성인병과 식생활

소개글

성인병과 식생활에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 성인병과 식생활
1) 고혈압
* 고혈압을 예방하는 식생활 지침
2) 당뇨병
3) 동맥경화증
4) 간질환
5) 심장병
6) 당뇨병
7) 암과 식생활

2. 성인병의 식사요법의 실제

3. 성인병 예방과 치료를 위한 식생활

4. 다각적인 조화있는 식사관리

본문내용

의 양을 줄이나 어디까지나 균형 있는 식사를 해야 한다.
2) 심장병, 동맥경화 및 고혈압의 식생활
심장병, 동맥경화증 및 고혈압의 경우를 심장, 혈액, 순환기계의 질병이라고 한다. 이러한 경우에 처했을 때 다음과 같이 식사조절을 하여야 한다. 사람들은 무조건 동물성 식품을 제한을 하면 식이요법이 되는 것으로 생각하는데 적절한 식사계산을 하여 필요량의 동물성 식품 즉, 질이 좋은 단백질은 어느 정도 섭취하여야 한다. 혈압과 식염섭취는 밀접한 상호관계를 지니고 있다. 혈압이 높은 사람은 음식물을 무조건 싱겁게 먹어야 한다. 한국사람은 김치, 고추장, 된장 등의 음식을 많이 섭취하므로 보통 사람들이 하루에 식염을 15~20g 섭취하며 특히 짭잡한 것을 좋아하는 사람은 25~30g까지도 섭취한다. 사람은 땀을 많이 흘리지 않는 한 하루에 1g정도의 식염섭취만 하면 생명현상 유지에 충분하다. 고혈압인 경우에는 음식을 할 때 간을 하지 않는 것을 취해야 한다. 아주 싱겁게 먹으면 하루에 3~5g 정도의 식염을 섭취하게 되며 이와 같이 식염섭취는 철저히 제한하여야 혈압이 조절된다.
3) 당뇨병의 식이요법
과음, 과식, 운동부족이 당뇨병의 유전적 소질에 편승하면 당뇨병이 병발하게 된다고 한다. 당뇨병에는 여러가지가 있으나 가장 흔한 타입은 인슐린 의존성인 것과 인슐린 비의존성인 것이다. 인슐린 의존성인 당뇨병은 증상이 악화되는 것을 막기 위해 인슐린 주사를 꼭 맞아야 하는것으로 젊은층에 유전성인 경우가 많다. 인슐린 비의존성인 당뇨병은 인슐린을 주사하지 않고 고칠수 있는 것이다. 이러한 경우엔 60~90% 가량이 당뇨증세가 나타나기 전에 비만이었던 사람이었다고 한다. 즉 이러한 경우의 당뇨환자는 식사조절과 생활태도를 주의깊게 하면 치료될 수 있다.
* 당뇨병환자의 식생활 요령
혈당량의 정도에 따라 의사가 처방하여주는 처방식을 근거로 철저한 균형식의 식단을 작성, 이를 준수하여야 한다. 영양학에 지식이 없는 사람은 당뇨식단의 작성이 어려우므로 영양사나 전문가의 조력을 받아 식단작성의 요령을 습득하도록 하여야 한다. 당뇨병환자는 일생동안 치료식에 의존해야 하므로 본인이 자연스럽게 음식의 양과 질을 선택하여 균형된 식사로 구성된 음식을 섭취할 수 있는 능력을 길러 몸에 익혀야 한다. 당뇨병에 걸리면 무조건 설탕을 기피하고, 보리밥이나 콩밥을 먹음으로써 당뇨의 치료식이 된다고 생각하나 이는 당뇨식이에 대한 그릇된 정보이다.

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