[아동간호학 兒童看護學] 영유아기 영양공급 형태(모유영양, 인공영양, 보충식사) 및 영유아의 식생활 지도(식사시간, 식사장소, 간식시간, 식사예절, 식사지도)

소개글

[아동간호학 兒童看護學] 영유아기 영양공급 형태(모유영양, 인공영양, 보충식사) 및 영유아의 식생활 지도(식사시간, 식사장소, 간식시간, 식사예절, 식사지도)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영유아기 영양공급 형태
　1) 모유영양
　2) 인공영양
　3) 보충식사
　　(1) 이유식
　　　가. 이유식의 기본 원칙
　　　나. 이유식의 재료
　　(2) 비타민
　　(3) 무기질

2. 영유아의 식생활 지도
　1) 식사 전 지도내용
　2) 식사 중 지도내용
　3) 식사 후 지도내용

참고문헌

본문내용

유아기부터 자율감의 발달로 간단한 식사예절을 습득할 수 있다. 식사 전에 식탁 정리，TV나 비디오，라디오 등을 끄고 조용한 분위기를 만들어 식사에 집중할 수 있도록 훈육한다. 식사 도중에 가능하면 7]족들과 식사속도에 보조를 맞추도록 지도한다. 때때로 이동이 먼저 식사를 끝냈을 때 조금 일찍 식탁에서 일어나도록 허용하면서，어른이 아동의 식사가 끝났음을 확인해야 한다. 식사 도중에 장난감을 만지거나 책을 보는 등의 산만한 행동을 할 경우 다시 식탁에 앉게 허용하지 않는다. 식탁에서의 잘못된 행동에 대해서 최대한 민주적 방식을 사용하여 긍정적인 방향으로 행동수정을 하기 위해 상호 노력한다.
1) 식사 전 지도내용
손씻기 : 영아들은 식사 전에 손을 씻어 주거나 닦아 준다. 자율성이 형성된 유아들은 스스로 손을 씻고 식탁에 앉도록 한다.
주변 정리정돈 : 식사 용기들과 수저를 제자리에 놓고, 의자나 식탁을 사용할 경우 반드시 바르게 사용하고，사용 후에는 제자리에 치우도록 한다.
자세 : 등을 자연스럽게 편 자세에서 식사하기 편한 자세로 앉도록 지도한다.
인사 : 식사 전에 반드시 식사가 준비되도록 수고해 주신 모든 분들의 노고를 생각하며 감사의 마음을 표하도록 한다. 구체적으로 "잘 먹겠습니다”라고 다 함께 말한다. 식사 후에는 음식의 소중함에 다시 한 번 감사하는 마음을 담아 “잘 먹었습니다”라는 인사말을 잊지 않는다.
2) 식사 중 지도내용
순서 : 어른이 계실 경우 어른이 먼저 수저를 든 후，교사가 함께 할 경우 교사가 먼저 수저를 든 후에 식사를 시작하는 것이 전통적인 우리나라의 식사예절임을 지도한다.
주변 정리정돈 : 숟가락，젓가락，포크 등은 반드시 한 번에 한 종류씩 손에 쥐고 사용 후 제자리에 두도록 한다. 젓가락 시용이 가능할 때 포크 사용을 자제하고 젓가락을 사용하도록 지도한다.
자세 : 식사 중에 비스듬히 뒤로 기대거나 식탁에 엎드리는 것은 바르지 않다는 것을 알려주고 여건이 허락되면 교사나 부모가 시범을 보여주면서 지도한다.
태도 : 음식을 천천히 입으로 가져가서 잘 씹어 먹도록 하며 지나치게 소리가 나지 않도록 지도한다. 수저 사^력이 미숙하기 때문에 흘리는 경우가 종종 있으므로 식탁에 흘린 음식을 71농하면 스스로 주워서 먹도록 한다. 음식이 바닥에 떨어지거나 그릇 밖으로 떨어져 오염된 경우 건강에 해로울 수 있으므로 다시 주워 먹지 않도록 한다. 입 주변에 묻은 음식을 휴지를 사용해서 스스로 닦도록 지도한다.
편식 방지 : 식탁에 준비된 음식물을 고루 먹게 하고，싫어하는 음식을 먹을 수 있게 격려하고 칭찬해 준다.
대화 : 식사 중 필요한 말을 즐겁게 하게 하고, 음식물이 입 안에 있을 때 꼭꼭 씹어 삼킨 후 천천히 말하게 한다.
시간 : 식사시간은 아동의 개인차를 인정하면서, 지나치게 느리거나 빠르게 식사하지 않도록 지도한다.
3) 식사 후 지도내용
청결 : 식사 후 반드시 입가에 묻은 음식을 깨끗하게 닦아낸다.
인사 : “잘 먹었습니다”라고 감사의 뜻을 표현하게 한다.
주변 정리정돈 : 식사 후 흘린 음식은 다시 식판에 주워 담고，식사 중 사용한 휴지는 반드시 휴지통에 넣는 습관을 들인다.
치아관리 : 식사 후 규칙적으로 이를 닦는 습관을 들인다. 후식이나 간식을 먹은 후에도 입 안을 물로 행구게 한다.
참고문헌
김미예, 권인수 외 저, 아동간호학개론, 수문사 2014
Marilyn J. Hockenberry, David Wilson 저, 아동간호학 각론, 현문사 2014
신순식 저, 아동간호학(첫 아이 엄마와 영유아 교사를 위한), 정민사 2014
방경숙, 권미경 외 저, 아동간호학, 정담미디어 2014

키워드

아동간호학,   영유아기 영양공급 형태,   모유영양,   인공영양,   보충식사,   영유아의 식생활 지도,   식사시간,   식사장소,   간식시간,   영유아기 영양공급