[음식과 세계문화] 1주차 인류초기의 식문화

소개글

[음식과 세계문화] 1주차 인류초기의 식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 음식문화의 역사: 선사시대
1. 인류 초기의 식문화
1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화
1.2 신석기혁명과 식문화

본문내용

I. 음식문화의 역사: 선사시대
1. 인류 초기의 식문화
-식생활은 인류의 기본생활이다
-초창기 인류생활은 먹이를 찾는 것(search for food)이 전부였다
[인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다]
: 레이 타나힐의 “Food in history”
1) 인류의 역사
-400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)
-음식을 찾는 행위는 유인원을 인원(ape into man)으로 변형시키는 데 도움
-50만년 전: 직립원인(homo erectus)
-베이징원인(Peking man)
최초의 실제 인간
식사의 70%가 사슴고기
불을 최초로 사용

키워드

음식과 세계문화,   음식과 역사,   인류초기의 식문화,   SELC,   음식역사