[치료식] 병인식의 종류 - 치료식(열량조절식, 당뇨병식, 지질조절식, 위장관질환식, 단백질조절식, 무기질조절식)

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[치료식] 병인식의 종류 - 치료식(열량조절식, 당뇨병식, 지질조절식, 위장관질환식, 단백질조절식, 무기질조절식)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

병인식의 종류 - 치료식

I. 열량조절식

II. 당뇨병식

III. 지질조절식
1. 무지방식
2. 저지방식
3. 저콜레스테롤식
4. 고중성지방혈증식

IV. 위장관 질환식
1. 고섬유소식
2. 저섬유소식
3. 저잔사식
4. 궤양식
5. 위절제식
6. 글루텐 제한식

V. 단백질 조절식
1. 신질환식
1) 신부전식
2) 신증후군식
2. 간질환식
1) 간성 혼수식
2) 간경변식
3. 기타
1) 고단백식

VI. 무기질 조절식
1. 저나트륨식
2. 저칼슘식
3. 고칼슘식
4. 저요오드식

VII. 기타
1. 저퓨린식
2. Allergy식
3. 수분제한식
4. 저수산식

# 참고문헌

본문내용

에 대한 자극을 감소시키기 위한 식사이다.
4) 궤양식
과도한 위산 및 펩신을 억제하기 위하여 위액분비를 촉진하거나 위점막에 자극을 줄 수 있는 식품을 제한한다.
5) 위절제식
위절제 후 나타나는 덤핑 증후군(clumping syndrome)의 유발을 예방하기 위하여 적용된 식사이다. 단순당과 수분의 섭취를 제한하고 소량씩 자주 준다.
6) 글루텐 제한식
밀, 호밀, 오트밀, 보리 등에 들어 있는 글루텐 성분에 민감한 흡수불량 증후군이 있는 환자를 대상으로 한다.
5. 단백질 조절식
1) 신질활식
(1) 신부전식
단백질, 나트륨, 칼륨, 수분을 제한하고 체단백의 분해를 막기 위하여 충분한 열량을 공급함으로써 일정한 체중을 유지시키는 것이 목적이다.
(2) 신증후군식
사구체의 투과성이 증가되어 심한 단백뇨, 혈청, 단백질 감소, 빈혈을 개선하기 위하여 양질의 단백질과 적당한 열량을 공급하며 염분을 제한한다. 혈압조절 및 부종을 감소시키고 요단백질의 손실을 막는 데 목적이 있다.
2) 간질환식
(1) 간성 혼수식
단백질대사로 생긴 암모니아를 요소로 전환시켜주는 기능이 저하되어 간성 혼수가 된 경우에 적용되는 저단백 식사이다.
(2) 간경변식
간에 결체조직의 생성과 지방세포의 침착을 막고 조직을 재생시키며 단백질의 이화작용을 막기 위한 식사이다. 충분한 열량, 적당한 단백질, 지방질 및 비타민을 공급한다. 부종과 복수가 있을 때는 수분과 나트륨을 제한한다.
3) 기타
(1) 고단백식
과도한 단백질의 손실을 초래하는 환자, 혈청단백질 저하 및 암환자 등에게 공급하는 고단백 식사 및 화상으로 인한 신체의 결손을 회복시킬 수 있도록 영양소를 보충하고 질소평형을 유지하며 체중감소를 막기 위한 고단백, 고열량식사로서 화상환자식이 있다.
6. 무기질 조절식
1) 저나트륨식
조미료 식품의 나트륨 함량을 제한하는 식사로 고혈압, 울혈성 심부전, 간경변증, 신장병, 부종 등의 혈압 조절이나 부종의 방지를 위하여 적용하는 식사이다.
2) 저칼슘식
고칼슘뇨증이 있는 결석 환자에게 적용되며 요의 칼슘 수준을 감소시키기 위한 식사이다. 과잉의 식염, 동물성 단백질, 설탕은 고칼슘뇨증을 촉진시키므로 제한한다.
3) 고칼슘식
식사 중 칼슘 섭취량을 1일 1,000mg 이상으로 증가시키기 위한 식사이며, 골다공증 환자에게 이용된다.
4) 저요오드식
갑상선 질환에 적용되는 식사로 요오드 함량이 많은 식품을 제한한다.
7. 기타
1) 저퓨린식
통풍이나 요산결석과 같은 퓨린대사 장애환자에게 적용되며 체내의 요산치를 줄이기 위하며 1일 150mg 정도로 제한하는 식사이다.
2) Allergy식
특정한 식품에 대하여 면역학적으로 과민반응을 일으키거나 소화시키지 못하는 환자에게 문제되는 식품을 제한하는 식사이다.
3) 수분제한식
사구체의 여과기능이 감소하여 신장순환 장애가 생기거나 aldosterone의 과잉 분비로 인하여 부종이 생기거나 소변량 감소시에 적용되며 수분을 1일 800ml로 제한하는 식사이다.
4) 저수산식
고수산뇨증이 있는 결석환자에게 적용되며 요의 수산 수준을 감소시키고 하루 60mg 이하의 수산을 함유하는 식사이다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009

키워드

개념정의,   특징특성,   문제점해결방안,   종류유형분류,   치료식