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소개글

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목차

Ⅰ. 서론
(1) 서비스의 종류 및 정의 1
(2) 서비스의 필요성 1
(3) 프랜차이즈 산업의 정의 2
(4) 커피 프랜차이즈시장의 현황 3
(5) 선정동기 6

Ⅱ. 본론
(1) 스타벅스의 현황 6
1. 스타벅스 기업소개
2. 스타벅스의 특성과 전략
3. 스타벅스 문제점
4. 스타벅스 분석결과
(2) 카페베네의 현황 14
1. 카페베네 기업소개
2. 카페베네의 특성과 전략
3. 카페베네 문제점
4. 카페베네 분석결과
(3) 스타벅스 VS 카페베네 24
1. SWOT 분석
2. 스타벅스 VS 카페베네

Ⅲ. 결론
(1) 스타벅스와 카페베네를 통해본 결과 27
(2) 문제점과 개선방안 27
(3) 논의 및 시사점 28

※ 참고자료 30

본문내용

을 얻었다. 브랜드를 알리고 세계로 나아가는 것은 좋은 취지이나 , 회사가 가진 자본이나 그 매장에서 얻을 수 있는 수익성 등을 파악해야 한다. 하지만 타임스퀘어 점에서는 엄청난 매출을 만들어야 수익을 만들어낼 수 있다. 회사의 자본이 마땅하지 않다면 다른 제휴를 통해 경제적 협력을 이끌어 내야 한다. 이러한 경제적 협력을 바탕으로 글로벌화를 추진해 나간다면 자본의 문제로 글로벌화를 추진하지 못하는 일은 생기지 않을 것이라 여겨진다.
- 기본에 충실 ! 커피 맛에 집중 !
앞서 등장한 내용 중 카페베네를 찾는 목적이 맛보다는 인테리어 때문이라는 이야기가 있었다. 매장분위기, 만족도도 소비자들이 매우 중요하게 여기는 요소이다. 하지만 이전에 자신들이 커피전문점이라는 사실을 잊어선 안 된다. 기본에 충실하되 새로운 메뉴를 개발해야 하는데 객관적, 주관적으로 보기에도 카페베네는 커피의 맛을 좀 더 차별화시키고 고급화 시키기 보다는 그저 사이드 메뉴에 주력하고 있는 것으로 보인다. 스타벅스도 사이드메뉴들의 중요성을 알고 인수합병을 하며 사업을 키우고 있지만 카페베네는 사이드메뉴뿐만 아니라 커피 맛의 품질도 높여야 할 것이다. 기본에 충실하고 다른 부분들을 신경 써야 되지 않을까라고 생각된다.
- 현지 파트너십 전략 구상
중국 진출에서 실패한 원인이 현지의 파트너와 불화가 생겼기 때문이다. 현지기업과의 전략적 제휴를 맺으며 글로벌화를 꾀하는 카페베네이기 때문에 현지 파트너와의 관계는 매우 중요하다. 파트너와의 불화가 생기지 않게 하려면 처음부터 카페베네의 원칙을 만들어 그들이 카페베네만의 최소한의 원칙을 따르도록 해야 할 것이다. 최소한의 원칙을 만들어둔다면 현지기업과 전략적 제휴를 맺을 때 현지 기업이 이를 응한다는 조건으로 계약 하는 것이기 때문이다. 현지화와 맞지 않는 카페베네만의 원칙을 고수하는 것보다는 현지화에서 이룰 수 있는 최소한의 원칙을 만들어야 할 것이다. 그래야 현지와 카페베네 둘 다 윈윈할 수 있을 것이다.
< 참고자료 >
서론
서비스 경영론/김성대·정혜란/대왕사/2006
거꾸로 보는 프랜차이즈/이경태/2000
스타벅스
스타벅스 감성 마케팅/김영한/넥서스/2003
스타벅스 (커피 한잔에 담긴 성공 신화)/하워드 슐츠/김영사/1999
기업소개
www.istarbucks.co.kr
프랜차이즈
http://www.jean.co.kr/shop/book/pdf/88.pdf
커피시장
https://www.kbfg.com/kbresearch/index.do?alias=report&viewFunc=default_details&categoryId=1&subCtgId=&boardId=102&articleId=1000343&menuId=&tSearch=T
스타벅스 전략
http://blog.naver.com/ohdeok?Redirect=Log&logNo=40015600946
http://farand.tistory.com/31
SNS
http://artistbear.tistory.com/1
www.facebook.com/starbuckskorea
카페베네
카페베네 이야기 (스타벅스를 이긴 토종 카페)/강훈/다산북스/2011
카페베네 1등 성공신화/이상훈/머니플러스/2011
기업소개
www.caffebene.co.kr/
문제점
http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2013040416284252240&outlink=1
http://view.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2011112411130139500&nvr=Y
신메뉴
http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2012042310490253123
http://sportsworldi.segye.com/Articles/LeisureLife/Article.asp?aid=20120425000586
해외진출
http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=kmi&arcid=0006954208&cp=nv
http://www.newdaily.co.kr/news/article.html?no=132151
커피농장
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2013&no=17269
스타마케팅, PPL마케팅
http://blog.naver.com/sac0315?Redirect=Log&logNo=70165464849
문화마케팅
http://www.newspim.com/view.jsp?newsId=20130328000118
http://www.newstomato.com/ReadNews.aspx?no=353606
http://www.newstomato.com/ReadNews.aspx?no=258118
SNS
www.facebook.com/caffebene/
http://www.fnn.co.kr/content.asp?aid=a9914793208f49a6b0cfbee1a1a8abb6
http://www.dailian.co.kr/news/news_view.htm?id=224349&sc=naver&kind=menu_code&keys=81
http://www.newshankuk.com/news/content.asp?news_idx=2010082017533856038
베네베스트 아이디어 제안
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2013&no=17269
SWOT분석
www.cafe.naver.com/undersourcing/
스타벅스VS카페베네 비교
http://www.econovill.com/archives/25998
논문·리포트
커피전문점, 공급이 수요를 창출하다/정정균/2011
커피전문점 브랜드에 따른 서비스품질이 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향 : '스타벅스'와 '까페베네'를 중심으로/김정우/2011
스타벅스 커피전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략 : 사례연구/김우실·오경남·이영희·조강옥/2002
카페베네 VS 스타벅스 해외진출위한 글로벌마케팅전략 비교분석과 스타벅스,카페베네 향후전략제안/2013
스타벅스 VS 카페베네/2011

키워드

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