술의어원과 문화,변천사,예절에 대한분석

소개글

술의어원과 문화,변천사,예절에 대한분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 술의 어원과 의미

2. 술의 기원

3. 술의 변천사
-고대, 삼국&통일신라, 고려, 조선, 현대

4. 술과 문화

5. 술 마실 때의 예절

6. 결론

본문내용

1. 술의 어원과 의미
술의 고유한 우리말은 수블/수불이었다.
(조선시대 문헌: 수블 > 수울 >수을 > 술 로 변해왔음)
수블의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만
→ 술을 빚는 과정에서 비롯되었다고 한다.
술을 쪄서 익히고 여기에 누룩과 주모(酒母)를 버무려 넣고 일정량의 물을 부어 빚는다. 시간이 지나면 발효가 이루어져 열을 가하지 않더라도 부글부글 물이 끊어 오르며 거품이 괴는 현상은 옛 사람들에게는 참으로 신기해 보였을 것이다. 이를 마치 물에서 난데없이 불이 붙는다는 뜻으로 수불이라 하지 않았을까 추정한다.

키워드

술,   소주,   맥주,   막걸리