스타벅스 마케팅 성공사례 분석-4P,SWOT분석

소개글

스타벅스 마케팅 성공사례 분석-4P,SWOT분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

마케팅전략

4P

SWOT

시장세분화

브랜드 전략

조직문화 직원과의 관계

본문내용

에 대한 열정과 지혜로운 경영 전략에 있다. 그가 Starbucks를 어떻게 이끌어왔냐는 Starbucks의 “우리의 사명”을 보면 알 수 있다.
“우리의 사명”
① 훌륭한 작업환경을 제공하고 서로서로 존경과 품위로 대한다.
② 비즈니스를 하는 방법에 있어서 다양성을 필수 요소로 포용한다.
③ 최고수준의 기술로 신선한 커피를 배달하고, 매입하고, 판매한다.
④ 고객들이 항상 만족할 수 있도록 적극적으로 노력한다.
⑤ 우리의 사회와 환경에 적극적으로 공헌한다.
⑥ 수익성을 우리 미래의 성공에 필수적이라는 것을 인식한다.
이 6개의 원칙은 Starbucks를 최고 품질의 커피를 공급하는 우수한 회사로 만드는 데의 기준이 되었다.
하워드는 또한 항상 직원들에게 4가지를 중요하게 말하고 있다.
① 안전하게만 하려하지 말라.
② 언제나 해왔던 방법으로 일을 추진하지 말라.
③ 정형화된 틀에 일을 맞추려고 하지 말라.
④ 남들이 기대 하는 것만큼 한다면, 결코 그 범주를 벗어난 성공을 거두지 못 할 것이다.
이와 같은 신념을 가진 하워드가 있었기에 오늘날의 Starbucks가 있을 수 있게 된 것이다.
스타벅스의 전략: 맛과 향, 더불어 ‘경험’을 판매
스타벅스의 신선도와 품질에 대한 기준은 전설적일 정도로 엄격하다. 최고의 원두만을 가격에 상관없이 엄선하여 구매하는가 하면, 구매했더라도 다시 판단했을 때 기준에 맞지 않거나 일주일 이상 경과된 원두는 자선단체에 기부하고 있다. 스타벅스 매장에서 커피를 만드는 바리스타(Barista)들은 최고의 향과 맛을 우러낼 수 있도록 철저한 교육을 받고 있다.
그러나 이러한 맛과 향만으로 스타벅스가 대중들에게 어필하고 있는 것은 아니다. 고객들에게 차별화된 경험을 제공하는 것도 중요한 마케팅 전략이다.
첫째, 매장의 편안한 분위기다. 스타벅스 매장에 들어가 보면 갈색톤의 나무 장식과 자연미를 강조한 인테리어 소품들을 만날 수 있다. 그리고 항상 편안하고 안락한 느낌을 줄 수 있는 음악이 흐른다. 고객들은 책과 신문을 읽으며 자신이 있고 싶을 때까지 얼마든지 오랫동안 매장에서 소일거리를 할 수 있다. 스타벅스는 집 또는 직장과 차별화되는 제 3의 장소가 된다. 플로리다 대학의 사회학 교수인 레이 올든버그는 사람들이 모일 수 있고, 직장이나 집에 대한 염려를 잊고, 편히 쉬며 이야기할 수 있는 비공식적인 공공장소가 필요하다고 이야기했는데 스타벅스 매장이 시대의 흐름을 포착해 내어 그러한 장소로 매장 환경을 꾸민 것이다. -->어릴적 놀았던 본부의 의미
둘째, 스타벅스를 마시는 사람은 특별하다는 우월감을 제공한다. 미국과 영국 또는 일본 등 전 세계에서 스타벅스를 사랑하는 고객들은 자신의 개성을 표출하는 하나의 수단으로서 스타벅스 커피를 소비하고 있다. 스타벅스 커피를 마신다는 것은 자신이 야외 활동을 즐기며, 고급스러운 라이프스타일을 지향한다는 사실을 함축적으로 나타내 주는데 효과적이라는 것이다. 그리고 스타벅스에서는 개개인의 취향에 따라 자산의 커피에 여러 가지 향과 저지방 우유, 휘핑크림 등을 첨가할 수 있다.
고객은 각자의 개성을 현장에서 바로 표출하고, 소비하고, 만족한다. 아직까지 스타벅스 매장 주문대 앞에서 무엇을 선택할 지 몰라서 머뭇거리고 있는 당신이라면 카푸치노 드라이 톨 사이즈로 주세요라든지 카페 모카 노휩, 그란데로 주세요라는 말을 배워서 그대로 해보자. 쉽게 풀이하자면 전자는 이탈리아풍 밀크커피에 우유 거품을 좀 더 많이 넣어서 중간 사이즈로 달라는 뜻이고, 후자는 에스프레소 한 잔과 모카시럽 및 신선한 스팀우유를 혼합한 음료인 카페 모카를 휘핑크림을 넣지 말고 큰 사이즈로 달라는 뜻이다. 다소 복잡한 듯 하지만 몇 가지 용어만 익혀두면 생각보다 쉽다. 스타벅스의 주문 방식에 익숙해져서 주문할 때 다양한 요구를 할 수 있는 고객들은 상당한 자부심마저 느낀다. 결국 이것 또한 특별한 경험을 고객에게 제공하고자 하는 스타벅스의 치밀한 마케팅 전략의 산물이다.
직원은 기계 부속품이 아니다
하워드 슐츠가 창업 당시 이상하게 여긴 것은 소매 및 요식업은 고객에 대한 서비스 수준이 그 업체의 흥망을 결정짓는데도 불구하고, 그 역할을 수행하여야할 종업원들이 어떤 다른 계통의 산업보다도 낮은 수준의 급여와 복리후생 혜택을 받는다는 점이었다. 정식 직원들도 이러할진대 견습 사원이나 시간제 근로자들은 더 나쁜 대우를 받는 것은 당연한 관행이었다.
그러나 스타벅스는 그러한 관행에 반대했다. 종업원들이야말로 회사의 심장이요, 영혼이며 회사의 대외적인 얼굴이라고 여겼다. 그래서 시간제 근로자들에게까지 포괄적인 의료보험을 제공하는 파격적인 프로그램을 발전시켰다. 그리고 빈스톡(Bean Stock)이라는 우리 사주제를 도입하였다. 1991년부터 모든 스타벅스의 직원들은 연봉의 12%에 해당하는 스톡옵션을 받았던 것이다. 그 옵션의 가치에 대한 확실한 보장은 없었어도 빈스톡은 사람들의 태도와 업무 수행에 놀랄만큼 긍정적인 효과를 끼쳤다.
종업원들은 비용을 절약하고 매출을 증가시키는데 즉각적인 효과를 낼 수 있는 아이디어들을 생각해 내기 시작했다. 빈스톡은 모든 종업원들을 사업의 동반자로 만들었다. 이렇게 앞서가는 직원 복지와 종업원에 대한 존중으로 말미암아 포춘지는 1998년 스타벅스를 100대 최고의 직장 중의 하나로 선정했다. 기업의 규모가 커지면 커질수록 종업원 개개인에게 세심한 관심을 쏟기는 힘들어진다. 그러나 슐츠는 그럴수록 주식 시장에서의 주가 하락보다도 종업원들에게 관심을 제대로 쏟고 있는지의 여부가 더 중요하다고 역설한다
그러나 무엇보다도 중요한 요인은 시대의 흐름을 잘 파악해서 현재 사람들이 원하는 기호에 맞는 새로운 커피숍을 창조했다는 점일 것이다. 다른 사람들이 느끼기 전에 그 필요성을 먼저 감지하는 것은 모든 성공적인 창업의 기본요건일 것이다.
참고문헌
장대련(2002). (대학생과 실무자를 위한) 마케팅, 대경
Hill, Ronald Paul(2000). 마케팅과 소비자연구의 새로운 관심. 시그마프레스
황희곤(2003). 컨벤션산업론 : 마케팅과 경영. 백산출판사
채수명(2002). 마케팅 바이블. 가림출판사

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