버거킹 기업분석과 버거킹 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 버거킹 경영전략 사례연구

소개글

버거킹 기업분석과 버거킹 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 버거킹 경영전략 사례연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 버거킹 기업소개
(1) 버거킹의 경영이념
(2) 버거킹의 기업 History
(3) 버거킹의 특징

2. 버거킹 기업상황분석

3. 한국 패스트푸드시장 흐름분석

4. 버거킹의 걍,약점 분석
(1) 버거킹의 강점
(2) 버거킹의 약점

5. 버거킹의 마케팅전략 분석
(1) 버거킹 SWOT분석
(2) 버거킹 STP분석
(3) 버거킹 마케팅믹스 4P전략

6. 버거킹의 경영전략
(1) 버거킹의 관리전략
(2) 버거킹의 CSR 경영전략

본문내용

SAM, AM 등으로 이루어지고, 이것이 곧 직급명이기도 하다.
-식재료관리
모든 식자재에 관한 사용 및 관리는 미국 버거킹 허락 하에 사용이 허가되며, 모든 식재료도 미국 버거킹의 품질테스트에 통과를 거쳐 품위를 얻어 식자재를 공급하게 되어 있다. 각 매장은 자체적으로 식자재를 관리하지만 품질과 모든 허락 권은 미국에 있으며, 미국의 감독 하에 진행된다. 매장의 모든 식자재(재료)는 두산 그룹 전산화 시스템이 되어 있으며, 냅킨 한 장이라도 전산처리가 되어 있다. 식자재와 식재료는 매일 마감 시 전산 시스템을 통하여 Daily 인벤토리(사용량)를 체크하여 컴퓨터에 입력하면, 그날의 매출대비 사용량과 일일 판매량이 모든 매출 대비 사용량에 의해 매일 운영 관리가 이루어지고 있다. 마감 이 후 그 날 남은 모든 식재료는 매뉴얼에 의한 규정에 따라 모두 페기 처분한다. 이는 매일 마감 시에 식자재 체크관리로 운영한다.
(2) 버거킹 CSR 경영전략
-환경
한국 버거킹은 BK 환경이라는 CSR활동을 펼치고 있는데, 이 활동은 고객이 개인컵을 사용하면 무료음료를 제공하는 CSR활동 중 하나이다. 개인컵을 매장에 가져와서 10회 사용하면 무료음료를 제공받을 수 있다. 단, 무료 제공 음료는 탄산음료 또는 커피로 제한한다. 이러한 활동은 1회용품 사용을 줄이기 위한 노력에서 출발한다.
-소비자
1) 저렴한 가격으로 음식공급 WOW 시리즈
한국 버거킹은 언제 어디서나 간편하고 부담 없이 즐길 수 있는 버거킹의 대표 디저트인 ‘WOW 시리즈’를 2014년 1울1일부터 3월 6일까지 버거킹 전국 매장에서 진행하였다.
다섯 번째를 맞이한 'WOW 시리즈'는 그동안 뜨거운 관심을 받았던 인기 메뉴를 중심으로 새롭게 무장했다. 'WOW 시리즈'는 커피메뉴 2종 '은하수커피(가격 1,500원)'와 '아메리카노(가격 1,000원)', 스낵메뉴 4종 '킹핫도그(가격 1,500원)', '칠리핫도그(가격 1,700원)', 바베큐치즈웨지(가격 1,800원), '치즈칠리웨지(가격 1,800원)'로 구성돼 판매된다.
또한 '킹핫도그콤보(가격 2,500원)'와 '칠리핫도그콤보(가격 2,700원)'는 핫도그 단품 메뉴에 콜라(R)를 추가로 즐길 수 있는 메뉴이다. 특히 이번 'WOW 시리즈'를 통해 처음으로 출시되는 '바베큐치즈웨지'는 웨지감자에 달콤하고 진한 맛이 일품인 BBQ소스와 고소한 치즈소스를 더해 겨울철 스낵으로 안성맞춤이다. 기존 '아메리카노'와 차별화된 달콤한 맛을 특징으로 인기 메뉴로 자리 잡은 '은하수커피'도 새해에 계속 맛볼 수 있다.
2) 저렴한 가격으로 음식공급 WOW 팩
버거킹 측은 가정의 달 5월을 맞아 '와우팩'을 출시한다.
4월 28일부터 5월 6일까지 9일 동안 전국 매장(일부 매장 제외)에서 판매되는 와우팩은 바베큐 치킨버거 2개, 콜라(R) 2잔, 후렌치후라이(L) 1개로 구성되어 5,900원에 판매된다. 이에 많은 사람들이 와우팩을 찾을 것으로 예상된다.
-지역 사회
1) 고졸 채용 우수업체
산업계 전반에 고졸 채용 바람이 부는 가운데 가장 적극적인 버거킹이 2013년 ‘고졸 채용 우수업체’로 선정된 바 있다. 버거킹은 특성화고 대상 설명회 및 취업 박람회 등에서 고졸인재 53명을 채용한 공로를 인정받아 서울특별시교육청으로부터 감사장을 수상하였다. 한 버거킹 관계자는 이와 관련해 "최근 청년 실업이 심각한 사회문제로 대두되고 있다"며 "버거킹은 취업난에 직면한 젊은 세대들의 실업 문제 해소에 도움을 줄 수 있도록 노력을 기울이고 있다"고 말했다.
2) 소외 계층 지원
버거킹(에스알에스 코리아㈜ 대표이사 유지상)은 연말을 맞아, 17일(수), 18일(목) 이틀간 서울 은평구에 위치한 서울 시립 소년의 집을 방문하여 '버거킹과 서울시립 소년의 집이 함께하는 와퍼의 날' 행사를 가졌다. 버거킹은 지난해 5월 소년의 집 아이들과 첫 인연을 맺은 후 이번이 네 번째 마련된 행사로, 매년 2회 이곳을 찾아, 아이들에게 와퍼를 전달하며 뜻깊은 시간을 갖고 있다. 소년의 집 대강당에서 진행되었으며, 유치원생에서 초등학교 6학년 학생까지 1,000여 명의 아이들에게 버거킹 와퍼와 음료, 그리고 다양한 어린이 장난감을 전달했다. 또한, 버거킹 직원들과 함께 마술쇼를 함께 관람하며 추운 겨울 뜻 깊고 따뜻한 추억을 남겨주었다.
버거킹 정권수 상무는 “연말을 맞아 평소에 버거킹을 맛볼 기회가 적은 아이들을 위해 마련된 자리로, 향후에도 소외계층 위해 지속적인 후원 활동을 진행할 계획”이라고 전했다.
- 소비자에 대한 CSR 분석
버거킹은 지속적으로 경쟁업체인 롯데리와, 맥도날드와 달리 창의적인 소비자 정책을 펼쳐왔다. “Have it your way"와 같은 소비자 위주의 정책과 마케팅으로 지속적인 소비자의 관심을 끌어왔다. 뿐만 아니라 소비자에 대한 책임감을 바탕으로 우수한 제품과 서비스를 제공하려 지속적으로 노력하고 있다. 또한 햄버거 자체로는 경쟁사들보다 높은 평가를 받지만 다소 높은 가격으로 소비자의 부담을 준다는 지적이 올라오자, 최근 2년전부터 저가의 메뉴 및 버거를 지속적으로 출시하고 있다. 그 예로 수차례에 걸친 와우 시리즈의 출시와 햄버거 의외의 매뉴를 개발하고 있다. 그리고 한국 버거킹을 뿐만 아니라 12000개가 넘는 채인점 뿐만 아니라 소비자 도움 센터를 운영하여 소비자뿐만 아니라 직원들 모두 일하거나 식사하기 좋은 장소로 버거킹을 운영해나가고 있다.
-지역사회에 대한 CSR 분석
버거킹의 정책 및 기업문화는 단순한 핵심적인 윤리적 원칙에만 제한되어있는 것이 아니며, 직원들과 고객을 넘어 매일 대하는 사회구성원들에 초점이 맞추어져 있다. 버거킹의 목표는 지속적으로 정책과 절차를 개선함으로써 법을 준수하며 지역사회의 필요를 충족시키는데 초점을 맞추고 있다. 그 예로 2013년 버거킹은 상대적으로 학력 수준이 낮은 고졸출신을 가장 많이 채용한 회사중의 하나였으며, 연2회마다 소년의 집을 방문하여 와퍼데이 행사를 펼치며 소외된 계층을 배려하는데 최선을 다하고 있다. 또한 수많은 지역시민단체와 제휴를 맺어 지역사회의 발전과 삶의 질 향상에 심혈을 기울이고 있다.

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