[한국문화사] 우리나라 커피(Coffee)의 역사 (커피의 원산지, 1930년대부터 현대사회에 이르기까지 우리나라 커피문화에 대한 이해)

소개글

[한국문화사] 우리나라 커피(Coffee)의 역사 (커피의 원산지, 1930년대부터 현대사회에 이르기까지 우리나라 커피문화에 대한 이해)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 커피의 원산지

2. 1930년대

3. 1950년대

4. 1970년대

5. 1980년대

6. 1990년대

7. 2000년대

8. 현대사회


참고문헌

본문내용

과의 외출을 허용하는 티켓제를 실시했다.
6. 1990년대
티켓 다방이 확산된 것은 1990년대 후반의 일이다. 1997년 11월 21일 우리나라는(김영삼 정부)는 IMF시대를 맞게 된다. IMF사태로 커피 시장은 크게 위축됐으며 커피 전문점들이 구조조정에 들어갔다. 티켓다방이 크게 확산된 것은 IMF의 여파가 크다 도심지의 다방은 농촌으로 파고들어 티켓다방을 확산시키는 결과를 초래하게 되었다. 티켓다방은 큰 매출을 올렸으며 매출액 상당부분은 커피값이 아닌 이른바 불법영업인 티켓비가 차지하였다. 티켓다방의 주 활동은 여종업원들이 차를 배달하며 시간제로 출장윤락을 하는 일반적인 사례였으며 반대로 20대 초반의 젊은 남성을 종업원(오봉돌이)으로 고용하여 가정주부 등 여성 고객들을 상대로 술시중이나 윤락을 하게 했다.
7. 2000년대
2000년대 들어서 한국의 티켓다방은 확산도 부족해 번성을 누리게 된다. 보통 20~30대의 여성 종업원들이 종사 했으며 이른바 티켓비를 받고 업무 외적인 용무로 여성 종업원을 출장 보내는 일종의 변태 영업이었다. 이런 티켓다방 문화는 사회의 큰 혼란을 불러 일으켰으며 악덕 다방주인들의 미성년자(여성)를 고용해 매매춘을 일삼고 각 종 유흥업소에 팔려 다니면서 여러사람들의 인생을 망치는 일이 난무 했다.
8. 현대사회
IMF 위기가 어느정도 극복되면서 다방도 늘었지만, 과거의 형태로 돌아가지 않았다. 전혀 새로운 대형커피 전문점들이 생겨난 것이다. 그 대표주자가 미국의 스타벅스였다.
스타벅스는 서울 신촌 이화여대 부근에 100석규모로 1호점을 열었는데, 이는 국내에 들어온 첫 외국 커피 전문점으로 기록되었다. 스타벅스는 ‘천천히 오래볶은’ 고급원두커피를 더 저렴한 값에 선사한다는 마케팅 전략과 자유롭고 편안한 매장분위기, 테이크아웃(take-out)의 활성화,셀프서비스 등으로 새로운 커피문화를 주도해 나갔다. 스타벅스는 2004년 기준 미국 5900여개 해외에도 2300여개의 매장을 가진‘커피제국’으로등극했다.
그 성공비결은 여러 가지가 있지만 미국에서와는 달리 한국에서는 스타벅스는 그것이 ‘미국식’이라고 하는 사실이 소비자들에게 가장 중요한 의미를 갖는 것이었다. 커피는 물론 실내장식과 냅킨, 빨대, 종이컵까지 미국에서 직수입했다.
참고문헌
김상윤 저, 커피 이야기, 살림 2004
이윤섭 저, 커피 설탕 차의 세계차, 필맥 2013
허형만 저, 허형만의 커피스쿨, 팜파스 2009

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