도시락전문점

소개글

도시락전문점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업의 개요 1.1 사업배경
1.2 회사현황
1.3 향후전망
1.4 사업요약

2. 판매제품 소개 2.1 판매제품 분석
2.2 주요 판매제품

3. 시장현황 및 전망 3.1 시장규모 및 전망
3.2 경쟁점포 현황

4. 부문별 사업계획 4.1 입지계획
4.2 시설투자계획
4.3 판매계획
4.4 원부자재 조달계획
4.5 종업원 채용계획 및 조직도

5. 소요자금 추정 및 자금조달 방안 5.1 추정 소요자금
5.2 자금조달 방안

6. 추정 재무제표 수립 6.1 추정 대차대조표
6.2 추정 손익계산서
6.3 현금흐름표

7. 사업상 유의사항 및 결론 7.1 사업상 유의사항
7.2 결론

8. 기타 참고사항

본문내용

1.1 사업배경
‘오늘 점심은 뭘로 먹지?’ 점심시간만 되면 직장인들은 누구나 한번쯤 고민에 빠진다. 책상에 쌓인 많은 업무를 제치고 좀더 색다른 메뉴를 찾아 회사 근처를 두리번 거리는 것도 여간 부담스러운 일이 아니다. 아무리 우리의 입맛이 서구화되고 있다지만 3, 40대 직장인이 햄버거나 치킨으로 매일 점심을 때울 수는 없는 노릇이다. 그런데 최근 이런 사람들의 끼니 걱정을 간단히 해결해 주는 도시락 체인점이 경제불황에도 불구하고 급성장하고 있다.
도시락 체인점은 시간과 장소에 구애받지 않고 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 장점 때문에 바쁜 일정에 쫓기는 직장인과 중소 자영업자들이 즐겨 이용하고 있다고 한다.
일본의 도시락점에서 힌트를 얻어 국내에 도시락 체인사업을 하고 있는 업체로는 진주랑, 미가도시락, 한솔도시락 등을 꼽을 수 있다. 이중 진주햄 외식사업본부가 운영하고 있는 <진주랑>은 국내 육가공업체 중 최초로 KS마크를 획득한 명성이 높은 도시락 전문점이다.
진주랑은 사무실 밀집지역인 여의도 KBS별관옆에 1호점을 개설한 이후 현재 서울과 경기 지역에 모두 20개의 체인점을 운영하고 있다. 진주랑은 개업전 본사에서 1주일 동안 조리 및 도시락 세팅교육을 실시하고 있을 뿐 아니라 개업후 1주일 동안은 본사의 전문 조리지원팀이 있어 무경험자라도 쉽게 운영할 수 있다. 이러한 사유로 우리팀은 진주랑 도시락을 사업의 아이템으로 설정하게 되었으며, 실제 진주랑본부를
방문하여 점포의 설립부터 매출액, 수익성 까지 많은 자료를 획득하여 나름대로의 사업타당성을 검토하여 보았고, 타당성분석 결과 매우 전망이 밝은 사업이라는 결론을 도출하였다.
또한 도시락 전문점은 주고객층이 직장인인만큼 보험회사, 자동차영업소, 증권회사, 오피스텔 등이 밀집해 있는 곳에 개설하는 것이 바람직하다고 한다. 또 상인들이 노상에서 식사를 해결하는 재래시장 지역도 유망하다. 따라서 문래동 일대는 이러한 입지조건을 모두 충족시켜 주고 있으며 문래동의 음식점들이 대부분 오래되고 불결한 측면을 고려해 볼 때 그 성공 가능성은 무한한 것으로 여겨진다.

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