소비트랜드 분석-대학생의 외식트랜드

소개글

소비트랜드 분석-대학생의 외식트랜드에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 외식문화의 확대

2. 선행연구 검토

3. Online Analysis
1) 블로그의 전체적인 특징
(2) 블로그를 통해 본 대학생의 외식 트렌드

4. 타운워칭
* 가톨릭대학교 상권인 ‘역곡’과 건국대학교 상권인 ‘건대 대학로’ 비교
(1) 조사 장소
(2) 정보 수집
3) 트렌드 분석

5.인터넷 기사를 통해본 외식 트렌드
1) B7아이스크림&와플&커피전문점 "디져트 카페"
2) 강남역에 황금알이 뚝뚝?
3) 맛집멋집] 신촌 로터리 ‘투썸플레이스’

6.미래의 외식 트렌드

본문내용

★ 먹고 휴식하는 '멀티 문화공간' 장사 잘돼 '오감체험 까페'란 타이틀을 내건 교보타워 인근의 까페 '나무그늘'. 폐점시간인 자정을 한 시간여 앞둔 오후 11시 경에도 젊은 고객들로 까페 안은 북적였다. 나무그늘을 운영하는 프랜차이즈 본사인 '나무그늘과 사람들'의 이은성 기획팀장은 "평일에는 700명, 주말에는 1000여 명에 달하는 손님들이 다녀 간다"고 전했다. 입구로 들어서면 각종 알록달록한 가발과 사진 촬영기계가 눈길을 끈다. 까페 한켠에 자리한 네일아트코너와 한쪽 벽면 책장에 빼곡히 꽂힌 도서들 족욕서비스 코너까지. 까페 구석구석은 흥미진진한 체험거리로 채워져 있다. 더욱 흥미로운 것은 까페 중앙에 위치한 셀프바. 3900원만 내면 갓 구워낸 신라명과의 빵과 커피를 무한 제공 받을 수 있어 고물가에 움츠려든 고객들로부터 호응을 얻고 있다. 이 팀장은 "금연 공간이라 20대 젊은이들 뿐 아니라 가족단위의 고객들까지 즐겨 찾아 고객층이 두텁다"고 말했다. 손님들의 반응도 다르지 않다.

키워드

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