커피빈 경영사례분석및 마케팅전략제시

소개글

커피빈 경영사례분석및 마케팅전략제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서 론
1. 기업 선정 이유 및 내용 개요

Ⅱ.본 론
1. 기업 소개
1.1 커피빈
1.2 스타벅스
2. 산업 분석
2.1 환경분석
2.1.1 내부 환경 분석
2.1.2 외부 환경 분석
3. 마케팅 전략
3.1. 4P’s Mix Strategy
3.2. STP Strategy
3.3. SWOT 분석

Ⅲ. 결 론
4. 향후 마케팅 전략
4.1. SWOT Strategy
4.2 향후 마케팅 전략 방향

본문내용

시키기 위해 타켓 소비자를 구분하는 판매 전략이 필요하다. 고객세분화 전략은 브랜드 이미지에 손상을 입히지 않고 판매 증대를 꾀할 수 있으며 다양한 소비자 층을 흡수 하는 효과를 가져올 수 있다.
3) Opportunity
최근 소비자들이 웰빙과 멋을 중시하면서 라이프스타일에 대한 인식이 향상되고 있기 때문에 세분화하여 타겟 마케팅 한다는 것은 하나의 기회이다. 그리고 점점 에스프레소 커피시장의 빠른 성장률로 커피빈을 찾는 소비자는 지금보다 늘어 날 것으로 보임으로 매장 수를 확대한다면 브랜드 인지도도 향상 할 수 있다.
4) Threat
최근 경쟁사들이 우후죽순 생기면서 경쟁이 심화되어 브랜드 가치가 상승하고 있는 반면 커피빈의 브랜드 가치는 하락하고 있는 추세이다. 최근 된장녀 논란으로 비단 스타벅스뿐 아니라 외국계 커피프랜차이즈 모두를 비난하는 형국은 커피빈 브랜드 이미지에 좋지 않은 영향을 미칠 수도 있다.
이러한 시장 상황의 위기 속에서 커피빈은 다양한 소비자들의 변해가는 라이프스타일을 반영하여 경영전략에 반영하여야 하며 아울러 친근한 이미지, 고품격 이미지, 웰빙 이미지, 맞춤형 서비스 이미지를 제고 시키기 위해 마케팅 요소에 좀 더 과감한 투자를 해야 할 것이다. 또한 정부의 흡연규제강화에 따라 이르면 올해 말부터 대형건물 전체가 금연구역으로 지정될 가능성이 크다. 대부분의 커피빈 매장이 대형건물안에 입점해 있으며 흡연자들을 위해 흡연 구역을 따로 지정해 놓고 있음을 생각할 때 이 또한 커피빈에 위협이 될 것이다.
3.3.2 스타벅스의SWOT분석
1) Strength
스타벅스는 고급 원두를 사용하여 풍부한 맛과 다양한 상품을 통하여 국내 프랜차이즈 커피 시장을 주도하고 있다. 커피 이외에도 고객의 선택을 다양화 시킬 수 있는 메뉴를 출시함으로써 매니아 층을 확보하고 있다. 또한 일관된 매장 이미지를 통해 스타벅스 고객에게 친근함과 브랜드 상징성을 제고 시키고 있다. 그리고 소매점이나 편의점등에 용기 커피 제품을 납품하여 일반 시민들에게 친근한 이미지를 인식시키고 가격을 낮춤으로써 보다 저렴한 가격으로 스타벅스 커피를 구입할 수 있게 했다.
2) Weakness
프리미엄 커피 브랜드 시장에서도 스타벅스는 비교적 높은 가격으로 커피를 판매하고 있다. 이와 같이 높은 가격으로 인해 소득이 일정하지 못한 고객은 쉽게 스타벅스를 이용하지 못한다. 또한 스타벅스는 지나치게 사업을 확장하고 있다.
3) Opportunity
최근의 커피시장의 주요 맹점은 인스턴트 식품(커피)시장의 축소로 부각된다. 어느 누구나 건강에 대한 관심은 항상 늘어만 가고, 특히 음식에 대해서는 민감하다. 때문에 인스턴트 커피를 기피하고, 프리미엄 커피를 선호한다.
4) Threat
현재 스타벅스의 최대 관심사항은 경쟁사의 저가 전략 일 것이다. 타 브랜드의 커피회사들은 기존의 프리미엄, 즉 커피의 맛과 이미지는 높이는 대신 가격은 낮추고 있다. 또한 일반 소매음료 시장이 점차 확대되고 있어서, 이것 역시 큰 문제로 부각된다.
Ⅲ. 결 론
4.1 SWOT Strategy
1) SO전략 : 커피빈 만의 메뉴인 Fat Free, 아이스 블랜디드, Tea 제품들을 이용해 최근의 웰빙 열풍에 맞추어 다양한 웰빙 제품을 지속적으로 개발하고, 보다 공격적인 프로모션으로 점차 확대되어 지고 있는 커피 시장에서의 입지를 견고히 한다. 커피시장이 점점 커지고 자신의 입맛에 맞는 커피를 소비자들이 점점 찾아나서고 있기 때문에 획일화된 메뉴만으로는 커피빈이 다양한 입맛을 가진 매니아층을 확보하긴 쉽지않다. 때문에 고객의 기호를 다양하게 반영할 수 있는 맞춤 메뉴와 새로운 맛을 지닌 커피와 Tea메뉴의 개발을 실시한다. 또한 각종 컨퍼런스 등에 커피빈 제품을 제공함으로써 잠재 VIP고객을 확보하는데 주력한다.
2) ST 전략 : 계속된 경제불황으로 소비규모는 위축되는 가운데에서도 고급화 전략을 실시하고 있는 브랜드들의 소비 규모는 계속해서 커지고 있는 실상이다. 커피빈 스스로 명품 브랜드의 가치를 고객에게 제공하기 위하여 명품브랜드와 제휴를 맺고, 커피빈의 주 목표 중 하나인 매니아층 확보를 꾀한다. 대표적인 예로, 매출 증진에 기여한 상위 고객을 중심으로 고객 성향에 부합하는 명품 브랜드 제품을 증정한다.
4.2향후 마케팅 전략 방향
그림 1-9
1) 고객별 데이터베이스 관리
고객 별로 개인의 정보를 등록(예. 커피종류, 생크림의 양, 시럽의 양 등 )하여 고객이 매장에 와서 음료를 주문 할 때 고객의 아이디를 말하면 고객의 커피 취향 및 최근 방문 기록이 나타난다. 그로 인하여 바리스타는 고객의 원하는 커피를 신속하게 주문 및 제조 할 수 있다.
2) First Class 고객
비행기, 기차, 백화점 VIP 쉼터 등에 커피빈 커피를 제공 함으로써 상류층 고객들에게 커피빈의 이미지를 부각시킨다. 또한 일반 고객들에게는 커피빈 커피가 상류층 들이 즐긴다는 이미지를 주어서 타 브랜드 커피와 차별화 시킨다.
3) 스타마케팅 및 환경마케팅
스타마케팅으로는 커피빈에 가면 연예인을 볼 수 있다. 커피빈에는 유명 연예인이 자주 드나드는 것으로 유명하다. 그래서 특히 청담동 점은 물이 좋다는 입소문까지 퍼져있다. 커피빈의 최고 매니아로 알려져 있는 김혜수는 열흘에 대여섯번은 커피빈을 즐긴다고 하며, 손지창, 박둘선, 이소라, 박지영등의 유명인들이 커피빈의 주주로 참여하고있다. 비록 소액이기는 하지만, 이들처럼 커피빈에 투자하고 있는 40명 내외의 주주들 대부분이 트렌드를 이끄는 연예인, 패션인이다. 이것은 커피빈이 빠른 시간에 커피 전문점의 홍수속에서 성공을 거두는 하나의 요인이 되었다.
그림 1-10
환경마케팅으로는 커피빈 에코백을 들 수 있다.
환경의 날을 맞이하여 일회용 컵12개를 가져오면 커피빈 에코백을 준다는 promotion이 대표적인 예라 할 수 있다.
4) VIP 회원을 위한 특별한 서비스
VIP회원들만 입장이 가능한 특별한 공간에 다른 매장과는 차별화 되는 인테리어 및 멀티 문화공간을 제공한다. 다른 회원들과는 다른 공간에서 다른 서비스를 제공받기 때문에 VIP회원들만의 특권의식을 충족시켜준다.

키워드

커피빈,   스타벅스,   마케팅,   커피