[졸업논문]스토리텔링을 이용한 향토음식 관광 상품화 방안 - 전남지역 명가음식을 중심으로

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경
1. 향토음식에 대한 이론적 배경
2. 스토리텔링에 대한 이론적 배경
3. 선행연구 검토

Ⅲ. 향토음식의 가치와 발굴 및 중요성
1. 향토음식의 관광적 가치
2. 향토음식의 관광 상품화 필요성
3. 향토음식의 발굴과 개발
4. 향토음식의 스토리텔링 마케팅의 중요성

Ⅳ. 연구방법
1. 조사대상자 선정
2. 조사내용
3. 조사방법

Ⅴ. 연구결과
1. 사례분석
2. 분석의 결과

Ⅵ. 결론 및 시사점

<참고문헌>

본문내용

을 연출해서 관광객들에게 체험시키고 잠재 관광객들에게 확산시킬 것인가는 향토음식점 경영자뿐만이 아니라 행정가, 연구가 등이 고민해야 할 문제이다. 지역에서 생산된 농산물의 가공과 소비를 확산시키고 향토음식을 테마로 한 지역 음식점들이 활성화 될 때 창업이 증가하고 일자리 창출에도 긍정적인 영향을 미치게 된다. 결국 지역관광의 활성화에 향토음식의 성장은 매우 중요한 요인으로 볼 수 있다.
본 연구의 시사점으로는 스토리텔링을 이용해 향토음식을 단계과정을 거쳐 관광 상품화를 위해 실무에서 적용 가능한 수준으로 제시하였다는 점이다. 비록 탐색적 수준의 연구지만 지역에 산재해 있는 향토음식의 전통과 의미를 되새기고 향토음식산업의 활성화를 유도할 수 있는 기초적인 방법론을 제시했다는데 의의가 있다.
향후 향토음식의 활성화를 위해 다양한 방법론적인 접근을 활용한 연구의 활성화로 한국적인 특성에서 아직 보물처럼 숨겨져 있는 지역의 맛과 멋이 제대로 평가받고 개발되어 진정한 문화콘텐츠로 부상할 수 있기를 기대해 본다.
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스토리텔링,   향토음식,   관광,   전남지역 명가음식