'스타벅스' 성공사례

소개글

'스타벅스' 성공사례에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 스타벅스(starbucks) 기업선정 이유
2. 스타벅스 기업소개
2) 기업현황
3) 로고 디자인
4) 연혁
5) 스타벅스의 사명과 기업이념
3. 하워드 슐츠 회장의 경영철학

Ⅱ. 본론
1. 기업환경분석 - Ⅰ(외부일반 환경분석)
2. 기업 환경 분석 - Ⅱ
1) 장점
2) 단점
3. SWOT 분석
4. 스타벅스의 품질경영 성공요인 분석
1) 제품 성공요인
　 2) 서비스 품질 성공요인
　 3) 내부고객 만족경영
　 4) 마케팅 전략
　 5) 아이디어 전략
5. 경영성과

Ⅲ. 결론
- 문제점 및 개선 방향

본문내용

로 커피를 즐길 수 있다. 우리나라도 점차 커피 문화가 대중화되어 가고 있고, 고급의 커피를 즐기려는 매니아들이 증가추세에 있다. 따라서 이들의 욕구를 만족시킬 수 있는 ‘생활속의 스타벅스’가 되어야 한다. 하지만 우리나라에서 스타벅스는 사람이 많은 곳, 자리 여석이 생길 때까지 기다려야 하는 곳이란 이미지가 있다. 여석이 기다리면서까지 찾아갈 만한 좋은 분위기를 제공하는 곳이긴 하지만 테이블의 회전율을 높일 수 있는 신선한 아이디어가 제시되어져야 한다고 본다. 고객에게 편안한 공간이란 이미지를 인식시킨 스타벅스라 할지라도 너무 많은 사람들로 붐비는 곳이란 점은 고객들로 하여금 반감을 살 수 있기 때문이다. 고객이 입장하기 전에 좌석이 없다라는 팻말이나 사인을 표시함으로써 고객들이 매장 내에서 서서 기다리지 않도록 하는 것이 필요하다고 생각한다. 앉아서 커피를 즐기며 이야기를 나누는 고객들 역시 자리를 마냥 기다리는 고객들로 하여금 불편함을 느끼게 될 수도 있기 때문이다.
2) 좀 더 안락한 공간
현재의 스타벅스는 이야기 공간으로서의 역할을 충실히 하고 있다. 금연을 실시함으로써 항상 청결함을 추구하고 있고 쇼파와 공부할 수 있는 공간이 있어 젊은이 기꺼이 찾을 수 있는 공간이 되었다. 하지만 그 공간이 많이 부족한 편이어서 좀더 공간 확보가 필요하다. 또한 테이블간의 간격이 너무 좁아 타인들의 편안한 시간을 방해할 수도 있다. 테이블간의 간격을 좀 더 넓힌다든지 테이블 사이마다 투명한 막을 세운다는 등 고객의 프라이버시를 고려하는 인테리어가 필요하겠다.
3) 환경 친화적인 기업으로서의 이미지 확립
앞으로의 기업은 환경 친화적으로 되지 않으면 살아 남을 수가 없다. 스타벅스는 기존의 일회용품을 매주 1회 재활용 센터로 운반하고 있다. 이 물류비가 매년 41억원이 소요되고 있다. 하지만 이는 미래의 기업으로서 소비자에게 남기 위한 매우 중요한 방법이다. 이 말고도 버거킹처럼 재활용이 가능한 세척가능용기를 사용한다면 환경문제를 줄일 수 있다. 세척가능 용기는 위생문제와 관련하여 문제점이 제기될 수 있기 때문에 원하는 고객에게만 제공하는 방향으로 시도를 하는 것이 좋다고 본다. 환경문제의 심각성을 소비자들에게 알려 스타벅스를 방문한 고객들 스스로가 일회용품 사용을 줄 일 수 있도록 자극한다. 그리고 매장에서 사용하는 세척 가능한 컵을 판매하여 커피 주문 시 그 컵의 사용을 원하는 고객에게는 일정 금액의 디스카운트를 해준다던가 포인트를 적립시키는 등의 혜택을 제공하는 것도 좋은 방법이라고 생각한다. 또한 유한킴벌리처럼 정기적으로 자연을 위한 캠페인이라 운동을 하는데 관심을 가짐으로 고객들로 하여금 좋은 이미지를 인식시킬 수 있다.
4) 미국 문화에 대한 거부감 해소를 위한 방안 마련
- 지역적 특색을 고려한 매장 및 상품의 개발
과도한 미국식은 거부감을 줄 가능성을 잠재하고 있다. 스타벅스의 인테리어는 미국 내 매장의 인테리어와 거의 흡사하다. 또한 커피원두는 물론 종이컵, 냅킨, 빨대까지 매장 내에서 사용하는 거의 모든 물건들을 미국에서 수입한다. 이러한 점은 미국풍에 익숙하고 호의적인 고객에게는 어필하지만, 그렇지 않은 고객들에게는 부정적인 인식을 갖게 할 수 있다.
- 나의 의견
스타벅스의 좋은 제도들(빈스톡, 스톡 옵션, 의료혜택 지원 등)은 파트타임으로 일하는 직원에게 조차도 주어진다고 알고 있다. 하지만 우리나라에 들어온 스타벅스의 경우는 미국과는 다른 것 같다. 단지 아르바이트생 혹은 직원이라고 하더라도 그런 혜택이 주어져서 스타벅스에서 일하고 싶다는 말을 주위에서 들어본 일도 없고, 자료 조사를 하는 동안 그에 대한 자료도 없었다. 맛과 품질을 전 세계적으로 뻗어있는 스타벅스에서 한결같이 유지하듯이 좋은 제도 역시 어느 나라이건 계속 유지한다면 더 좋았을 것이라는 생각을 해본다.
또, 스타벅스에서는 배리스타라고 음식점의 주방장처럼 커피를 만들어주는 사람을 일컫는데, 책에서나 조사한 자료에 의하면 손님과의 유대관계를 통하여 주문할 때마다 여러 가지를 되묻고 혹은 설명도 해줘가면서 커피에 대한 상식도 넓혀갈 수 있도록 한다고 들었는데 우리나라에서 몇 년 동안 스타벅스 커피를 마시면서 그런 경험을 한번도 해본 적이 없고, 주문 시에 큰 것으로 주문할 것인지 작은 것으로 주문할 것인지에 대한 것만 메뉴로 나와 있는 걸로 알고 있고, 일관성이 유지 되지 않은 것에 대해 무척 아쉽다.
우리나라의 까페에서 파는 커피도 보통 한잔에 5000이상이다. 그에 비하면 4000-5000원 수준의 스타벅스 커피는 우리나라의 까페와 가격이 비슷하다고 볼 수 있지만, 우리나라의 까페는 오래 머물 수 있는 곳인 반면, 스타벅스의 인테리어를 보면 롯데리아나 맥도날드처럼 결코 편안한 의자는 아니다. 간단하게 상대방과 얘기를 나누고 잠시 동안 들려가는 곳 정도로 약간은 딱딱한 나무의자로 구성되어있다. 또한 테이크 아웃을 해 갈 경우는 더더욱 공간을 활용하는 값을 지불할 필요가 없는데도 불구하고 그 수준이 비슷한 것을 보면 가격은 비싸다 싶을 정도이다. 테이크 아웃을 해갈 경우 현재의 가격보다 좀더 낮은 가격을 책정하고 테이크 아웃이 아니라 매장 내에서 파는 경우는 종이컵보다는 유리컵 활용을 해도 무방하다고 생각한다. 그 종이컵 값을 줄이고 약간은 가격을 낮게 책정하면 더 좋은 방법이라는 생각도 해본다.
<참고문헌>
스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화, 하워드 슐츠 외, 1999
"커피보다는 편안한 공간을 판다", 매일경제, 2003.3.25
[브랜드마케팅]스타벅스, 금강기획 마케팅전략연구소장 김주호 박사, 2001.4.18
스타벅스 커피 전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략/사례연구,
이영희 외, 2002
스타벅스 코리아 인터넷 사이트 www.istarbucks.co,kr
금융감독원 전자 공시시스템, http://dart.fss.or.kr/
삼성경제연구소 인터넷 사이트, www.seri.org
LG 경제 연구소 인터넷 사이트, www.lgeri.com
한국 경제신문, www.hankyung.com
조선일보, www.chosun.com
한겨레 신문, www.hani.co.kr

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