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소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 패스트푸드의 의미

Ⅲ. 패스트푸드의 요인
1. 사회적 요인
2. 문화적 요인
3. 경제적 요인
4. 기술적 요인

Ⅳ. 패스트푸드의 고객만족

Ⅴ. 패스트푸드의 업체현황

Ⅵ. 패스트푸드의 올바른 선택

Ⅶ. 패스트푸드의 인체영향

Ⅷ. 패스트푸드의 소송 사례

Ⅸ. 결론

참고문헌

본문내용

어간 반면 영양소가 적다는 것이 페스트 푸드의 특징이다. 지방산이 대 부분인 반면 단백질, 탄수화물 등 몸에 필요한 영양소가 매우 적게 포함 되있다는 것이 페스트 푸드의 가장 큰 단점이다.
Ⅷ. 패스트푸드의 소송 사례
지난 해 담배 소송의 승리로 세계의 관심을 모았던, 스타급 변호사들이 다시 뭉쳤다. 이번에는 패스트푸드! 평생 동안 엄청난 양의 패스트푸드를 먹고 비만으로 심장병에 걸린 시저 바버는 자신의 병에 대한 책임을 미국의 5대 패스트푸드 사에 돌렸다. 담배와 달리 중독성이 없고, 어디까지나 개인의 선택이라는 패스트푸드 업계 측 주장과 상상을 초월하는 고 칼로리에 무방비 상태로 노출된 소비자에게 미리 경고했었어야 한다는 변호사들의 주장. 과연 패스트푸드는 담배의 뒤를 이어 다시 한번 법정을 뒤집을 수 있을 것인가?
Ⅸ. 결론
패스트푸드가 많은 문제를 야기하고 있음에도 불구하고 패스트푸드 산업은 광고 등을 통해 패스트푸드를 선전하고 있고, 특히 아동 고객에게 장난감과 놀이시설을 제공함으로써 이들을 고객으로 만들고 있다. 그리고 패스트푸드 업체는 학교성적과 패스트푸드 포상을 연결시켜 패스트푸드의 확대를 꾀하고 있다. 또한 다양한 홍보프로그램을 통해 패스트푸드의 부정적 이미지를 불식하고, 사회적 책임을 다하는 기업이미지를 제고하고 있다.
이러한 패스트푸드 산업의 노력, 패스트푸드의 확산을 가져온 경제적, 사회적, 기술적 요인 등에 힘입어 패스트푸드는 더욱더 전 세계로 확산되고 있다.
다른 한편으로 패스트푸드가 가져오는 부정적 결과에 주목하고 이를 극복하고자 하는 운동도 활발하게 전개되고 있다. 본 글에서 살펴본 슬로우푸드 운동도 그 중의 하나이다. 슬로우푸드 운동은 패스트푸드의 반대로 시작되었지만, 현재는 속도를 강조하는 현대문명에 대한 반대운동으로 자리 잡았다. 그리하여 패스트푸드뿐만 아니라 산업화된 농업, 세계화된 농업, 유전자 조작 식품을 반대한다. 나아가 소생산자에 기반을 둔 지역농업, 제철농업을 옹호하고, 위기에 처한 종을 지키는 프로젝트를 전개하고 있다.
슬로우푸드 운동은 짧은 기간에 국제적인 운동으로 발전된 성공적인 운동이지만, 젊은 층의 참여가 적고, 다른 운동과의 연대가 비교적 약하다는 약점을 가지고 있다(Ritzer, 1998). 이러한 문제가 해결된다면, 슬로우푸드 운동은 패스트푸드의 세계화와 그로 인한 부작용, 문제점을 완화하는데 크게 기여할 수 있을 것이다.
참고문헌
김아현, 패스트푸드 광고에 대한 소비자 태도 유형 분석, 경기대학교, 2011
김홍범 외 2명, 패스트푸드 소비자의 위험지각이 구매행동에 미치는 영향, 한국관광학회, 2006
박규원 외 1명, 패스트 푸드(Fast-Food)브랜드 아이덴티티를 통한 이미지 연구, 한국디자인학회, 2003
심혜영, 중학생의 패스트푸드 소비실태와 영양에 대한 인식, 한남대학교, 2008
이성숙, 패스트 푸드 선호도에 따른 식생활 행동에 관한 연구, 대한지역사회영양학회, 2004
이진로, 패스트푸드 브랜드의 소비자 선택 요인에 관한 연구, 중앙대학교, 2002

키워드

패스트푸드,   고객만족,   외식업,   프랜차이즈,   슬로우푸드