삼보유통-국내 제일의 단체급식전문회사

소개글

삼보유통-국내 제일의 단체급식전문회사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 삼보유통의 태동과 발전
2. 위탁급식전문업체의 추세
3. 삼보유통의 사업영역
4. 삼보유통 SWOT 분석
5. 삼보유통의 미래

본문내용

에 구내 식당 이용은 줄어들지 않을 것으로 판단된다.
4. 삼보유통 SWOT 분석
내부
외부
강점
기회
1. 대량 구매로 인한
COST-DOWN
2. 각 사업장별로의 신속한
의사결정
3. 체계화된 조직관리
4. 장기간에 걸친 know-how
1. 고정된 고객층
2. 잠재적 진입자의 부재
3. 경기침체에 따른 소비성향 변화
(외부식당 -> 구내식당이용)
약점
위협
1. 타지역 진출에 어려움
2. 단일 사업의 위험
3. 시장 확대의 어려움
1. 대기업 급식업체의
부산. 경남 지역 진출
2. 신세대의 까다로운 입맛
☞ 이러한 삼보유통에 문제나 어려움은 없는가?
◎ 중소기업의 어려움
배동희 사원은 얼마전 경험을 이야기한다.
“ 얼마전 제가 삼천포 화력 발전소에 입찰경쟁을 갔을 때의 일입니다. 삼천포 화력발전소는 점심 때만 해도 2000명이 식사를 하는 대규모의 발전소입니다. 저는 입찰경쟁에 의욕적으로 참가해서 삼보유통이 입찰을 따낼 수 있도록 노력하고 있었습니다. 그러나 입찰을 본격적으로 하기 전에 제안서를 받는데 제안서에는 자산 규모가 100점 만점에 50점으로 크게 배점이 되어 있었습니다. 대기업인 CJ의 자산은 삼보유통 자산의 10배입니다. 한마디로 입찰경쟁이 안되는 겁니다. 이일로 중소기업의 어려움을 뼈저리게 느꼈습니다.”
◎ 새로운 사업장 개척 어려움
현재 부산의 위탁급식 시장은 삼보유통이 거의 독점하고 있는 가운데 몇 개의 급식업체가 나머지 시장을 점유하고 있는 상태이다. 부산의 급식 시장은 포화 상태이고 경남 지역이나 타지역으로 적극 진출할 시기가 도래했다. 그러나 신선도가 중요한 어패류, 육류의 장거리 운송이 힘든 실정이다. 중간 물류기지의 필요성이 있으나 아직 구체적인 계획이 없다고 한다.
☞ M.PORTER의 5-FORCE
새로운 경쟁자의 위협
규모의 경제로 경쟁력을 갖춘 기업만이 진입할수 있으므로 새로운 경쟁자의 위협은 낮다
공급자와의 교섭력
급식산업의 공급자는 농.수산물과 가공식품과 같은 식자재 업자이나 이들은 다수이고 급식업체의 대량구매로 인해 공급자와의 교섭력은 크다
기존 경쟁자간의 경쟁
지역내 최초로 체계적인 위탁경영을 도입하여 급식업계의 선두업체의 지위를 확보하여 기준 업체와의 경쟁 정도는 미약하다
구매자와의 교섭력
단체급식업체간의 차별성이 어렵기 때문에 구매자와의 교섭력은 낮다
대체재의 위협
기업에 의한 단체급식을 대체하는 것은 개인이나 직영에 의한 운영이 있으나 비용측면의 불리성으로 대체하기 어렵다.
5. 삼보유통의 미래
삼보유통은 한마디로 대기업과 개인업자의 장점을 갖추고 중소기업의 단점을 보완한 전문 급식회사이다. 풍부한 경험과 전문인력 확보, 대량구매에 따른 원가 저하, 현장 결재에 따른 문제 해결 등 충분한 장점을 보유하고 있는 유망한 회사이다.
그러나 CJ, LG 와 같은 대기업이 틈틈히 부산/경남 시장을 노리고 있고 다른 중소기업 급식 전문회사의 진출도 우려되는 상황이다.
부산시장은 포화상태이고 국내 제일의 단체급식 전문회사가 되기 위해 전국으로 진출할 필요성이 제기되고 있다.
중간 물류기지는 과연 필요한 것인가? 필요하다면 어느 지역이 입지조건이 가장 좋을까? 그리고 전국으로 진출하기 위해 취해야 할 삼보유통의 전략적 대안은 무엇인가?
*출처
삼보유통 홈페이지 www. sambofs. co .kr
삼보유통 기획실
이 경영사례 자료는 삼보유통의 비밀 사항과 관련된 부분이 일부 포함되어 있으므로 삼보유통 기획팀 측과 리포트 목적 이외로는 쓰지 않는다고 합의를 보았음.
*목차
1. 삼보유통의 태동과 발전
2. 위탁급식전문업체의 추세
3. 삼보유통의 사업영역
4. 삼보유통 SWOT 분석
5. 삼보유통의 미래

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