영유아들에게 영양교육의 목표와 중요성에 대해 서술

소개글

영유아들에게 영양교육의 목표와 중요성에 대해 서술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영유아의 영양교육

2. 영유아의 영양교육의 목표

3. 영유아의 영양교육의 중요성

4. 영양교육과 관련된 활동계획안 - 음률영역
1) 활동명
2) 활동목표
3) 대상연령
4) 활동자료
5) 활동내용
6) 주의점

5. 영양교육과 관련된 활동계획안 - 역할영역
1) 활동명
2) 활동목표
3) 대상연령
4) 활동자료
5) 활동내용
6) 주의점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

의 이름, 특징, 종류를 알 수 알고 분류할 수 있다.
3) 대상연령
만 4 세
4) 활동자료
콩나물 콩 1∼2컵, 작은 시루, 망사, 플라스틱 그릇, 삼발이 또는 나무 막대 2개, 작은 국자, 콩나물 약간, 물, 검은 헝겊, 관찰일지
5) 활동내용
① 유아들과 콩으로 만들 수 있는 식품에는 어떤 것들이 있는지 이야기해 본다.
- 콩으로 만들 수 있는 식품은 무엇이 있을까?
두부, 두유, 콩나물, 비지, 콩가루 등
- 두부는 콩을 어떻게 해서 만들까?
- 콩나물은 콩을 어떻게 해서 만들까?
② 유아들과 함께 콩나물 콩으로 콩나물을 길러보기로 한다.
③ 콩나물 콩을 관찰하고 길게 자란 콩나물과 비교해 본다.
- 콩과 콩나물의 모양, 색깔이 어떻게 다르니?
- 콩의 어디서 뿌리가 나올까?
- 어떻게 해야 콩이 콩나물로 자랄 수 있을까?
④ 시루의 이름과 용도에 대해 이야기 나눈 후 시루를 관찰한다.
- 이런 것을 본 적이 있니?
- 무엇을 할 때 사용하는 것일까?
⑤ 시루에 망사를 깐다.
- 시루에 왜 망사를 깔까?
⑥ 콩나물 콩을 2∼3국자 넣는다.
⑦ 플라스틱 그릇 안에 나무 막대(또는 삼발이)를 넣고 시루를 얹는다.
- 콩이 계속 물에 잠겨 있으면 어떻게 될까?
⑧ 분무기를 이용해 물을 뿌려 준다.
- 콩이 콩나물로 잘 자라게 하려면 어떻게 해야 할까?
- 물을 잘 주지 않거나 너무 많이 주면 어떻게 될까?
- 물주는 유아의 순서를 정한다.
⑨ 관찰하거나 물을 줄 때 이외에는 검은 헝겊으로 덮어놓는다.
- 검은 헝겊을 덮는 이유는 무엇일까?
⑩ 콩의 변화를 예측하여 이야기 나눈 후, 콩나물이 자라는 모습을 그리거나 적어 보도록 관찰일지를 소개한다.
- 콩은 어떻게 변할까?
- 언제 콩나물로 될까?
⑪ 콩나물이 길게 자라면 유리병에 일부 옮겨 계속 키우면서 뿌리의 모양, 길이 등 콩나물의 변화 과정을 관찰하도록 한다. 나머지는 콩나물국 요리를 해 먹는다.
6) 주의점
검은 보자기를 덮은 것과 덮지 않은 것, 물을 준 것과 주지 않은 것 등 다양한 방법으로 콩나물을 키워 볼 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 영유아들에게 영양교육의 목표와 중요성에 대해 서술해 보았다. 영양교육은 단순한 지식 습득의 학습이 아닌, 흥미를 가지고 적극적으로 학습에 참여하는 아동 중심의 실질적인 영양교육을 통하여 아동이 실제 자신의 식생활에 적용하여 생활화 할 수 있도록 교육의 다변화를 시도하여야 하며 특히 가치관이 완전히 확립되어 있지 않은 학령기 아동들에게는 재미있고 유익한 생활환경에 부합되는 영양교육을 통하여 실천 가능한 영양지식을 습득케 하고, 그에 따른 행동변화를 유도함으로써 아동의 건강과 성장 발달, 성격형성 등을 원활하고 올바르게 할 수 있도록 하여야 한다.
참고문헌
송재철(2008). 아이들 식탁의 위기. UUP.
손숙미 외(2009). 영양교육 및 상담의 실제. 라이프사이언스.
구재옥 외(2008). 영양교육의 이론과 실제. 파워북.
김순경 외(2000). 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인. 순천향자연과학연구논문집.

키워드

영양교육,   영양,   교육,   영유아 영양교육,   활동계획안