오복식품

목차

Ⅰ. 오복식품의 소개
1. 오복식품의 연혁
2. 채경석 사장의 리더쉽

Ⅱ. 오복식품의 조직혁신
1. 조직혁신의 배경
2. 조직혁신(GJ 2000 : Great Jump 2000) 추진

Ⅲ. 오복식품의 경영혁신의 평가와 문제점 및 향후방향
1. 경영혁신의 평가
2. 경영혁신의 문제점
3. 혁신의 향후 방향

본문내용

출되는 간장의 소비를 최소화하거나 중단할 수 밖에는 없다."는 발표를 통해 업계의 적극적인 노력을 촉구하였다.
2) 개발 요약
지속적인 연구개발 결과 제조시 고온 분해보다 중온 분해가 10PPM 정도 더 적게 검출된다는 것을 알게 되었고 염산을 한번에 투입하는 것보다 두 번으로 나누어 투입하고 중화공정도 두 번을 거쳐야 한다는 것을 알게 되었다.
이러한 실험을 통해 나온 원액을 일본에서 검사한 결과 0.57PPM이 검출되었다. 그 후 공정개선을 통해 그 숫자는 급격히 낮아져 마침내 이 부분에 관한 한 세계적인 기록인 0.05PPM을 달성하게 되었다.
그리고 오복식품은 현재 이 개발에 대해서 특허 출원 중에 있다.
<표 5> MCPD 수치의 비교
대상
기준치
세계보건기구(WHO)
2 PPM
독일 생산지 기준
1 PPM
오복식품
불검출(검사 한계치 0.05 PPM)
(6) 생산성 대통령상 수상
당사는 팀제를 바탕으로 한 조직, 시스템, 사람을 효과적으로 운영한 결과 통산 산업부가 주최한 제 21회 한국 생산성 향상 촉진 대회에서 생산성 대상 중소기업 부문에서 대통령상을 수상하였다. 경영혁신을 통해 조직의 군살을 빼고 탄탄한 경영기반을 일구어 냈다는데서 높은 평가를 받았기 때문이다.
Ⅲ. 오복식품의 경영혁신의 평가와 문제점 및 향후방향
1. 경영혁신의 평가
모든 평가가 그렇듯이 오복식품의 경영혁신에 대한 평가도 보는 관점에 따라 사뭇 달라질 수 밖에 없다. 경영혁신을 주도하고 직접 추진했던 사람들과 피동적으로 경영혁신 활동을 수행한 사람들 사이에는 근본적인 차이가 날 수 밖에 없기 때문이다. 그리고 여태까지 추진해온 경영혁신에 대한 전 종업원의 여론조사 등 다각도의 평가가 없었던 것이 아쉬움을 남긴다. 따라서 몇몇 종업원과의 인터뷰를 통한 성공적 경영혁신을 위한 과제 몇 가지를 산출할 수 있었다.
* 성공적인 경영혁신을 위한 과제
1)최고 경영자의 관심과 의지
2)명확한 비전 제시
3)경영혁신에 대한 인식제고 및 교육
4)팀장의 강한 추진력
5)결과에 대한 보상
6)경영혁신 추진기법의 효과적 활용
결국 경영혁신에 대한 평가는 어떤 특정한 요인을 잘 운영함으로써 효과를 보는 것이 아니라 최고 경영자로부터 전 사원에 이르기까지 공통의 가치관을 형성하고, 공유한 비전을 수립하여 추진하는 것이 중요하다는 것을 알 수 있었다.
2. 경영혁신의 문제점
오복식품은 지금까지 경영혁신을 추진하면서 계속적으로 느끼게 되는 가장 근분적인 문제점은 구성원들의 저항을 어떻게 극소화하느냐 하는 것이다. 변화는 항상 일시적인 불편과 미래에 대한 불확실성을 내포하고 있기 때문에 변화에 대해 저항하는 것은 어쩌면 대단히 인간적인 면이라 할 수 있다.
따라서 경영혁신에 대해 아무리 상세하게 설명하고 사전에 구성원들을 설득한다 할지라도 그것은 한계가 있을 수 밖에 없다. 경영혁신 추진의 주체들은 결과적으로 이미 또 다른 기득권을 가지게 되며, 반대로 경영혁신의 주체세력에서 벗어나 있는 대부분의 사원들은 회사의 미래에 대한 기대보다는 자신의 미래에 대한 막연한 불안감을 감출 수 없기 때문이다.
이러한 면에서 볼 때 경영혁신을 추진할 때 처음부터 많은 사람들이 경영혁신을 이해하고 협조해 주리라 기대하는 것 자체가 무리일지도 모른다.
이 해결을 위해서는 회사에 대한 신뢰감이 뒷받침되어야만 구성원의 저항을 어느 정도 해소할 수 있을 것이다.
3. 혁신의 향후 방향
한 기업이 경영혁신을 성공적으로 추진하기 위해서는 다음과 같은 몇 가지 요인이 고려되어야 한다. 오복식품도 예외는 아니라고 생각된다.
첫째, 경영혁신의 기본이론을 정확히 이해하고 사전에 충분한 조사와 연구가 이루어져야 하며, 기업의 내, 외부 환경변화가 기업에 미치는 영향에 대해 면밀히 파악되어야 한다.
그리고 기업의 기반구조에 해당하는 기업문화가 경영혁신을 추진할 수 있는 토양을 가지고 있느냐 하는 것에 대한 판단도 중요하다. 이미 경영혁신운동을 지속적으로 추진해 오던 기업이라면 구성원들이 변화에 대한 내성을 어느 정도 갖추고 있기 때문에 큰 무리없이 추진될 수 있지만, 선진국에서 성공했던 기업의 결과에만 현혹되어 무작정 경영혁신을 추진한다면 결코 소기의 성과를 이룰 수 없을 뿐만 아니라 구성원들의 가치관에 혼란만을 가져올 수 도 있기 때문이다.
둘째, 최고 경영자의 관심과 의지가 경영혁신의 성패를 결정짓는 중요한 요소이다. 경영혁신은 급격한 변화를 통해 획기적인 성과를 추구하기 때문에 이미 현업에 익숙해져 있는 구성원들의 거센 반발을 초래하게 된다. 이러한 때 최고경영자의 강력한 의지가 표출되어야만 구성원들의 참여가 가능하게 된다.
셋째, 추진팀원의 식지 않는 열정이 필요로 한다. 치밀한 분석과 경쟁우위를 가질 수 있는 프로세스를 재설계하는 사람들이 바로 추진팀원이므로 이들이 현실의 저항에 부딪혀 적당히 타협하거나 대충 대충 넘어간다면 획기적인 성과를 기대할 수 없다. 그러므로 이들에 대한 팀웍을 강화하고 항상 능력을 개발시켜야 한다.
넷째, 고객만족과 종업원 만족을 동시에 이룰 수 있는 명쾌한 비전 설정이 필요하다.
이는 고객 만족 뿐만 아니라 종업원 만족을 위한 가시적이고 구체적인 비전이 있어야만 전원 참여가 가능하기 때문이다. 따라서 새로운 경영환경에 맞는 경영이념의 재정립이 필요하며 그에 따라 경영전략이 구체적으로 수립되어야 한다.
다섯째, 정보기술의 적절한 활용이 요구된다. 정보혁명 시대로 넘어오면서 정보기술의 발달은 그야말로 눈이 부실 정도다. 과거의 정보기술에 머물러서는 극적인 효과를 기대하기 어렵고, 새로 개발되는 모든 정보기술의 활용에 눈을 돌려야 한다.
새로운 정보기술을 활용할 수 있을 때, 혁신적이 프로세스 재설계가 가능해 진다.
이미 세계시장은 단일화되었으며, 무한경쟁은 시작되었다.
새로운 경영기법이 개발되고 특정기업이 그 기법을 적용하여 큰 성과를 거두게 되면 그 기업과 경쟁하는 모든 기업은 경쟁력에서 뒤쳐지게 된다. 따라서 경쟁우위를 확보하기 위해서는 새로운 기술, 새로운 이론, 새로운 기법 등에 대한 부단한 연구와 적용이 이루어져야 한다.
경영혁신도 그러한 시각에서 연구되고 추진되어야 하는 새로운 경영도구인 것이다.

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