스타벅스 기업분석과 마케팅사례분석및 스타벅스 SWOT,STP,4P전략분석과 스타벅스 향후발전방향 연구

소개글

스타벅스 기업분석과 마케팅사례분석및 스타벅스 SWOT,STP,4P전략분석과 스타벅스 향후발전방향 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 기업분석

2. 스타벅스 코리아 소개

3. 스타벅스 기업환경분석 (5 Forces Model분석)

4. 스타벅스 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

5. 스타벅스 STP분석
(1) 시장세분화 (Segmentation)
(2) 목표시장선정 (Targeting)
(3) 포지셔닝 (Positioning)

6. 스타벅스 마케팅믹스 4P전략
(1) 제품전략 (Product)
(2) 가격전략 (Price)
(3) 유통전략 (Place)
(4) 촉진전략 (Promotion)

7. 스타벅스의 다양한 마케팅전략 사례
(1) 헝거마케팅
(2) 브랜드마케팅
(3) CSR마케팅 (사회공헌활동)
(4) 시즌마케팅
(5) 오감마케팅

8. 스타벅스 향후 발전방향

<참고문헌>

본문내용

하단에서 빛이 은은하게 깜빡이며 시각적인 화려함을 더한다.
(5) 오감마케팅
1) 향이 나게 하라 - 후각
매장 내에는 커피 향이 오래 머물러야 한다. 그리하여 매장 안에서는 금연을 규칙으로 하고 있다. 그러나 흡연자를 위하여 흡연구역을 매장과 분리된 공간인 외부에 비치해 두고 있다. 또한 천연의 자연스러운 향을 고수하기 위해 인공 향이 나는 커피는 판매하지 않는다. 패스츄리나 샌드위치 등의 베이커리 제품은 조선호텔에서 직접 받아 제공하고 있으며, 향이 강한 음식물들은 판매하지 않고 있다. 이는 소비자들의 후각에 자극을 주는 향기 마케팅으로 눈으로 발견할 수 없는 ‘느낌과 인상’을 부여함으로써 판매 촉진을 유도하기 위함이다. 또한 제과점을 지나게 되면 맡는 빵 냄새에 사람들이 먹고 싶다는 욕구를 느끼는 것처럼, 커피도 그러한 원리를 가진다고 볼 수 있다.
2) 눈을 즐겁게 하라. - 시각
이탈리아의 전통적인 길거리 커피 전문점을 연상케 하는 갈색 톤의 나무 무늬 장식과 원두 추출기 등의 소품들은 은은함과 자연스러움을 안겨준다. 딱딱하고 인스턴트와 같은 건조한 느낌이 아니라 커피 본연의 맛과 향기를 자연스러운 분위기에서 만끽할 수 있도록 해준다. 매장 안에 설치되는 벽화나 그림 하나하나에도 커피가 연상되는 장식을 하거나, 커피를 마시고 싶은 생각이 들도록 디자인한다. 이러한 매장의 디자인은 본사에서 직접 하고 있으며, 스타벅스는 미국 본사 직원 2,000명 가운데 인테리어 디자인 부서 인력이 200명이나 될 정도로 디자인 분야에 많은 노력을 기울이고 있다고 볼 수 있다. 또한 통유리로 디자인하여 구석자리를 선호하던 이전의 세대와는 달리 당당하게 자신을 드러내기를 원하는 개성 강한 신세대들의 코드와 들어맞게끔 디자인되어있다. 매장 안이 훤히 들여다보이는 디자인은 신뢰감과 호기심을 불러일으키는 작용을 하기 때문이다.
3) 촉감으로 느끼게 하라. - 촉각
슬리브는 뜨거운 커피의 온도를 적당하게 유지시켜 커피의 온기를 자연스럽게 느낄 수 있도록 해준다. 고객이 컵을 감쌌을 때 따뜻한 온기를 그대로 느낄 수 있게 해주기 위해서이다. 또한 의자의 스타일이나 진열대의 모서리, 테이블이나 소파, 마루결의 구조까지 촉각적인 요소를 고려하여 제작하였다. 소파에 앉았을 때의 포근한 느낌이나 의자에 앉았을 때의 감촉까지도 세심하게 배려해서 의자의 재질을 결정하여 촉각적인 반응을 부르고 있다.
4) 음악이 흐르게 하라. - 청각
스타벅스는 매장 내에서 들리는 여러 가지 소리들을 세심하게 관리하고 있다. 처음에는 매장 내 테마 음악 레퍼토리로 재즈의 선율을 자주 들려주었으나 점차 클래식, 오페라, 블루스 장르까지 다양하게 테마 음악을 들려주어 고객들의 귀를 즐겁게 해주고 있다.
8. 스타벅스 향후 발전방향
스타벅스가 이미 포화 상태인 커피 시장에서 살아남기 위한 발전 방향을 제언하자면 다음과 같다.우선 비싼 가격의 커피라는 이미지를 바꾸어야 한다.
스타벅스는 현재 고가 전략을 실시하고 있다. 충성 고객이 아닌 일반 고객들은커피의 가격이 밥값보다 비싸다는 점을 들어가격 정책에 대해 부정적으로 생각하고 있는 것으로 조사된 바 있다. 아직 스타벅스에 익숙하지 않은 고객들에게는 커피 한 잔의 값으로는 지나치다고 느끼고 있다는 것이다.따라서 적절한 가격선의 음료를 개발하거나 가격대에 적합하다고 소비자들이 느낄 수 있는, 지금보다 더욱 최상의 품질로 발전시키는 등의 전략을 취해야 한다.
그리고 스타벅스의 가치를 명확히 확립해야 한다.스타벅스는 위에서 언급한 바와 같이 현재 미국 시장의 포화라는 상황에서 해외시장 진출에 역점을 두고 사업을 한 결과 지금까지 해외시장. 특히 아시아 시장에서 커다란 성공을 거두었다. 그러나 지금까지의 성공이 모두 스타벅스가 Mission으로 제시한 가치들과 일관선상에서 이루어 졌다고 볼 수는 없다. 한국 시장을 예로 들자면, 매장이 대도시 중심가에 위치하고 있기 때문에 늘 혼잡하고 커피와 함께 편안한 휴식을 기대할 수 없는 분위기이다. 그리고 바리스타와의 친밀한관계도 쉽게 접할 수 없는 부분이다.스타벅스가 커피 문화가 저변에 깔려있지 않은 아시아와 같은 지역에서 지금까지 성공을 할 수 있었던 것은 미국에서 제일 유명한 커피 브랜드라는 유명세에 기인한 것이 크다고 보는데,스타벅스가 단순한 후광 효과로 인한 것이 아니라 진정으로 성공하기 위해서는 그들의 가치인 ‘the best coffee experience’를 전파하기 위한 노력이 필요하다고 생각한다.
끝으로 인공지능 서비스를 이용한 기술 개발이 필요하다.최근 2017년에 들어서 스타벅스는 더 만족스러운 사용자 경험을 제공하기 위해 인공지능 기반 가상 비서를 도입한 바 있다. 스타벅스의 가상바리스타시스템은 스타벅스 리워드프로그램에서 개인화를 담당하는것과같은 AI 접근방식을 기반으로한다. 그러나 어느정도 성공을 거두긴했지만 기술적으로는 아직 발전이 되지 못했다.현재 시스템을 대대적으로 개선해 AI 기반의 개인화엔진을 도입하고 있는데 ,이엔진이 실시간으로 주당 40만개이상의개인화된혜택을만들어내며 각사용자의 직접구매이력을 기반으로한 맞춤형 1대1 서비스를 만들어 냈다. 이는 주문 시 고객과 종업원 간 문제를 해결할 수 있는 혁신적인 시스템인데, 예를 들면 모바일앱으로 라떼를 구매할 때 해당소비자가 이전에 구매한항목 데이터를 기반으로 베이커리메뉴를 함께 추천하는 것이다.이렇듯 스타벅스만의 꾸준한 기술적인 진화는 사람 바리스타와의 커뮤니케이션 문제를 해결할 수 있을 것이며 이 기술을 더욱 탄탄히 발전시키기 위해 끊임없이 시시각각 변하는 고객에 대한 연구와 기술적 오류를 최소화시키는 노력을 꾸준히 해야 할 것이다.
<참고문헌>
스타벅스 - 커피 한잔에 담긴 성공신화, 하워드 슐츠, 홍순명 옮김, 김영사,
스타벅스 감성마케팅, 김영한, 임희정, 넥서스,
땡큐! 스타벅스 How Starbucks Saved My Life, 마이클 게이츠 길, 이수정 역, 세종서적
온워드 (onward) , 하워드 슐츠,고든 공저, 안진환,장세혁 옮김
곽창주(2014), 스타벅스 경영전략 및 발전방향
조셉미첼리(2007), 스타벅스 사람들, 명진출판

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