세계의정치와경제 - 식품첨가물

소개글

세계의정치와경제 - 식품첨가물에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

본론
1, 식품첨가물의 정의
2, 식품첨가물의 사용목적에 따른 분류
3. 식품첨가물 중 식용타르색소의 정의
4, 식용타르색소의 ADI현황
5, 타르색소 사용 사례
6, 타르색소를 사용할 수 없는 식품

결론

참고문헌

본문내용

트식품 32.즉석섭취 편의식품류 33.복합조미식품 34.코코아버터 35.땅콩 및 견과류 가공품 36.코코아분말 37.조미김 38.과 채가공품류 39.추출가공식품 40.알가공품 41.커피 42.과자(한과류 제외) 43.캔디류 44.초콜릿류 45.빙과류 46.탄산음료 47.혼합음료 48.시리얼류
결론
식품에 타르색소를 사용하면 식품이 시각적으로 더 맛있게 보이기 때문에 소비자의 구매 및 섭취 의욕을 불러일으킨다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말처럼, 식용타르색소를 이용해서 제품을 먹기 좋게 만드는 것은 잘못된 일은 아니지만, 식품의 색을 통해 신선도와 품질을 알 수 있듯이, 이를 속이기 위해 무분별하게 색소를 사용해서는 안 될 것이다. 또한 식용타르색소를 안전섭취량 이상 먹었을 경우 부작용이 발생할 수 있으므로, 먹을거리에 대한 안심을 확보하기 위해서는 타르색소를 일정기준이하에서 섭취해야 할 것이다. 특히 요즘 미취학아동부터 성인에 이르기까지 불량식품은 우리주위에 근접해 있다. 특히 학령기 학생들을 겨냥한 저가 불량식품을 많이 파는데, 그것들을 주 대상으로 삼아 조사해 보았다. 식품이라는 말이 무색할 정도였다. 식품첨가물에는 인공 감미료나 합성색소, 합성 향료 등 인체에 해로운 성분들이 다량 함유되어있었다. 성장기에 필요한 영양소를 섭취하는데 부정적인 영향을 미치는 것이 가장 큰 문제점인 것 같다. 이러한 몸에 안 좋은 성분들을 다량 섭취 했을 시 신체적인 결함의 문제는 물론 기분 상으로도 나쁜 영향을 미침은 당연한 결과이다. 앞으로 우리는 식품에 들어가는 첨가물에 대하여 더 많은 연구를 하고, 각각의 성분의 제한범위 내에서의 섭취를 할 수 있도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
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