[식문화론]일본의 한류

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[식문화론]일본의 한류에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

쟁은 매우 치열하며 특정 메이커가 신규상품을 시장에 내놓으면 경쟁 기업도 반드시 경쟁상품을 시장에 투입하는 경향이 크다.
외국기업의 일본시장 진출을 원천적으로 어렵게 하는 요인으로 일본의 복잡한 유통체계를 들 수 있는데, 유통의 계열화도 한 특징에 속한다. 일부 상품에서 대기업이 대량생산, 대량판매를 위해 유통망을 정리, 전국적 유통망을 구축하고 있고, 또 계열화되어 있지 않은 유통조직이라도 단기적 이익보다는 장기적 거래를 중시하는 경향이 강하다.
② 일본김치시장
- 일본의 김치 생산동향을 보면 91년 85천 톤을 정점으로 이후 감소 추세를 보이다가 94년부터 다시 생산량이 증가되어 01년에는 352천 톤을 기록하고 최근에는 시장규모가 1조 5000억 원에 이르러 한국 김치시장(4500억 원)의 세배를 넘어섰다. 일본시장에서의 김치규모의 증가를 뚜렷하게 보여주는 수치이다.
또한 현재 한국의 김치 수출업체는 200여 개에 이르며 1조 5000억원의 김치 시장 중 한국산 김치가 차지하는 비중은 8%가량인 1,200억 정도이다. 그 비중의 측면에서는 국산김치의 대일 수출량의 80%가 넘고 있어, 일본시장은 한국 김치 업체에 있어서 상당히 중요한 시장임을 알 수 있다.
(2) 일본 시장을 공략하기 위한 마케팅 전략
①지역적 마케팅
-철저한 일본의 시장분석을 통하여 그 나라에 맞는 지역적 마케팅을 펼쳤다.
②광고
-정부(농수산물유통공사, 대한무역투자진흥공사 등)의 지원 하에 박람회에 참가하고 시식회를 활발히 열어 종가집 김치의 깊은 맛과 일본김치와의 맛의 차이를 일본인들에게 인식시켰다.
-일본의 벚꽃 축제와 3대 마쯔리(축제)에 협찬하여 일본 소비자들에게 친근하게 다가가는 전략을 폈다.
-김치와 잘 어울리는 음식 중 하나로 라면을 꼽을 수 있다. 일본에는 이러한 라면을 전문으로 하는 상점들이 많은데, 김치가 라면의 느끼함을 제거하고 시원한 느낌을 배가시켜준다는 사실을 알리기 위해, 유명 라면 가게 내에서 사용하는 김치는 종가집 김치만을 사용하도록 계약을 맺어, 안정적이고도 저렴한 가격으로 공급하도록 하는 대신에, 종가집 김치를 사용한다는 안내문을 가게에 명기하도록 하였다.
③고객서비스
-종가집만의 우수제품 전략과 까다로운 일본 소비자에 눈을 맞추는 고객 서비스로 일본김치 시장에 깊숙히 파고들고 있다.
(3)성과
- 현장 확인, 철저한 위생관리 절차 등을 거쳐 일본진출의 교두보 세븐 일레븐에 입성하게 되면서 종가집 김치는 동경의 가장 큰 세븐 일레븐 매장에 오전에 한번, 오후에 한번 김치를 진열해둬야 할 정도로 많이 팔리게 됨은 물론 수출성장 35%이상으로 치솟으면서 고성장을 계속하게 된다. 현재 종가집은 맛과 위생 서비스를 바탕으로 일본소비자에게 꾸준한 신뢰를 얻으며 최고품질의 김치브랜드로 일본 시장 내에서 확고하게 자리를 굳히고 있다.
<4> 한류 지속 방안
한류는 우리나라 디지털문화 컨텐츠 산업이 이루어낸 성과이다. 그러나 한류가 단순한 문화상품의 수출만을 위한 것이 된다면 더 이상은 지속성을 갖기 힘들다. 이제 한류를 아시아 지역 내의 전반적인 문화교류 활성화의 계기로 만들 필요가 있으며, 한류확산 기반조성 사업을 추진하고 지속적인 시장조사와 아시아 각국 거점 도시에 디지털문화 컨텐츠 산업을 교류하여 각국 전문기관과의 연계로써 한류를 이끌어 가야 할 것이다. 드라마, 가요, 영화 등 연예 위주에서 관광, 음식, 쇼핑 등 다양한 분야로의 한류열풍 다원화를 유도할 필요가 있으며 대중문화, 엔터테인먼트, 쇼핑, 패션, 미용, 음식 등이 연계된 한류관광상품으로 아시아권 젊은 관광객을 유치하기 위해 스토리까지 덧붙여 패키지화하고 부가가치를 높이는 것이 중요하다.

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