유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술

소개글

유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 유아기 식생활 지도의 필요성
1) 유아기 건강 문제에 따른 식생활 지도의 필요성
2) 유아기 사회적 문제에 따른 식생활 지도의 필요성
3) 유아기 환경적 문제에 따른 식생활 지도의 필요성

2. 유아기 바람직한 식생활 지도
1) 유아기 바람직한 식생활 지도를 위한 부모역할
2) 유아기 바람직한 식생활 지도를 위한 교사역할
3) 유아기 바람직한 식생활 지도 - 요리활동

3. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

의 변화는 젊은 세대 및 아동들에게 두드러지게 나타나고 있다는 점에서 문제가 크다. 아동기는 심신의 성장과 건강의 기초를 형성하는 중요한 시기로 아동기에 섭취한 음식의 질과 양은 단기적으로 영양의 균형에 영향을 주는 것은 물론 장기적으로 신체의 성장 및 성숙에 관계하여 일생에 중요한 영향을 미치게 된다. 이 시기의 영양 장애는 성장 발육의 장애와 일생의 건강에 영향을 주며 개인의 정서 및 심리상태에도 영향을 미친다. 예를 들면 아토피, 천식, 알레르기, 비염 등 환경 질환의 지속적 증가와 인스턴트식품이나 유해물질이 함유된 식품의 섭취로 소아당뇨, 고지혈증 등의 성인병으로 인해 고통 받고 있는 아동의 수가 나날이 늘어나고 있다. 이는 먹거리 문제와 무관하지 않으며 신체적인 건강과 함께 과잉행동장애(ADHD), 자폐증, 유아 스트레스, 뇌신경장애 등의 정신적 건강까지도 위협받고 있어 그 심각성이 크다. 아동기는 올바른 식습관이 형성되는 시기이기도 하다. 이 시기에 아동이 올바른 먹을거리를 제공받고 건강한 식습관을 형성하는 것은 성장발달과 심신의 건강에 결정적이며 전 생애에 걸쳐 장기적 영향을 미치게 된다는 점에서 중요하다. 이처럼 중요한 시기에 왜곡된 식생활 문화에 노출되어 심신의 건강을 위협받기 쉬운 것은 아동기의 특성상 자발적이고 전반적인 식생활 관리 능력이 완성되지 못한 데 있다. 아동기의 식생활 습관 형성에는 부모의 역할이 중요하며 생태적 식생활을 위해서는 부모의 생각이 변하고 생각의 변화가 실천으로 나타나야만 진정한 변화를 기대할 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술해 보았다. 최근 일각에서 식생활을 생태적 방향으로 전환하고자 하는 부모들의 자발적 움직임이 생겨나고 있는데 이 가운데 생태교육을 지향하고 있는 공동육아협동조합에 주목하였다. 먹거리 문제는 일상생활과 직접적으로 관련된 문제로 자발적인 가치전환과 생활 속의 실천이 해결책으로 요구된다는 점에서 부모의 인식과 실천의 변화가 절실하며 현실과 괴리되지 않는 보편성 있는 구체적인 실천 전략에 대한 점검이 필요하다. 이런 점에서 먹거리 위기의 시대에 직면하여 부모들의 자발적 참여로 이루어지는 생태적 식생활에 대한 가치 함양과 실천의 장인 공동육아가 새롭게 평가받아야 할 가치는 충분하다. 생태적 식생활을 통해 아동의 심신 건강을 지키고 삶의 질과 함께 생태적 문제에 대한 해결에 접근할 수 있는 대안적이고 새로운 장을 형성할 수 있다는 점에서도 공동육아의 생태적 식생활에 대한 가능성과 역할에 대한 연구가 필요하다.
참고문헌
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이기열 외(2003). 영유아를 위한 건강, 안전, 영양, 정민사.
조순옥(2002). 우리나라 식생활 문화의 형성과 변천에 관한 연구. 한국초등교육.
이미옥(2002). 유아의 생태적 식생활을 위한 부모교육 요구 조사. 석사학위논문, 광운대학교.
강앵(1993). 유치원에서의 요리 활동에 대한 유아의 반응 연구. 한국교원대학교 대학원 석사학위논문.

키워드

식생활,   식생활 지도,   바람직한 식생활,   교사,   부모