[아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

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목차

[방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

<목 차>

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아 영양교육의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 교육목표
2. 영유아기 영양과 식생활의 특성
1) 영양의 특성
2) 식생활의 특성
3. 영유아 영양교육내용
1) 누리과정 내용 - 바른 식생활하기
2) 식품과 음식에 대한 지식
(1) 영양에 대한 인식
(2) 식품과 음식의 기능
(3) 식품에 대한 잘못된 개념
3) 식품과 신체의 관계에 대한 이해
4) 식품의 섭취와 건강과의 관계에 대한 이해
(1) 음식물과 건강의 관련성 이해
(2) 식습관과 보건위생과의 관련성 이해
5) 바람직한 식습관과 식사 예절 형성
(1) 식습관 형성과 관련된 신체 기술의 발달
(2) 바람직한 식습관
4. 영유아 식사계획과 식사환경
1) 식사계획
2) 식사환경
3) 음식조리방법
5. 만 3세를 위한 영양교육 계획안
1) 영양교육 일일계획안
2) 영양교육 부분 활동계획안

Ⅲ. 결론


<참고문헌>

본문내용

즐겁게 식사해 본다.
ㆍ음식을 골고루 먹는 습관을 기른다.
ㆍ제자리에 앉아 식사 준비하기
ㆍ즐겁고 맛있게 식사하기
ㆍ식판을 제자리에 정리하고 먹은 자리 정리하기
ㆍ교사가 읽어 들려주는 책 보기 및 양말에 종이 뭉치 넣기
13:20
~
13:50
게임
ㆍ과일과 채소가 우리 몸에 좋은 음식임을 안다.
ㆍ게임에 즐겁게 참여한다.
<과일과 채소>
ㆍ사과와 배추를 수수께끼를 통해 맞추어본다.
1) 사과
- 나는 무엇일까요?
- 나무 위에서 열리는 과일이에요.
- 빨간색이고 주스를 만들어 먹기도 해요.
- 난 우리 몸을 건강하게 만들어 줘요.
2) 배추
- 나는 무엇일까요?
- 나는 땅 속에서 나는 채소예요.
- 초록색이고, 김치를 만들 때 사용하기도 해요.
ㆍ게임자료를 보며 어떤 게임인지 추측해본다.
- 사과와 배추로 어떻게 게임을 할 수 있을까?
ㆍ게임의 규칙과 약속을 정한다.
- 게임을 할 때 지켜야 할 약속에는 어떤 것들이 있을까?
[활동방법]
1) 두 팀으로 나눈다.
2) 한 팀은 사과 그림, 한 팀은 배추 그림으로 정한다.
3) 시작 신호에 맞추어 두 팀이 동시에 그림판을 뒤집는다.
4) 우리 팀의 그림이 더 많이 보이도록 뒤집는다.
5) 게임이 끝나는 신호를 듣고 동시에 자기 자리로 돌아간다.
6) 어느 팀의 그림이 더 많은지 알아본다.
* 음악 또는 호루라기 신호로 게임 시간을 조절한다.
ㆍ과일이랑 채소랑 게임을 한다.
ㆍ게임을 정리한 뒤 평가한다.
- 게임을 하니 어떤 느낌이들었니?
- 어떤 부분이 가장 재미 있었니?
ㆍ게임판 각 10장(사과 그림 10장, 배추그림 10장)
13:50
~
14:00
평가 및 귀가
ㆍ일과와 놀이에 대한 경험을 나누며 자신의 생각을 적절히 표현해 본다.
ㆍ하루 일과를 회상한다.
- 오늘은 어땠니?
- 어떤 놀이를 해 보았니?
- 어떤 점이 재미 있었니?
- 내일은 어떤 놀이를 더 해보고 싶니?
ㆍ귀가시 지켜야 할 안전 규칙에 대해 이야기를 나눈다.
ㆍ인사 후 귀가한다.
2) 영양교육 부분 활동계획안
대상연령
만 3세　
활동날짜
　20()()년 ()월 ()()일
활동장소
　예술동
소요시간
　20분
생활주제
여름　
활 동 명
과일과 채소
교육목표
·과일과 채소가 우리 몸에 좋은 음식임을 안다.
·게임에 즐겁게 참여한다.
활동자료
게임판 각 10장(사과 그림 10장, 배추그림 10장)
단계
활동내용
비고
도입
① 사과와 배추를 수수께끼를 통해 맞추어본다.1) 사과- 나는 무엇일까요?- 나무 위에서 열리는 과일이에요.- 빨간색이고 주스를 만들어 먹기도 해요.- 난 우리 몸을 건강하게 만들어 줘요.2) 배추- 나는 무엇일까요?- 나는 땅 속에서 나는 채소예요.- 초록색이고, 김치를 만들 때 사용하기도 해요.② 게임자료를 보며 어떤 게임인지 추측해본다.- 사과와 배추로 어떻게 게임을 할 수 있을까?
　
전개
　
① 게임의 규칙과 약속을 정한다.- 게임을 할 때 지켜야 할 약속에는 어떤 것들이 있을까?
[활동방법]1) 두 팀으로 나눈다.2) 한 팀은 사과 그림, 한 팀은 배추 그림으로 정한다.3) 시작 신호에 맞추어 두 팀이 동시에 그림판을 뒤집는다.4) 우리 팀의 그림이 더 많이 보이도록 뒤집는다.5) 게임이 끝나는 신호를 듣고 동시에 자기 자리로 돌아간다.6) 어느 팀의 그림이 더 많은지 알아본다.* 음악 또는 호루라기 신호로 게임 시간을 조절한다.
② 과일이랑 채소랑 게임을 한다.
　
마무리
① 게임을 정리한 뒤 평가한다.- 게임을 하니 어떤 느낌이 들었니?- 어떤 부분이 가장 재미있었니?
　
Ⅲ. 결론
유아기는 신체적 성장과 뇌의 발달에 의한 인지력이 급속히 발달되면서 유아의 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양 공급은 일생 동안의 성장과 발달에 영향을 미치며, 음식에 대한 태도와 견해도 유아의 전 생애에 걸쳐 영향을 미치게 된다. 유아기의 영양 교육에 대하여 Spodek, Saracho와 Davis는 좋은 영양 및 식습관을 위한 영양 교육은 유아의 건강과 성장, 인성 및 사회적 발달에 필수 요소라고 제안하였다. 유아는 출생 이후 다양한 음식을 먹게 되며 각기 다른 음식들을 먹는 감각적 경험을 통하여 음식간의 차이를 구별하게 되고, 먹고 싶은 음식을 선택하게 된다. 대부분의 유아교육기관은 유아에게 간식을 제공하며 프로그램이 오후까지 연장될 경우 점심을 제공하게 된다. 교사는 영양과 관련된 다양한 활동을 제공하여 유아가 영양에 관한 지식을 얻을 수 있게 도와줄 수 있다. 교사는 유아의 미각, 건강과 경제적 측면을 고려하여 간식과 점심시간이 즐거운 경험이 되도록 해야 한다. 그러므로 교사와 부모는 유아의 바람직한 영양을 위하여 다음과 같은 점을 고려하여야 한다. 실제 상황에 적절한 영양 환경을 조성하며 성장과 발달에 필요한 영양가 있는 음식과 저지방 음식을 제공하고 영양가 없는 음식을 제한해야 한다. 또한 바람직한 영양교육을 실시하며 영양과 관련된 새로운 경험들을 제공하여 유아의 세계를 확대시켜야 할 것이다.
<참고문헌>
이기숙 외(2016) 영유아교육과정, 공동체
박영신 외(2015) 영유아교육과정, 창지사
조경자 외(2010) 유아건강교육, 학지사
김연진 외(2009) 유아건강교육, 동문사
고영자 외(2010) 유아건강교육의 이론과 실제, 태영출판사
신은수 외(2009) 영유아를 위한 영양과 건강 교육, 팡지사
이경혜 외(2015) 영양교육 및 상담의 실제, 라이프사이언스
이명희 외(2016) 아동건강 영양교육, 수학사
정미라 외(2012) 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원
최혜미 외(2016) 21세기 영양학, 교문사
구재옥 외(2017) 영양교육의 이론과 실제, 파워북
김서현(2017) 생애주기 영양학, 효일
정미선(2010) 유아교육기관에서의 영양교육 실태 및 요구도 조사, 강원대
김인숙(2008) 임산부 및 영유아 보충영양관리사업을 위한 영양실태조사 및 맞춤형 프로그램 개발, 대구대학교 교육대학원 석사논문
김순경 외(2000) 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인, 순천향자연과학연구
3-5세 연령별 누리과정 지침서(2012) 교육과학기술부, 보건복지부

키워드

영유아 영양교육,   아동건강교육,   만 3세 영양교육계획,   교육목표,   누리과정 내용,   교육내용,   활동계획안,   영유아 교육과정,   유아교육과,   방통대