일생실 탄수화물 검정실험

소개글

일생실 탄수화물 검정실험에 대한 보고서 자료입니다.

목차

[서론]

[실험재료]

[실험방법]

[결과]

[참고문헌]

본문내용

구리 이온(Cu+)을 만드는 것 이다. 이 때 산화구리(Cu2O) 침전물이 생기면서 용액의 색깔이 황적색으로 변한다.
Figure 3. 설탕의 구조식.
대조적으로 설탕은 알데히드기 구조를 가지고 있지 않으므로 다른 물질을 환원 시킬 수 없는 비환원당 이다 (Figure 3).
코카콜라와 제로콜라가 물중탕 이후 차이를 보인 점은 바로 액상과당의 유무 이다 (Table 2). 코카콜라는 환원당인 과당이 함유되어 있고, 제로콜라에는 과당이 첨가되지 않았기 때문에 환원당의 농도가 낮게 나왔다.
엿기름+증류수는 엿기름+전분의 반응이 용액 자체의 색깔인지 아닌지를 보기위한 대조군으로, 엿기름+증류수는 실험군 이다.
[참고문헌]
Neil A. Campbell, Jane B. Reece, Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman, Peter V. Minorsky, Robert B. Jackson 2016. 캠벨 생명과학. 전상혁 역.((주) 바이오사이언스출판) 70쪽~73쪽
(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/)
[건의사항]
이번 실험에서 건의사항은 없습니다.

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