[풀무원 마케팅,경영전략사례] 풀무원 기업분석과 SWOT분석및 풀무원 경영전략, 마케팅전략 사례와 향후전략제언

소개글

[풀무원 마케팅,경영전략사례] 풀무원 기업분석과 SWOT분석및 풀무원 경영전략, 마케팅전략 사례와 향후전략제언에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 풀무원 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업철학

2. 풀무원 주요브랜드

3. 풀무원 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. 풀무원의 주요 경영전략
(1) 윤리경영 전략
(2) 환경경영 전략
(3) SCM 전략
(4) 품질경영 전략

5. 풀무원 마케팅전략
(1) 웰빙 마케팅전략
(2) 고객지향 마케팅전략
(3) 마케팅믹스 4P전략

6. 풀무원 향후전략제언

본문내용

면 점유율 순위에서 8위를 기록하기도 하였다. 이러한 꽃게 짬뽕의 매출은 자연은 맛있다 전체 매출의 72%를 차지하며, 지난해 동기간 자연은 맛있다 매출과 비교했을 때 2.8배 증가하였다.
“살아있는 실의 힘 생나또”
나또는 세계 5대 건강식품으로, 특히 혈전을 용해하는 나또키나제 성분이 풍부한 웰빙식품으로 단백질과 지방, 비타민 등의 영양소가 풍부하고 소화가 쉬운 웰빙 식품이다.
풀무원의 “살아있는 실의 힘 생나또”는 혈전증, 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관 질환으로 고생하는 소비자들이 쉽게 이용할 수 있는 영양 식단.
‘살아있는 실의 힘 생나또’는 정통 일본풍 나또인 ‘국산콩 생나또’, 해독력이 특별히 뛰어나다고 알려진 검은 약콩에 나또균을 접종시켜 발효시킨 ‘국산콩 검은콩 생나또’ 등 2종으로 모두 100% 국내산콩 원료를 사용했다.
풀무원은 나또키나제 함량 분석 및 동물 임상실험 결과를 바탕으로 한국혈전지혈학회로부터 ‘살아있는 실의 힘 생나또’ 제품의 혈전예방 및 혈전용해 활성 기능을 인정받게됐다.
1) 결 과
2009년 전년대비 매출이 160%이상 증가하였고, 2009년 신종인플루엔자 등 건강에 대한 이슈가 확산되면서 지난 2009년 7월부터 3개월간의 매출은 전년 동기대비 무려 230%이상 상승했다. 현재 국내 나또 시장은 지난 2008년 기준 30억 원으로 이 중 풀무원 ‘생나또’가 76%의 시장 점유율을 차지하고 있다.
“친환경 과일칩 3종”
풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀 푸드는 국산 친환경 생과일을 그대로 동결 건조시켜 만든 ‘올가 친환경 과일칩 3종’ 출시하였다.
‘올가 사과칩’, ‘올가 배칩’, ‘올가 딸기칩’ 3종으로, ‘올가 사과칩’(22g)은 신맛과 단맛이 잘 어우러진 국산 친환경 사과를, ‘올가 배칩’(22g)은 당도가 높은 국산 친환경 배를, ‘올가 딸기칩’ (13g)은 당도가 높고 향이 좋은 국산 친환경 딸기만을 엄선해 생과일 그대로 동결 건조시켜 만들었다.
1) 친환경 과일칩의 특징
올가 친환경 과일칩 3종’은 생과일을 기름에 튀기거나 굽지 않고 동결 건조시켰기 때문에 과일 고유의 맛과 향은 물론 천연 식이섬유, 무기질 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유하고 있다. 또한, 제품들은 공기 중에 과일이 갈색으로 변하는 현상을 억제하도록 특허 받은 ‘항갈변 제조 공법’을 사용해 신선한 과일 본연의 색을 유지한다. 올가 친환경 과일칩 3종’ 제품 모두 화학 팽창제, 합성 착향료, 합성 착색료, 합성 보존료 등 각종 화학 첨가물과 설탕을 일체 사용하지 않는 특징이 있다.
2) 결 과
어린이부터 노인까지 남녀노소 건강하게 즐길 수 있다는 점을 소비자들에게 어필하여 홈쇼핑, 온라인 매장을 통해서 많은 인기를 끌었고, 그 결과 풀무원의 친환경 기업 이미지를 한층 더 제고시키는 결과를 이끌었다.
(2) 고객지향 마케팅전략
풀무원 제품의 경우 돈을 더 주더라도 무공해 깨끗한 식품을 선호하는 고소득층 을 목표 고객으로 삼았다. 이에 따라 제품은 농약을 쓰지 않는 유기농으로 재배된 원료를 사용하여 고급화하고, 가격은 다른 경쟁제품보다 비싸게 매겼으며, 또한 유통경로도 일반 슈퍼가 아닌 백화점 식품매장으로 한정시키는 등 마케팅믹스를 일관성 있게 적용하였다.
그리고 현재는 고객의 소리에 항상 귀를 기울인다는 자세로 고객기쁨활동, 풀무원모니터 등의 프로그램을 운영하고 있다. 특히 풀무원 모니터 활동은 주부모니터, 판촉모니터 등 소비자와 아주 밀접하게 닿는 범위에서 활발히 시행되고 있다.
(3) 마케팅믹스 4P전략
Product
Price
- 육류 대체 콩 식품 개발
- 깨끗한 이미지로 제품의 차별화
- 다양한 종류의 기능성 제품 개발
- 고가격 전략
- 종류별 가격 차별화
Place
Promotion
- 제품 포장화로 위생적인 유통관리
- 유통전문기업의 인수로 체계적인
유통채널 확보
- 현지생산
- 고품질의 브랜드 이미지 광고
- 친환경적인 기업 이미지 확립
- 서구인의 두부에 대한 인식 재고
6. 풀무원 향후전략제언
(1) RSCM 전략
앞서 보았듯 SCM은 공급사슬관리로써 제품의 생산단계에서 소비자에게 최종적으로 판매될 때까지의 모든 과정을 연결시켜 관리하는 것이다. 최근 확산되고 있는 그린 SCM의 일종인 ‘Reverse SCM은 A/S대상 제품, 고객반품, 수명이 다한 제품 등을 회수하여 재활용, 폐기하기 위해 등장한 개념으로 제품흐름이 기존 공급 망과는 반대로 고객에서 출발해 회수된 제품을 검사 후 폐기하거나 제조업체의 처리를 거쳐 재활용된다. 기업들은 폐기물의 재활용과 모니터링 체계 구축, 협력업체와의 공조 등을 통해 그린 SCM을 구축할 수 있게 된다. 최근 HP, 존슨앤존슨즈 등 친환경을 중요시 생각하는 글로벌 기업에서 RSCM 시스템을 도입하여 사용하고 있다. 따라서 나는 이 RSCM 시스템을 풀무원으로 도입하는 것이 어떨까 생각해 보았다.
풀무원은 식료품을 주로 생산하는 기업이기 때문에 아무래도 제품의 유통기간이 짧을 것이다. 그에 따라 재고상품의 처리가 기업의 물류비용 절감의 핵심일 텐데, RSCM 시스템이 도입 된다면 유통기간이 지난 상품들, 고객으로부터 반송된 제품들을 폐기하고 이를 잘 가공, 재활용 하여 최근 풀무원이 개발하고 있는 친환경 화장품 제품을 생산하거나, 다른 제품을 만드는 데 이용한다면 물류비용도 절감시키고, 에너지 효율을 극대화 시키면서 환경을 생각하는 기업으로 이미지 제고도 시킬 수 있을 것이다.
(2) 환경 친화적 디자인과 ‘웰빙’ 브랜드 이미지를 유지하며 현재의 이미지를 더욱 확고히 하라!
최근 사회적으로 웰빙 트렌드가 확산되고 소비자들의 식품안전 의식이 높아지고 있다. 풀무원은 이러한 경향을 고려해 소비자들이 우동을 고를 때 ‘국물 맛’을 가장 중요하게 여긴다는 소비자조사 결과를 바탕으로 합성첨가물 없이 천연재료만으로도 한국인의 입맛을 사로잡는 국물 맛을 구현해내 포장우동 시장에서 1위를 달성하였다.
따라서 첨가물 무첨가 원칙을 유지하고, 소비자 니즈 및 시장상황을 세심하게 분석해 반영해서 소비자들이 풀무원 제품을 프리미엄 제품으로 계속적으로 인식할 수 있도록 해야 한다고 할 수 있다.

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