가정식 밥을 출장와서 해주는 신개념 도우미

소개글

가정식 밥을 출장와서 해주는 신개념 도우미에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 아이디어 개요 3P~
1. 아이디어 설명 3P
2. 아이디어 효과 3P
3. 아이디어 관련 사진 3P

Ⅱ. 사업성 분석 4P~
1. 참신성 4P
2. 적합성 4P

Ⅲ. 사업화 전략 5P~
1. 차별화 전략 5P
2. 마케팅 전략 5P
3. 성공 포인트 5P
4. 향후 발전방향 5P

Ⅳ. 부록 8P~
1. 창업 시 준비 및 유의사항 8P
2. 체크리스트 8P
3. 기타 참고사항 8P

본문내용

공동 메뉴 트리가 제공되더라도 만족도가 높을 수 있도록 고려.
-. 서비스 예약은 24시간 가능하도록 하나 실제로 제공되는 시간은 8시 ~２０시로 한정한다.
- 주식 (고기, 생선, 계란 등을 사용한 메인 요리), 부식(야채, 버섯, 해조류 등을 이용)
국 (스프류 혹은 계절에 맞는 재료 선택) 제공을 기본으로 하나 각 가정의 조리 시설 이용하는 만큼 한계가 있어 사전 조사가 필요하다. 아침, 점심, 저녁 메뉴 제공으로 매 시간 이용할 수 있는 선택권을 보장. 주 별 단위로 달라지는 반찬 메뉴 제공. 소비자들이 피부로 경험하는 트랜드나 수요를 미리 반영하여 식재료 구성에 있어 공감대를 형성하는 일도 필요할 것이다.
추가 서비스
- 각종 기념일, 홈 파티가 국내에서 갈수록 늘어나는 데, 높아지는 외식비용 대비 만족할 만한 대안이 가능하려면 기존 출장 뷔페의 비효율적인 메뉴 트리 구성, 낮은 질과 만족도가 아닌 3 ~ 5가지 메뉴 이내에서 소비자의 수요에 맞는 서비스를 제공해야 한다.
제공서비스 이용 예시
조식
점심
저녁
홈 파티
반 조리
반찬
일일 서비스 비용
30,000원/ 1 시간
이용 기간
시간 당 비용
월 정기 요금
1주 중 1회
23,000원/ 1 시간
( 3인 가정 요리 기준)
1개월 50 만원
(주 5회)
2주 중 2회
25,000원/ 1 시간
( 3인 가정 요리 기준)
1개월 35 만원
(주 3회)
4주 중 1회
27,000원/ 1 시간
( 3인 가정 요리 기준)
1개월 15 만원
(주 1회)
※ 예시, 비용은 실제 구성에 변동가능성 있음. 메뉴 외 식재료 구매 시 개인 부담 추가.
※ 구매 대행 비용별도 1회 당 15,000원, 차량 이용 15분 이내 거리, 서비스 개시 1인이 운송 가능한 무게로 한정.
2. 국내·외 관련시장 동향
직접 눈으로 보고 장을 보는 관습과 동일하게 상품을 대행해 주는 작업으로 전문적이지 않은 가정 업무 대행에 대한 편견을 타파할 필요가 있다. 이를 위해서라도 실제 서비스를 제공할 사업주 혹은 고용 인력에 대한 전문적인 사전 테스트 실시, 실 서비스 제공 시의 숙련도 향상을 위한 매뉴얼 등이 제공되어야 할 것이다.
3. 국내 사업화 성공전략 및 성장가능성(수익성)
수익성
- 정기 고객 15 ~　3０명 확보 시 일반 식 운영 사업 대비 높은 수익률이 발생 예상
- 최소한의 서비스 문의, 홈페이지 운영, 반 가공 조리 시설 등 사무실 20평 이내에서 운영
(단순히 아침, 점심, 저녁을 1회전으로 계상, 월 정기 요금 중 주 3회를 기준으로 계상.)
정기
회원
서비스 매니저
필요 인원
1개월
3개월
6개월
12개월
15 명
2 명
525 만원
1,575 만원
3,150 만원
6,300 만원
30 명
5 명
1,050 만원
3,150 만원
6,300 만원
12,600 만원
소비자가 주로 이용하는 마트, 시장에서 거래되는 상품의 등급이나 가격, 질에 대한 사전 조사로 고객 데이터 베이스 구축하여 소비자에게 서비스를 설명할 시에 제공한다. 실제로 자신이 주로 이용하고 구매하던 상품들의 집약된 객관적인 정보로 자신의 판단과 동일한 상품을 제공받을 수 있는 안도감을 전달해 주는 것이 핵심이다. 일률적인 최상의 질 제공 혹은 친환경 재료만을 언급하는 대부분의 식재료 마케팅이 아닌 보통의 상태를 유지함으로써 소비자에게 전가되는 가격 상승 요인을 줄여 가격에 대한 신뢰도를 얻는 것이 관건이다.
4. 리스크요인 및 대응방안
장기 고객이라면 가정 식단에 대한 총괄적인 관리가 가능하고, 아토피성 유아나 치매성 고령 질환 보유자 등 특수 계층 맞춤 관리 서비스를 구축하여 단순 홈딜리버리 서비스가 수용하지 못한 부분을 채워주도록 할 수 있다.
별도의 위생관리와 레시피 전수로 고객만족증진을 추구하여 이용 고객 확장 음식관리법 이나 잔반 정리법, 개인 혹은 가족의 일일 건강 칼로리로 매뉴얼 화된 콘텐츠로 제공 해서 소비자 만족도를 증진시킬 수 있다.
홈푸드 배달 서비스와 배달앱의 서비스가 보편화되어 잠재적인 경쟁자가 생길 수 있다. 다만, 웰빙형 가정 식단 을 필요로 하는 곳, 1인 가구의 실질 소득 대비 외식비용 부담, 쿡방 등의 열풍을 가정식으로 조금이라도 간편하게 이용해 보고자 하는 결핍이 충분히 발생 되리라 예상된다. 제공되는 메뉴의 올바른 인식 : 일반 가정에서 자녀에게 건강식을 제공하고자 하나 가격과 조리 업무 스트레스, 1인 거주자가 자주 느끼는 어머니가 해준 집 밥과 반찬을 공급받고 싶어 하는 계층을 대상으로 해결책 제공, 홈 파티를 케이터링보다 가격 대비 만족도 높은 서비스 제공
Ⅳ
부록
2. 체크리스트
1-1. 아이템 평가 체크리스트
구 분
내 용
체 크
아이템
1.고객에게 특별한 가치를 제공하는가?
□Yes □No
2.경쟁 상품과 차별화가 가능한가?
□Yes □No
시장성
3. 성장 가능성이 높은가?
□Yes □No
4. 충분한 고객을 확보할 수 있는가?
□Yes □No
5. 치열한 경쟁을 피할 수 있는가?
□Yes □No
수익성
6. 제품과 서비스의 가격이 매력적인가?
□Yes □No
7. 충분한 수익을 얻을 수 있는가?
□Yes □No
리스크
8.대기업에 의한 위협요소는 없는가?
□Yes □No
9.계절에 영향 받지 않는 아이템인가?
□Yes □No
10. 실패 시 투자금 회수가 가능한가?
□Yes □No
창업자
11.나의 적성과 맞는 아이템인가?
□Yes □No
12. 관련 경험 또는 지식을 보유했는가?
□Yes □No
13.경쟁자보다 더 나은 역량이 있는가?
□Yes □No
14. 자금조달이 가능한가?
□Yes □No
(최우수 : Yes 12개 이상, 우수 : Yes 9개 이상, 재검토 : Yes 6개 이하)
1-2. 창업 준비 체크리스트
3. 기타 참고 사항
- 공공서비스가 유사하게 사업화 진행 중 이에 대한 대비책 마련 필요 지방 단체의 보건소에서 산모, 신생아 건강 관리사 지원 사업으로 출산 가정 방문 산모 영양 관리, 산후 체조, 신생아 돌보기 등을 지원하고 있다. 공공사업이지만 분명 한계가 있으므로 본 사업 아이디어를 구현 시 사
복지 서비스가 제공 하지 못하는 부분에 대한 조사가 필요하다.

키워드

창업계획서,   사업계획서,   기획서,   공모전,   우수자료,   디자인,   PPT,   소규모창업,   소자본창업,   프랜차이즈