목차
서론
제과 제빵을 사랑하는 프랑스의 문화
본론
Ⅰ. 프랑스 제과 제빵의 종류
1) 제과의 분류
2) 제빵의 분류
Ⅱ. 프랑스의 특별한 제과 제빵
1) 축제의 빵 갈레트 데 로아(Galette des rois)
2) 뜻 깊은 날 선사하는 화려한 선물 드라제(Dragee)
3) 명과(名菓) 마들렌의 진실
4) 성탄절의 주인공, 뷔시 드 노엘(bûche de Noël)
Ⅲ. 프랑스의 제과 제빵 축제
Ⅳ. 프랑스의 제과 제빵 학교
1) 르 꼬르동 블루
2) 프랑스 국립 제과 제빵 학교
Ⅴ. 유명한 프랑스 제과 제빵점
1) 프랑스의 유명 제과 제빵점
2) 서울에서 즐기는 빠리의 맛
결론
프랑스 제과 제빵의 세계적 위상
참고문헌 및 참고사이트
제과 제빵을 사랑하는 프랑스의 문화
본론
Ⅰ. 프랑스 제과 제빵의 종류
1) 제과의 분류
2) 제빵의 분류
Ⅱ. 프랑스의 특별한 제과 제빵
1) 축제의 빵 갈레트 데 로아(Galette des rois)
2) 뜻 깊은 날 선사하는 화려한 선물 드라제(Dragee)
3) 명과(名菓) 마들렌의 진실
4) 성탄절의 주인공, 뷔시 드 노엘(bûche de Noël)
Ⅲ. 프랑스의 제과 제빵 축제
Ⅳ. 프랑스의 제과 제빵 학교
1) 르 꼬르동 블루
2) 프랑스 국립 제과 제빵 학교
Ⅴ. 유명한 프랑스 제과 제빵점
1) 프랑스의 유명 제과 제빵점
2) 서울에서 즐기는 빠리의 맛
결론
프랑스 제과 제빵의 세계적 위상
참고문헌 및 참고사이트