노화방지 및 건강식품(노화예방식품)

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노화방지 및 건강식품(노화예방식품)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

노화방지 및 건강식품

I. 등푸른 생선

II. 마늘

III. 토마토

IV. 적포도주

V. 녹차

* 참고문헌

본문내용

것들이다. 따라서 부드러운 풍미나 고급스러운 맛 등의 차이일 뿐 효능과는 큰 상관이 없다.
V. 녹차(Green tea)
녹차 또한 타임(Time)지가 선정한 노화방지식품 10가지 가운데 하나로, 폐암, 대장암, 산암 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 하루 10잔 이상 마시는 남성은 3잔 이하 마시는 사람보다 84세까지 장수하는 비율이 12%나 높은 것으로 학계에 보고되어 있다. 생후 6개월 때부터 물 대신 질 좋은 녹차를 마시는 일본의 '나카가와네' 마을 사람들의 암 발생률이 일본 내에서 가장 낮다는 것도 이런 보고를 뒷받침해주는 근거이다.
녹차 잎을 물에 우려 마실 경우 비타민 E와 단백질이 녹지 않기 때문에 섭취할 수 있는 녹차의 영양소는 30% 정도에 불과하다. 따라서 녹차의 영양소 섭취를 높이기 위해서는 요리에 이용해 잎까지 먹는 것이 가장 좋은 방법이다. 노화를 일으키는 활성산소를 줄이는 항산화물질 중 대표적인 것이 비타민 C이다. 그런데 이 비타민 C보다 항암 및 항균작용이 40-100배 강력한 성분이 바로 카테킨이다. 실제로 일본 시즈오카현의 초등학교는 녹차를 식수로 제공해 집단 식중독 사건을 한 번도 줘지 않았다고 한다. 이 밖에도 녹차는 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있는 것으로 나타났다.
& 장수비결 10가지
1. 무조건 소식(小食)하지 말고, 젊었을 때보다 적게 먹어라.
2. 어떻게 먹느냐가 중요하다. 정해진 시간에 일정한 양만 먹어라.
3. 뒤긴 음식을 피하고, 짠 음식을 멀리하라.
4. 간염 당뇨병을 조심하라. 백세인은 간염 당뇨병이 없다.
5. 일하는 사람의 평균 수명은 노는 사람보다 14년 길다.
6. 자식에게 의존하지 말라. 문제는 자신이다.
7. '바쁜 노인'은 치매가 없다. 끊임없이 책을 읽고 대화하라.
8. 시계추처럼 살아라. 규칙적으로 기상 식사 노동 취침이 건강 비결이다.
9. 친구를 많이 사귀어라. 외로움은 장수의 적이다.
10. 등산은 장수운동이다. 중산간 지역에 장수마을이 많다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

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