목차
1. 브라질은?
2. 브라질 음식문화
3. 브라질의 지역별 음식문화
2. 브라질 음식문화
3. 브라질의 지역별 음식문화
본문내용
1. 브라질 음식의 특징
① 브라질 음식문화= 인디오의 음식문화 + 흑인의 음식문화 + 유럽인의 음식문화가 어우러져 발전
② 지역과 기후, 민족에 따라 다양한 음식문화 발달
2. 지역별 음식특징
① 북부지역:인디언들이 많이 살고 있는 지역으로 과일과 수산물이 풍부하고 원주민의 음식문화가 잘 보전된 지역이다.
대표음식 - 파투 누 투쿠피 , 미키에 그릴하도
대표과일
1) 아사이: 일종의 야자수 열매로 초콜릿 맛과 비슷하고, 즙을 카사바 분말과 섞어 사용
2) 바바수: 일종의 야자수 열매로 금 초록빛의 겉껍질 안에는 유분과 분말이 있고,씨는 식용으로 쓰이며 수액은 발효 시켜 토산품 술을 만든다.
3) 부리티: 열매의 즙을 발효해 술을 만들고 달콤한 사탕을 만들어 정찬을 즐긴다.
② 북동부지역:사탕수수와 감귤농작,석유탐사,관광업이 이 지역의 주요 산업이며, 소를 많이 키우며, 바닷가에 인접해 해산물이 풍부하다.
1)사우바도르: 아프리카 흑인들의 영향을 많이 받은 음식문화가 형성되었고, 육류와 초원에서 나오는 각종 채소,과일 등이 맛있고 향기로운 음식문화가 만들어졌다.
대표음식-아카라제, 바타파
① 브라질 음식문화= 인디오의 음식문화 + 흑인의 음식문화 + 유럽인의 음식문화가 어우러져 발전
② 지역과 기후, 민족에 따라 다양한 음식문화 발달
2. 지역별 음식특징
① 북부지역:인디언들이 많이 살고 있는 지역으로 과일과 수산물이 풍부하고 원주민의 음식문화가 잘 보전된 지역이다.
대표음식 - 파투 누 투쿠피 , 미키에 그릴하도
대표과일
1) 아사이: 일종의 야자수 열매로 초콜릿 맛과 비슷하고, 즙을 카사바 분말과 섞어 사용
2) 바바수: 일종의 야자수 열매로 금 초록빛의 겉껍질 안에는 유분과 분말이 있고,씨는 식용으로 쓰이며 수액은 발효 시켜 토산품 술을 만든다.
3) 부리티: 열매의 즙을 발효해 술을 만들고 달콤한 사탕을 만들어 정찬을 즐긴다.
② 북동부지역:사탕수수와 감귤농작,석유탐사,관광업이 이 지역의 주요 산업이며, 소를 많이 키우며, 바닷가에 인접해 해산물이 풍부하다.
1)사우바도르: 아프리카 흑인들의 영향을 많이 받은 음식문화가 형성되었고, 육류와 초원에서 나오는 각종 채소,과일 등이 맛있고 향기로운 음식문화가 만들어졌다.
대표음식-아카라제, 바타파
추천자료
- [프랑스 음식문화][프랑스요리][인도 음식문화][인도요리][일본 음식문화][일본요리][중국 음...
- [음식문화A+]조선시대 전통 음식문화(제사음식/혼례음식)와 현대 음식문화(웰빙/패스트푸드) ...
- 세계의 밀가루 국수 음식문화
- [음식문화A+] 인도 음식문화 대표음식과 특징 및 식사예절 문화
- 음식문화와 성문화, 문화 관광, 각국의 음식문화와 성문화, 우리나라 음식문화와 성문화, 향...
- ★★★(A+) 식생활문화형성과정과 동서양의비교.. 음식과문화의 관계... <음식문화,음식과 문화,...
- 브라질,브라질문화,브릭스,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,...
- 프랑스의 음식문화-세계 음식문화와 관광,France의 대표적 음식,France의 역사적, 지리적특징...
- 베트남 음식문화 {배트남 음식문화의 배경과 특징, 베트남 음식예절, 베트남 음식, 배트남 축...
- 일본의 음식문화 [일본 식사예절, 일본 대표음식, 일본음식 특징, 일본 음식문화 소개, 일본 ...
- [중국음식문화 연구] 중국 음식문화의 특징,역사,형성배경분석및 중국 음식문화 식사예절과 ...
- [일본음식문화 연구레포트] 일본음식문화의 특징,배경,역사분석및 일본음식문화의 식사예절,...
- 유럽의 음식문화 - 유럽의 음식 문화, 나라별 음식 문화, 프랑스, 이탈리아, 독일, 스페인, ...
소개글