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소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 국순당 백세주의 특성

Ⅲ. 국순당 백세주의 핵심기술
1. 생쌀발효법
1) 백하주의 제조법을 복원
2) 생쌀 발표법(무증자 발효법) 소개
2. 약재의 특징
3. 구성약재
1) 감초
2) 인삼
3) 오미자
4) 구기자/구기엽
5) 복령
6) 황기
7) 백하수오
8) 육계
9) 건강
10) 산수유
11) 울금

Ⅳ. 국순당 백세주의 프랜차이즈

Ⅴ. 국순당 백세주의 소비자만족도
1. fn 파워 브랜드 지수(100점 만점)
2. 브랜드 인지도
3. 브랜드 호감도
4. 품질 이미지
5. 브랜드 선호도

Ⅵ. 결론

참고문헌

본문내용

1%로 선전했다.
5. 브랜드 선호도
전체응답자 10명 중 7명 가까운 사람들이 향후 전통주를 마실 경우 백세주를 선택하겠다고 응답했다. 산사춘을 선택한 응답자는 14.1%, 군주와 천국을 선택한 응답자는 각각 10.1%와 9.4%였다.
Ⅵ. 결론
현재 전통주는 \'문배주\' \'면천두견주\' \'교동법주\' 3종이 국가중요무형문화재로, 25종이 지방 무형문화재로 지정돼 있다.
신라 수도였던 경주의 교동법주는 천년의 전통을 지켜온 약주. 왕과 문무백관들만이 즐기도록 제한한 특별주로 알려져 있다. 알코올 도수는 16도. 찹쌀 특유의 찐득한 감촉이 특징이다.
클린턴 옐친 등 국빈 접대용으로 유명한 문배주는 누룩, 좁쌀, 수수로 빚은 증류주. 그 향이 문배나무 과실과 같다고 해 붙여진 이 술은 중요 무형문화재 제86호로 지정됐으며 원래 고향은 평양. 현재 문배주 대표이사를 맡고 있는 이기춘씨가 선대의 비법을 전수받아 4대째 술을 만들고 있다. 엷은 황갈색을 띠며 문배향이 강하다. 알코올 함량은 40%이다.
국가중요무형문화재 86호인 두견주는 고려 궁중에서 애용했던 약용 술로 일명 진달래술로 통한다. 고려왕조 개국공신 복지겸의 딸이 충남 당진군 면천의 아미산에서 백일기도 끝에 산신령의 계시로 두견화와 찹쌀, 샘물로 술을 빚어 병을 낫게 했다는 전설이 있다. 두견주는 단맛과 점성이 있고 향취가 좋은 술로 매운맛이 도는 19도의 고급술. 하루에 한 두잔 마시면 류머티스 치료에 효과가 있다고 한다. 원료로 들어가는 진달래꽃은 4월 초순에서 중순 사이에 따서 건조시켜 두었다가 일년 내내 사용한다. 이때 꽃은 서서히 말려야 향기도 좋고 술도 맑아진다. 진달래꽃을 너무 많이 넣으면 술이 붉어지는데 약용으로 쓰려면 충분히 넣는 게 좋다.
경북지방에서 여름철 배앓이의 명약으로 쓰였던 전통적 증류주. 고려 충렬왕 때 몽고군을 통해 도입된 뒤 명문가에서 가양주로 전해 내려왔다. 영국 여왕 방한시 생일상을 차려 더욱 유명해진 무형문화재 12호 조옥화씨가 제조비법을 되살려 빚고 있는 이 술은 알코올 농도 45%로 세지만 그윽한 향취와 특유의 감칠맛이 일품이다. 체증, 복통에 한잔씩 마시면 효과가 있고 화상을 입었거나 독충에 물렸을 때 바르면 해독이 된다.
호남의 명주인 이강주는 조선시대 상류사회 최고의 술. 임금님 진상품이었던 이 술은 전통소주에 배와 생강을 넣어 만든다. 생강의 매콤한 맛과 계피향이 어울려 감칠맛이 나며 부드럽게 취하고 뒤끝이 깨끗한 게 특징. 울금, 꿀 등 한약재가 가미돼 신경안정, 피로회복에 좋다. 알코올 도수는 25도로 순한 편이다.
지리산의 서리 맞은 국화로 만드는 국화주는 \'동의보감\'에도 기록돼 있는 1500여년의 역사를 지닌 명주. 야생국화, 생지황, 구기자 등을 넣어 숙성시켜 향이 좋다. 동의보감에선 눈을 맑게 하고 이뇨작용을 돕는다고 전한다. 알코올 함량은 16%이다.
고려시대부터 내려온 약용소주. 조선시대에는 \'지초주\'라 불린 이 술은 민요, 서화와 함께 \'진도 3가락\'으로 꼽히는 진도인들의 애향주다. 쌀과 지초로 만들며 지초뿌리에서 붉은 빛깔이 우러나와 홍주라 한다. 신경통 위장병 설사 변비 등에 좋다. 알코올 함량은 41%이다.
백제인이 즐겨마신 충남 서천의 토속주. 선비가 취해 과거를 보지 못했다는 전설 때문에 \'앉은뱅이술\'이라고도 불린다. 누룩과 찹쌀 멥쌀 들국화 메주콩 엿기름 생강 고추를 섞어 100일간 숙성시켜 만들며 은은한 향기와 입안에 도는 독특한 맛이 그만이다. 알코올 함량 18%이다.
옥로주는 물 좋기로 이름난 용인시 백암면 대덕산계곡에서 생산되는 토속 증류식 소주로 경기도 무형문화재 12호다. 알코올 함량은 45도로 다소 독한 편이지만 부드럽게 넘어가기 때문에 마시기에 부담감이 없다. 옥로주는 누룩과 술밥에 율무가 들어간다는 점이 특징. 누룩을 만들 때 통밀에 율무를 섞고, 술밥에도 율무를 넣어 함께 찐다. 위장병 피부병 종기에 효험이 있다.
참고문헌
◎ 권선희(2003), 한국기업의 문화마케팅 도입방안, 단국대학교
◎ 구자룡(2012), 지금 당장 마케팅 공부하라, 한빛비즈
◎ 김진일(2006), 한·중 전통술 포장디자인에 나타난 캘리그라피에 관한 연구, 홍익대학교
◎ 김현삼(2005), 기업이미지 및 브랜드 차별화를 위한 스토리브랜드 아이덴티티에 관한 연구, 동서대학교
◎ 윤만노(1996), 전통민속주 포장디자인 개선에 관한 연구, 홍익대학교
◎ 황학녕(2010), 한·중 전통 주류상표(Brand)에 관한 연구, 동서대학교

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