외식산업의이해3공통)1주일 동안의 외식활동 일지작성과 직접 이용한 외식업소 중에서 특별하고 차별화된 서비스 조사0k

소개글

외식산업의이해3공통)1주일 동안의 외식활동 일지작성과 직접 이용한 외식업소 중에서 특별하고 차별화된 서비스 조사0k에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1절. 1주일 동안의 <외식활동 일지> 작성. 본인이 직접 했던 외식활동의 모든 내역을 최근 1주일 동안(1일차에서 7일차까지) 매일 기록하고, 본인 외식소비에 대한 소감을 작성하시오.
1. 본인의 최근 1주일동안 <외식활동> 했던 내용
2. 외식으로 구매/소비한 음식물(가정에서 조리를 위해 구입한 식재료는 제외한 나머지 음식물로 인스턴트식품이나 음식점 메뉴 등을 모두 포함, 예: 육개장, 삼각김밥, 떡볶이, 아메리카노 등)
3. 이용한 장소 및 브랜드(예: 편의점 혹은 맥도날드 등),
4. 지출한 비용(대략적으로 매일 총 지출 비용 산출)
5. 외식활동에 대한 동기/이유(예: 점심식사, 부서 회식, 친구 모임 등)
6. 소감(영양학적 측면, 경제적 측면, 생활습관적 측면 등을 고려해서 평가)
1) 영양학적 측면
2) 경제적 측면
3) 생활습관적 측면
7. 올바른 외식문화 정착을 위한 나의 제언

2절. 직접 이용한 외식업소 중에서 특별하고 차별화된 서비스 조사(15점) 자신이 직접 방문한 외식업소 3곳에 대하여 다음 내용을 조사하여 작성함.
1. 홍대 피자몰
2. 워커힐 호텔 뷔페
3. 놀부 초밥
4. 3곳의 외식업체에 대한 차별화 서비스를 조사
5. 외식업의 활성화 방안
Ⅲ. 결 론
참고문헌

본문내용

키워드

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