[기업경영]스타벅스의 글로벌 경영전략 및 성공요인 분석

목차

Ⅰ. 서론: 스타벅스 개요

Ⅱ. 본 론
1. 스타벅스의 역사
2. 스타벅스와 맥도날드 비교:직원만족이 고객만족
3. 문화 조류의 변화
4. 스타벅스의 경영방침
5. 스타벅스 내부역량
1) SWOT 분석
2) 마케팅 전략 :기존의 4P에 People을 추가하여 5P를 주요 마케팅전략
3) 경쟁업체 분석
6. 스타벅스의 성공요인
1) 고독한 군중을 위한 제3의 장소(새로운 문화의 창조)
2) 경영자와 직원들의 신뢰
3) 스타벅스의 총 매출액
4) 스타벅스의 매장 증가 추이
5) 스타벅스 주가동향
7. 스타벅스의 비판 및 최근근황
1) 스타벅스 비판
2) 스타벅스의 최근 근황
8. 스타벅스의 경영정보시스템의 구축방식
9. 스타벅스의 취사선택 적용사례
10. Alternatives
1) 가격인하 정책
2) 제품 다각화 전략
3) 새로운 문화 창출

Ⅲ. 결 론

참고 문헌

본문내용

니라 전체재고와 재고파손과 긴급주문과 초과근무시간을 줄이는 등 성공적으로 취사선택 방법을 잘 운영하고 있다.
1) 스타벅스사의 공급체인 메뉴
공 급 자
제 품
기 능
Retek Information
Systems Inc.
SKU plan
예측
매너기스틱스
Materials planning,
Deployment,constrained Production planning,
Distribution planning, Manufacturing planning
공급체인 계획
누매트릭스
Schedule X
한정된 생산능력 일정계획
오라클
GEMMS
제조활동통제
인더스트리-매티매틱
System ESS
주문처리
TBD＊
TBD
데이터 웨어하우스(판매, 영업부문)
TBD
TBD
구매
TBD
TBD
창고관리/유통
TBD
TBD
수송계획
＊TBD: To be determined
2) 각 기능별 S/W의 소개
- Retek Information Systems Inc.의 SKU plan :
저장 단위에 대한 24개월 회전예측과 판매에 대한 매월 회전율을 작성하는 저장단위계획 예측 소프트웨어.
- 매너기스틱스사의 제품 : 전사적인 공급체인 계획을 수립.
- 누매트릭스의 Schedule X : 생산 자원을 계획하기 위해서 개발된 소프트웨어.
- 오라클사의 GEMMS : 생산의 원활한 계획과 물자조달을 위한 자동제조 공정을 수행하는 소프트웨어.
- 인더스트리-매티매틱사의 System ESS : 원활하고 정확한 주문처리를 위해 사용하는 소프트웨어.
10. Alternatives
1) 가격인하 정책
첫 번째 대안으로 가격인하 정책을 꼽을 수 있다. 스타벅스는 고급커피시장에서 프리미엄 가격 정책을 통해 Masstige(Mass+Prestige) 전략을 취해왔다. 하지만, 최근 맥카페가 스타벅스와 비슷한 매장 분위기와 고급의 커피를 제공하면서 가격은 저렴하게 책정하는(Medium Cappucino의 경우 맥카페가 $2.69, 스타벅스가 $3.84이다.) 공격적인 마케팅을 해오고 있다. 던킨도너츠의 경우에도 스타벅스보다 20%가량 저렴하지만 맛과 질에서는 더 뛰어난 커피를 추구하고 있다. 가격은 고객의 구매의사를 결정짓는 중요요소이기 때문에, 기존의 고객들을 이들 경쟁업체에게 뺏길 가능성이 높다. 실제로 미샤의 경우 대표적인 고가품인 화장품 시장에서 파격적인 저가전략으로 성공을 거두었다. 이와 같이 스타벅스가 스타벅스에 비하여 상대적으로 저가인 다른 경쟁업체들에게 고객을 잃지 않기 위해서는 경쟁업체들 수준으로의 가격 인하를 실시하여야 한다. 이러한 가격 인하는 당장의 수익에 있어 부정적인 영향을 미치겠지만 장기적인 관점에서 현재의 고객층을 경제수준이 좀 더 낮은 고객층으로까지 확대할 수 있으며 이로 인한 매출의 신장을 꾀할 수 있다.
2) 제품 다각화 전략
두 번째 대안으로 제품 다각화 전략이 있다. 현재 스타벅스는 커피 이외에도 여러 가지 제품을 판매하고 있으나 이러한 제품의 판매는 본질적으로 최고의 커피의 맛 추구를 보조하는 역할이기에 크게 부각되고 있지 않다. 스타벅스 매장은 도심의 HUB 즉 주로 유동인구가 많고 부동산 임대료가 비싼 곳에 위치하는 경우가 많다. 이는 높은 고정비용을 의미하는 것으로 커피 판매만으로 일정한 이익(Profit) 이상의 창출은 힘들다는 뜻이다. 그러므로 커피 판매 이외의 이익을 기대할 수 있는 제품의 다각화가 필요하다.
3) 새로운 문화 창출
세 번째 대안으로 새로운 문화 창출이 있다. 스타벅스는 식사의 후식으로 간단히 마시던 커피에서 휴식을 위한, 만남을 위한 낭만의 커피로 새로운 커피문화를 만들어 내며 커피시장을 이끌어 왔다. 현재는 스타벅스의 성공과 더불어 이러한 커피문화가 널리 퍼져 스타벅스 외에도 커피문화를 누릴 수 있는 많은 공간이 생겨나게 되었다. 이는 스타벅스와 같은 분위기의 많은 경쟁업체가 나타났음을 의미한다. 그리고 스타벅스만의 최고의 커피의 맛과 매장의 분위기와 같은 차별화 전략이 대중화되어 더 이상 차별화되지 않게 되었음을 의미한다. 이에 따라 스타벅스는 시장의 선도자 위치 확보를 위하여 다른 경쟁업체들이 추구하고 있는 대중화된 커피 문화가 아닌 새로운 문화 창출을 통하여 브랜드 이미지를 한층 높여 다른 경쟁업체들보다 앞서 나아가야 할 것이다.
Ⅲ. 결 론
스타벅스는 고급커피시장을 선도하며 새로운 커피문화를 전파하였다. 그러나 새로운 커피문화는 대중화되어 새롭지 않게 되었으며 스타벅스의 차별화 전략은 차별화되지 않고 있다. 이제 스타벅스는 새로운 커피문화의 전파자에서 다시금 새로운 문화의 전파자로 이미지를 변신하여야 한다. 우리는 “Starbucks in Life, Life in Starbucks" 문화의 창조를 통한 브랜드 이미지 개선을 제안한다
. 특히 시대의 흐름에 맞추어 유비쿼터스 환경, 디지털화의 이미지 추구가 필요하다. 이를 위한 구체적 방법으로 기존의 마케팅 전략인 5P를 개선한 새로운 5P를 제시하였다. 글로벌 멤버쉽 카드의 도입으로 고객관리를 강화하고 디지털, 유비쿼터스 이미지를 도입하여 소비자들에게 스타벅스의 새로운 이미지를 각인시키며 공간의 다각화, 지역별 특색 반영을 통하여 최고의 고객만족을 추구하는 것과 같은 방안이 있다. 이를 통하여 소설 모비딕의 일등항해사 스타벅스는 새로운 문화의 전파자로서 전 세계를 향하여 나아갈 수 있으며 시장의 절대적 선도자로서의 위치를 새로이 확보할 수 있을 것이다.
참고 문헌
스타벅스 공식 홈페이지, http://www.starbucks.com
스타벅스 코리아 공식 홈페이지, http://www.istarbucks.co.kr
김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
하워드 슐츠 외 스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화 김영사 1999 07
하워드 슐츠 Pour Your Heart Into It How Starbucks Built a Company One Cup at a Time Hyperion Books 1999 01
http www istarbucks co kr
http www cuve co kr blog archives 000046 html 2003 6 27

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