[A+] 한국, 일본, 중국 동아시아 3국의 라면 및 라면산업의 전망 역사와 유래 마케팅믹스 SWOT STP 4P 라면시장분석 종류 라면 비교신라면농심하얀국물꼬꼬면남자라면진짜진짜돈라면라멘

소개글

[A+] 한국, 일본, 중국 동아시아 3국의 라면 및 라면산업의 전망 역사와 유래 마케팅믹스 SWOT STP 4P 라면시장분석 종류 라면 비교신라면농심하얀국물꼬꼬면남자라면진짜진짜돈라면라멘에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 라면의 소개

(1) 역사 및 유래
(2) 마케팅 믹스
(SWOT분석, STP분석, 4PS 분석)


2. 동아시아 3국의 라면

(1) 한국
- 현재의 라면 시장
- 라면의 종류

(2) 중국
- 현재의 라면 시장
- 라면의 종류

(3) 일본
- 현재의 라면 시장
- 라면의 종류


3. 동아시아 3국의 라면 비교

4. 라면의 미래

본문내용

도적인
시장 점유율을 보이는 것처럼
중국은 강사부라면이 압도적인
시장점유율을 차지하고 있다.
- 지역별 시장 점유율
(3) 일본
: 일본에서는 술을 마시고 난 후에 라면으로 마무리를 해야 그날의 일정이 끝났다고
생각 할 정도로 애정을 가지고 있음.
생라면 > 컵라면 > 봉지라면 순으로 선호함
① 라면의 종류
- 지역별 라면
일본 3대 라멘: 규슈, 삿포로, 기타가타 라멘
삿포로: 춥고 건조한 날씨 때문에 국물이 기름지고 진한 것이 특징이다.
규슈: 국물에서 돼지뼈의 풍미가 노골적으로 드러나는 것이 특징으로 처음 접하는 사람들은
거북해하는 사람도 있지만 맛에 중독성이 강하다. 돼지뼈를 기본으로 닭뼈 가다랑어 포, 채소
자투리를 센 불에서 오래 고아 국물이 뽀얗고 진하다.
기타가타: 간장맛이 기본으로 돼지뼈와 멸치를 넣어 끓인 국물이 담백하다.
- 닛신의 라면 종류
일본 닛신 컵누들은 세계 컵라면의 대표주자다. 일본의 농심 이라고도 한다.
일본 시장 기준으로 1995년 100억 개, 2011년 200억 개 판매를 돌파했다.
종류는 대략적으로 기본라면, 카레라면, 칠리 토마토라면, 해산물라면 정도 이며,
조금씩 리뉴얼하여 칼로리가 낮은 light제품이 나오거나 king사이즈가 나온다. 리뉴얼된
첫번째 사진의 기본라면은 일본 내에서도 인기가 좋지만 세계적으로도 인기가 좋다.
일본에서 가장 많이 팔리는 컵라면은 1971년 탄생한 '컵누들'이다 (처음사진의 라면)
② 현재 일본 라면 시장
- 앞에서도 언급했다시피 일본은 라멘으로 유명하지만, 사람들이 컵라면과 봉지라면 보다
생라면을 선호하기 때문에 생라면이 많이 발달되어 있다.
현재 라면 시장은 닛신, 마루짱, 하우스, 산요의 4개 회사가 점유를 하고 있으며, 닛신이
우리나라의 농심과 중국의 강사부처럼 대표적인 회사이다.
< 닛신 > < 하우스 > < 산요 > <마루짱>
- 라면 판매 순위
1위 : 日淸 カップヌ40;ドルシ40;プ40;ド
(일청 컵누들 씨푸드)
2위 : サンヨ40;札幌一番33;ラ40;メン
(산요 삿뽀로 이치방 소금라면)
3위 : 日淸　出前一丁 (일청 배달1번지)
4위 : 辛ラ40;メン 신라면 (한국 그대로의 매운맛이 아니라
일본인의 기호에 맞춰 약간 덜 맵게 개량 되었음)
5위 : サンヨ40;札幌一番みそラ40;メン
(산요 삿뽀로 이치방 된장라면)
3. 삼국의 라면 비교
한국
중국
일본
특징
기름에 튀긴 유탕면이
대부분이다.
고추, 고춧가루, 마늘,
김치 등의 원료를 사용해
색이 붉고 얼큰 매콤한 맛
김치와 함께 먹음
종류가 많다 (한회사가 260개)
끓여 먹는 것보다 물을 부어
먹는 것이 많음
컵라면에 일회용포크나 젓가락
이 들어있음
액상스프가 많음
3개의 스프가 있음
(분말스프, 건더기스프, 기름)
계란을 넣어서 먹음
기름에 튀기지 않은 면을
주로 사용
생라면> 컵라면> 봉지라면
각 지역마다 특색을 가짐
소금, 간장, 미소 등을
이용하여 국물을 만듦
보편적으로 담백한 맛
초생강이나 랏교, 양념한
숙주나물과 함께 먹음
4. 라면의 미래
(1) 친환경 소재 사용
- 컵라면 용기를 폴리스티렌에서 종이재질로 전환하고 있다.
(2) 웰빙라면
① 독도와 함께라면
: 2007년 9월에 출시된 제품으로 경남 하동에서 나는
우리밀로 만든 친환경 라면. 라면에 들어가는 해산물도
국내산이고, 화학조미료 (MSG)를 사용하지 않고 친환경
재료들로 맛을 내어 건강을 생각했다.
② 꽃게짬뽕
: 고온에서 단시간 건조시킨 자연건조공법을 사용하여
기름에 튀기지 않은 생라면이다. 또한 스프에 MSG를
사용하지 않고 꽃게, 오징어, 홍합, 황태, 바지락, 다시마,
미역 등 건강에 좋은 원료로 스프를 제작함
③ 아낌없이 담은라면
: 우리나라 최초로 5곡(발아현미, 콩, 귀리, 보리, 밀)을 넣어
만든 곡물 면이다. 나트륨의 양을 1/4 줄이고 칼슘, 철분과
섬유소를 넣어서 영양 발렌스를 맞추는데 초점을 두었다.
< 출 처 >
1. 한국라면
- 팔도: http://www.paldofood.co.kr/
- 농심: www.nongshim.com
- 삼양: www.samyangfood.co.kr/
http://www.fnnews.com/view?ra=Sent1201m_View&corp=fnnews&arcid=110429161408&cDateYear=2011&cDateMonth=04&cDateDay=30
http://kmomnews.hankyung.com/news/apps/news.sub_view?popup=0&nid=02&c1=02&c2=03&c3=00&nkey=201209200931591
http://news.donga.com/3/all/20120910/49291390/1
http://moneyweek.co.kr/news/mwView.php?no=2012091414528021937
2. 중국라면
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=koaram77&logNo=40099490469
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=chinasisa&logNo=20117923282
http://chiculture.egloos.com/3842934
http://blog.daum.net/kfdazzang/2545
http://aroundck.tistory.com/832
http://blog.daum.net/duduchina/64
http://aroundck.tistory.com/833
3. 일본라면
-닛신: http://www.cupnoodle.jp/product/index.html
http://jpnews.kr/sub_read.html?uid=33§ion=sc3
그 외 블로그
4. 친환경라면
http://www.seoulfn.com/news/articleView.html?idxno=141909
http://article.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=9161333&cloc=olink|article|default
http://cafe.naver.com/nsinside/669

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