설빙 브랜드분석과 성공요인분석& 설빙 마케팅사례와 중국진출전략연구& 설빙 미래전략제안과 전망분석

소개글

설빙 브랜드분석과 성공요인분석& 설빙 마케팅사례와 중국진출전략연구& 설빙 미래전략제안과 전망분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 설빙 기업소개
(1) 설빙 브랜드개요
(2) 요약

2. 빙수시장 상황분석

3. 설빙 기업환경분석
(1) 기업내부환경분석
(2) 기업외부환경분석

4. 설빙 경영전략 요약

5. 설빙 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

6. 설빙의 마케팅타겟과 전략방안

7. 설빙의 마케팅 포지셔닝 전략

8. 설빙 마케팅 성공요인 분석
(1) 후광효과전략
(2) 태도변화전략
(3) 감정적 관여도전략
(4) 유사성효과전략
(5) Von restorff 전략
(6) 레트로마케팅 전략

9. 설빙 중국진출 마케팅사례
(1) 중국진출 마케팅 4P전략
(2) 마케팅 시사점

10. 설빙 미래전략 제안

11. 설빙 향후전망

본문내용

비가격 경쟁력 확보
3) Place
상해
-공급유통측면
상해는 금융, 물류 및 무역 등의 모든 분야에서 중국시장의 리트머스지 역할을 함.
장강 삼각주에 연해 있으며 장강으로 대변되는 동서 운수와 해안선 운송의 중심에 위치 중국 연안의 대표적인 Hub Port로써 중심점 역할을 하고 있음. 또한 2,3선 도시와의 연결이 원활함.
40여 개가 넘는 백화점, 복합 쇼핑몰 등이 있기 때문에, 백화점 내의 입점을 통해 고급스러운 브랜드 이미지를 형성할 수 있음
-수요측면
상해의 1인당 GDP는 8만 5373위안(약 1420만원)에 달하며, 주민 연간 1인당 식품소비지출액도 7267위안(약 121만원)으로 7개 권역 중 가장 많음.
현재 중국 연안의 상하이시, 닝보시 등의 1선 도시에서 소비자의 구매력과 소비취향이 다른 선진국과 큰 차이를 보이지 않음.
1선 도시의 트렌드가 2,3선 도시로 확산되는 것을 반영하여 2,3선 도시로의 진출 기반 마련.
청두
-공급유통측면
청두는 쓰촨성 각 지역 및 인근 성시로 운송되는 제품의 1차 집산지 역할을 하는 물류 유통 중심지.
현재 청두와 인근 지역엔 4대 물류 단지와 4대 물류센터가 건설되고 있는데, 이들은 중국 서부지역 유통망의 핵심 구실을 할 것으로 보임.
중국은 2010년부터 물류 인프라 프로젝트 등에 많은 예산을 투입하고 있음. 구체적으론 농산품 콜드체인물류, 식품 선진물류, 제조업물류, 상업물류, 제3자 물류 등 5대 핵심 분야 물류체계를 구축하기 위해 청두를 비롯한 등 8개 물류센터를 건설할 예정.
-수요측면
청두시에는 6개의 주요 도심 상권이 있는데, 그 중 시 중심에 위치한 춘시루,옌스커우, 뤄마스가 대표적인 상권으로 꼽힘. 이 상권에 일 평균 유동인구는 20~40만 명임.
해당 상권에는 왕푸징 , 타이핑양 등 중산층이 주로 이용하는 로컬 및 외자 대형 백화점 및 쇼핑몰이 집중되어 있으며, 명품 브랜드보다 젊은 층들이 이용하는 중가 브랜드가 입점해있음.
주말에 백화점이나 쇼핑센터에서 식사하며 하루를 보내는 사람들이 증가함. 백화점 내 입점이나 근처 상권에 입점하는 것이 유리.
4) Promotion
우리 지역 메뉴 만들기
각 지역별 맞춤형 메뉴를 개발하기 위해, 그 지역을 이용하는 고객들이 직접 자신의 입맛에 맞는 메뉴를 개발 할 수 있도록 유도
멤버쉽 제도
멤버쉽 제도 실행을 통해, 고객들의 자부심과 소속감을 제공하여 고정 고객을 확보하는 프로모션 전략
PPL (한국드라마) 한류 영상물에 PPL을 통한 제품 홍보 또는 한국 디저트의 소비트렌드를드라마 구성 소재로 활용하여 소비유도
한국 디저트 카페라는 점에서 현재의 대세인 한류의 흐름을 단기적으로 이용하여 브랜드를 인지시키는 것에만 사용
(2) 중국진출 마케팅 시사점
중국의 현재 식품시장에서의 키워드는 건강, 위생이다.- 중앙 공급식 주방을 통한 엄격한 관리- 한국 식품에 대한 중국인들의 호의적 이미지 활용
중국에 진출하기 위해서 현지화는 선택이 아닌 필수다.- 중국 문화를 고려하여 중국 고객들을 위한 맞춤형 전략- 지역별 소비자들의 입맛과 선호도를 고려한 현지밀착형 진출전략 수립이 필요 : 지역별 메뉴 차별화
중국에 진출한 기업의 성공이유는 브랜드 고유의 분위기를 팔았기 때문이다.- 고급스러운 브랜드 이미지 형성 등 설빙 고유의 브랜드 아이텐티
티를 구축할 필요- 메뉴,매장 차별화 (설빙만의 수요를 형성)- 한류열풍은 단기적으로만 사용 (장기적 브랜드 고급화에 장애물)
10. 설빙 미래전략 제안
설빙은 현재 빙수시장에서 시장 선도자의 위치에 있기에 매출을 올리기 위해서는 총 시장을 확대해야 한다.
또한, 시장 선도자는 총 시장을 확대하기 위해 잠재고객을 찾아내고 그들을 고객으로 만들어 시장의 크기를 늘려야 한다.
잠재고객을 고객으로 만들기 위해선 새로운 사용자를 개척할 수도 있고 새로운 용도를 제안할 수도 있다. 아직까지 제품을 사용하지 않고 있는 대상을 유인하고 제품에 대한 새로운 효능이나 용도를 개발함으로써 제품의 판매를 증가시켜 시장을 키우는 것이다.
이러한 방법들을 통해 설빙은 시장점유율을유지또는확대시킬 수 있으므로 선도 기업의 위치를 계속 고수하며 다른 기업들이 넘볼 수 없는 확고한 시장 점유율을 확보할 수 있게 된다.
현재 빙수시장은 빙수의 메뉴를 개발하는 데에만 열을 올리고 있다.
이제는 빙수의 문화를 개척할 때이다. 단순히 빙수를 먹는데 그치는 것이 아닌 빙수를 통해 흥미와 즐거움을 주어야 한다.
빙수를 하나의 놀이문화로 만들어 사람들이 빙수에 대해 가지고 있는 인식을 변화시켜야 한다. 그렇게 된다면 설빙을 찾는 고객의 층은 훨씬 넓고 견고해질 것이다.
“즐빙을 통해 친구, 연인, 온 가족이 즐길 수 있는 빙수 문화를 개척하자!”
11. 설빙 향후전망
먼저 유사 사업자의 난립의 위기를 극복해야 하는 점이 최대의 과제일 것이다. 한국 외식 시장에서 선풍적인 인기를 끈다는 것은 사업의 지속 가능성이 낮다는 점을 의미한다. 벌써 설빙과 유사한 사업자의 난립으로 시장은 포화상태가 되어가고 있다. 실제로 한국의 설빙 매장 개수는 490개로 정체 상태에 있다. 해외로 나가서도 설빙은 같은 문제에 봉착하고 있다. 이미 한국의 유사업체들이 선수를 쳐서 해외에서 사업을 시작했기 때문이다. 이는 설빙이 유사브랜드와 경쟁하여 빙질이나 재료의 배합 측면에서 우월한 위치를 선점하여 해외의 시장을 선점해야 하는 것이 과제가 될 것이다.
그리고 빙수는 여름철 디저트를 대표하는 음식이다. 이는 다시 말해서 여름철에 특화된 디저트이며 우리나라의 겨울철이나 추운 기후를 가진 나라에서는 사업을 지속해 나갈 수 있는지의 의문점이다. 한국에서는 '생딸기 설빙' 메뉴의 인기에 힘입어 매출 하락은 피할 수 있었지만 소비자들은 계속해서 새로운 메뉴를 찾기 마련이다. 지속적인 메뉴 개발을 통해 사람들의 빙수에 대한 계절적 편견을 뒤집어야 하는 부분은 여전히 설빙의 과제로 남아있다. 최근에는 그 인식이 많이 변화했지만, 빙수를 사계절 메뉴로 완전히 정착시키는 것이 설빙의 중요한 과제가 되겠다. 국내 시장에서 단기간 동안 놀라운 성장률을 보인 만큼, 그 결과에 많은 사람들이 주목하고 있다.

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