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단체급식 위생 PPT
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소개글

단체급식 위생 PPT에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식당소개
주방구역
전처리실
조리실
배식대
세정실
식당내/외부
인터뷰
문제점,개선방안

본문내용

검수는 구매팀에서 한번.
물류팀에서 한번
현장에서 한번 더 !
※ 총 검수를 세번 한다.
구매시 특히 여름에 주의한다.
해수면 ↑ 어패류,조개류 이 메뉴들은
안쓴다..
배송차 또한 냉장/냉동으로 구분 되어있다

키워드

단체급식,   아워홈,   ourhome,   위생,   PPT

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  • 가격7,000원
  • 페이지수47페이지
  • 등록일2010.07.23
  • 저작시기2010.2
  • 파일형식파워포인트(ppt)
  • 자료번호#624979
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