신의 물방울

소개글

신의 물방울에 대한 보고서 자료입니다.

목차

신의 물방울 1권~5권

각권의 와인 소개와 느낌

본문내용

닌이 잘 받쳐주는 와인.길고 우아하며, 과일맛이 느껴지는 끝맛.
버건디 지역에서 자체 포도밭을 가장 많이 소유하고 있는 대표적인 업체로써 포도재배에서 와인제조까지 일괄적으로 포도원내에서 이루어지므로 항상 최상의 품질을 유지한다.또한 1825년 설립되어 7대째 전통을 이어가고 있다. 어울리는 음식은 육류쪽이 잘 어울린다
다니엘 리온 샤토의 장남이 운영한다. 이니피카톨, 계약 농가에 대하여 포도 재배의 지도를 철저하고, 엄격한 관리의 아래 포도를 매입하고 와인을 양조하고 있다.
패트리스리온의 와인은, 우아하고 포텐셜이 비싼 완성을 느끼게 합니다.
테로와의 구현에 상당히 의욕적인 샤토 파토리스 리옹은 항상 포도의 취급에 세심한 주위를 기울이고 있다. 수확때는 합계로 3도의 철저한 선별하고 우선 밭으로의 선별, 송이의 선별, 마지막으로 분류 테이블을 함께 10~20인이 철저하게 고릅니다.
최신의 재배 기술, 최신의 양조 기술, 그리고 최신의 숙성 기술에 끊임없이 관심을 가지고 있다. 스쿠류캬츠푸의 효과에 대해서도 전통에 속박되지 않고 그 가능성을 찾았던 결과, 2003년 빈티지로부터 일부 와인에 개시했습니다. 또, ［도메누미셸&파토리스리온］으로서 근래 종래의 밭에 알지리엘의 최고의 구획인 ［쿠로선마르크］를 구입. 샤토 푸류레록성과 샤토 쿠로데콜베와 파토리스을 소유한 쿠로데잘지리엘 새롭게 구입한 쿠로선마라크의 토양은 본로마네의 그란쿠류 밀집지대와 동년대에 형성된 핑크색의 석회암을 갖는다.
테로아샤토의 쿠로데콜베는 이미 명성을 얻고 있습니다만, 샤토패트리스리옹의 손이 된 쿠로 산말쿠도 머지 않아 전설의 와인이 될 것이다.
Nuit-St-George 1er cru (뉘 생 조르쥬 프리미에 크뤼) Henry Gouges(앙리 구쥬)2000
역대앙리 구주는 많은 전설적인 와인들을 낳고 있다. 그러나 그후 와인의 질은 침체해 버린다. 1950~60년대 피엘 구쥬와 크리스찬 구쥬가 가가 재배와 양조를 맡게 되면서 도메인은 이전의 신뢰를 되찾아 간다. 피엘은 무었을 했는가?
포도밭에 방부제 제초제 살충제는 절대 사용하지 않고 비료에는 유기적인 퇴비를 사용했다.
그 결과 테루아의 특징이 두드러지게 나타났다.
어떻게 포도를 소중하게 키우는 가가 와인의 맛을 좌우하는 비결이라고 할 수 있다.
앙리 구주는 필터링도 91년부터 그만두고 있다고 한다.
빈티지:2002
가격:96000원
생산국:프랑스
생산자:루 드몽
종류:레드
품종:피노누아 100%
알코올:12도
버섯요리 치즈 등과 잘 어울린다고 한다.
「신의물방울 5권에 보면 시즈쿠가 “본마르“ 빈티지가 다른 와인을 마신다.
하나는 그레이트 빈티지1999년을 마시고 또 한병은 비가 약간 많이 온 여의치 않은 2001년을 마셨다. 이때 시즈쿠는 그레이트 빈티지와 그렇지 않은 와인의 큰차이점을 알게된다.
여기서 나도 시즈쿠와 똑같이 와인의 빈티지의 중요성에 대해 알게되었다.
“와인”깊이 빠져들면 빠져 들수록 끝이 없는 것 같다. 이번에 과제를 하면 정말 힘들었지만 새로운 분야에 대해 많이 알게 된거 같아 기쁘다」

키워드

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