[영양과건강]생애주기별 특성에 따른 영양관리 방법에 대해

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 영유아기의 특성에 따른 영양관리 방법
1. 영유아기의 영양적 특징
2. 영유아의 영양권장량
3. 영유아기의 영양상 문제점
4. 영유아기 영양의 원칙
5. 영유아기의 영양관리

Ⅲ. 학동 및 청년소기 특성에 따른 영양관리 방법
1. 어린이의 성장발달과 식생활
2. 학동기 성장과 호르몬
3. 청소년기의 식생활 특징
4. 청소년기의 영양적 특징
5. 청소년기의 식생활 문제점
6. 청소년기의 영양관리

Ⅵ. 성인기의 특성에 따른 영양관리 방법
1. 성인기의 영양적 특징
2. 갱년기 여성의 건강문제
3. 성인기의 영양관리

Ⅴ. 노인기의 특성에 따른 영양관리
1. 노년기의 영양적 특징
2. 노년기 영양의 중요성
3. 노년기의 영양관리
4. 노년기의 식생활

Ⅵ. 결 론

참고문헌

본문내용

듦에 따라 위액 분비가 감소하고, 장점막의 형태가 변하여 철분의 흡수와 이용률이 떨어지는데 철분이 부족하면 빈혈이 올 수 있다. 따라서 간, 달걀, 녹색 채소 등을 충분히 섭취하도록 한다.
5) 비타민
노년기에도 비타민 권장량은 젊은 사람과 큰 차이는 없다. 하지만, 과잉의 지용성 비타민은 체내 조직에 축적이 되므로 비타민 a와 비타민 e를 지나치게 많이 섭취하지 않도록 주의한다. 노인의 경우 퇴행성 질환으로 인해 햇빛 노출이 줄어들게 되어 비타민 d 부족인 경우가 많은데 골다공증, 골절 등을 예방하기 위해 햇빛 좋은 날 일광욕을 자주하도록 한다. 에너지 대사에 작용하는 티아민, 리보플라빈, 나이아신은 에너지 필요량이 감소함에 따라 비타민 권장량도 감소한다. 또한 노인들은 위 절제, 위액 감소 등으로 인해 비타민 b12의 흡수력이 떨어져 악성빈혈을 초래할 수 있으므로 비타민 b12를 다량함유하고 있는 육류, 어류, 가금류, 우유 등을 충분히 섭취한다.
5) 수분
나이가 들면 갈증에 대한 민감도가 떨어져 수분 섭취량이 줄어들게 된다. 또한 다른 사람의 도움 없이는 물을 마실 수 없거나, 요실금 등으로 인해 수분섭취를 피하려는 현상이 있어 노인의 경우 자신에게 필요한 수분량 보다 적게 섭취하는 경우가 많으므로 특별히 수분 제한이 필요한 질환이 없는 경우 매일 6~8컵의 수분을 섭취하도록 한다.
4. 노년기의 식생활
노인들은 미각감퇴, 소화 기능의 약화, 심리적 위축, 거동불편 등으로 다양하고 풍부한 식 품선택이 어려워진다. 그러므로 양과 질적으로 충분한 식사가 되도록 유의하며 불량한 영 양상태, 높은 유병률도 함께 고려하는 세심한 식사관리가 필요하다.
①규칙적으로 적은 양을 자주 먹는다.
②한꺼번에 많은 양을 먹지 못하므로 식사 때마다 영양소 밀도가 높은 음식을 포함시킨다. 육류,우유,치즈,달걀,두부 등의 섭취가 중요하다.
③노인의 기호, 치아상태, 소화능력을 고려하여 식품의 선택과 조리방법에 세심한 배려가 필요하다.
-부드럽고 달고 따뜻한 음식, 생선과 육류를 선호하는 경향이 있다.
④색, 풍미, 형태가 다양한 음식을 차리고, 후추, 겨자, 식초등 향신료나 풋고추, 부추등 녹색채소를 이용하여 식욕을 돋운다.
⑤변비와 만성질환의 유병률이 높으므로 가능한 신선한 과일, 채소, 해조류, 두류를 많이 섭취하도록 한다.
⑥칼슘 보충을 위해 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선, 뼈곰국 등을 많이 섭취토록 한다.
⑦미각의 둔화로 더욱 짜게 먹게 되므로 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소시켜 나트륨 섭취를 줄이도록 한다.
- 소화하기 쉬운 식품과 조리법을 선택한다.
- 기호를 고려하여 균형된 식사를 하도록 한다.
- 치아 건강이 안 좋을 경우 유연하고, 부드럽게 으깬 식사를 선택한다.
- 수분섭취를 많이 하도록 하여 변비를 없애고 쉽게 소변을 보도록 한다.
- 가족이나 친지들과 함께 식사하여 혼자 외롭지 않도록 한다.
Ⅵ. 결 론
우리의 영양문제는 생애 주기에 따라 양상이 다르다. 태아기 영양불량은 태아 내 성장 부진, 미숙아 출산, 거대아 출산 등과 관련이 있다. 태아 내에서 성장이 부진하면 저 체중으로 태어날 위험이 높고, 성인이 되었을 때 심장질환, 뇌졸중, 당뇨병, 고혈압의 발생위험이 높다. 거대아로 출생한 경우 역시 당뇨병과 심혈관 질환의 위험이 높으며, 과체중 출생 유아는 성인기 유방암 발생위험이 높다고 한다(Leon et al 1998, Lithell et al 1996, Martyn et al 1996, Martyn et al 1994, McCance et al 1994, Kuh et al 1997).
유아기의 성장발육지연은 성인기의 심혈관 질환의 위험을 높이고, 저 체중으로 출생하여 유아기에 빠르게 체중이 증가하면 성인기고혈압의 위험을 높인다(Walker et al 2001, Eriksson et al 2001). 유아기의 작은 키는 성인기의 심혈관 질환, 당뇨병, 뇌졸중의 위험요인이며(McCarron et al 2001, Forsen et al 2000), 유아에게 모유 수유를 하는 것은 성인기의 고혈압과 비만의 위험을 낮춘다고 한다(Sighal et al 2001, Dietz 2001).
청소년기의 비만, 고지혈증, 고혈압 등은 성인기에도 지속되며 성인기 만성질환의 발생위험을 높인다고 한다. 유아기로부터 아동 및 청소년기를 거치는 동안 만성질환의 위험이 축적되며, 부적절한 식생활, 운동부족, 흡연, 음주, 사회경제적인 특성 등이 복합적으로 작용하여 성인기와 노년기의 만성질환의 위험을 증가시키고, 건강을 결정하게 된다.
태아기부터 영양상태가 개인의 건강에 영향을 미치고, 생애주기가 진행됨에 따라 영양문제가 다음 생애주기로 지속적으로 전달되므로, 건강증진을 위해서는 적절한 생애주기에서 영양관리를 통해 다음 생애주기로 전달되는 것을 차단해야 한다(Darnton-Hill 2004, WHO 2004, WHO/UNICEF 1999).
발육지연으로 체격이 왜소한 여성의 경우 저체중아를 출산할 가능성이 크고, 저체중으로 출생한 유아는 왜소한 성인이 될 가능성이 높다. 모성의 출생 당시 체중은 유아 출생체중의 중요한 결정요인이며, 임신기 비만이나 임신성 당뇨 등도 자식에게 전달된다고 한다. 그러므로 성장기의 아동 및 청소년, 그리고 가임기 여성의 영양상태를 관리하여 건강한 다음세대를 준비해야 한다.
참고문헌
김숙희 외 2인, 1997, 식생활과 건강 , 서울 : 신광출판사.
모수미 외. 1994. 생활주기영양학. 효일문화사.
이기열. 1988. 특수영양학. 수학사.
장남수 외. 2001. 지역사회 영양학. 광문각.
최진호 외. 1998. 생활주기 영양학. 교문사.
모수미 외. 1994, 생활주기영양학. 효일문화사.
장남수 외. 2001. 지역사회 영양학. 광문각.
국민일보. 男兒비만 20년만에 13배 늘어, 2005/5/17
보건복지부. 2001 국민건강영양조사 보고서, 2002
동아일보, 건강면. 다이어트-운동부족 20대여성 뼈엉성증 주의보, 2005/5/15
조선일보, 비타민D 결핍 심각 피부 지키려다… 뼈 속 텅텅 빈다. 2005/4/29

키워드

영유아기의 영양 특징 ,   영유아의 영양권장량 ,   어린이의 성장발달,   청소년기의 영양관리,   성인기의 영양적 특징,   성인기의 영양관리,   노년기의 영양관리,   노년기의 영양적 특징