세계의음식ㆍ음식의세계)1 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오

소개글

세계의음식ㆍ음식의세계)1 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
본론
1, 현재 방송되고 있는 쿡방과 먹방
2. 먹방과 쿡방 프로그램의 긍정/부정적인 면
3.쿡방과 먹방 프로그램이 식생활 습관과 음식 소비에 미친 영향
결론

본문내용

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그러나 최근에 이러한 풍토에 반박하는 것들도 많이 나와 오히려 반대의 추세로 가기도 한다. 즉, 자극적인 요리 대신 최대한 원재료의 맛을 살리는 요리를 하자라는 의견도 많이 등장하고 있다. 자극적인 요리가 식생활 습관에 나쁘다는 것을 강조하며 웰빙이나 채소 등으로 이루어진 샐러드나 건강한 음식을 추구한다.
또한 과거에는 상대적으로 관심이 크지 않았던 시각적 요소도 음식을 만들 때 신경을 쓰기 시작했다. 이러한 점들은 단순히 방송 프로그램에 나와서 시작된 것이 아니라 요새 활발한 SNS에 방송 클립들을 업로드하게 되면서 이러한 시각적인 요소들도 강조되었다. 시각적인 면을 강조하는 것이 최근 들어 모양이 예쁜 디저트의 소비가 늘어났다. 예전에 비해서 시각적인 면을 강조하는 디저트 소모가 커졌다는 것을 볼 수 있다. 이는 물론 쿡방이나 먹방 프로그램에서 소개할 때부터 소비가 커졌지만 쿡방이나 먹방 프로그램이 SNS 상에 영상 클립 올리면서 더 활발해졌다.
예를 들어 수요 미식회에서 특별한 디저트 가게를 소개한 후 보기에 좋은 디저트들이 SNS에서 널리 퍼지면서 다른 디저트들에 비해 더 많은 인기를 끌게 되었다. 이러한 상황을 지켜보면서 다른 음식점들이 성공하기 위해 유행에 편승하여 맛뿐만 아니라 보기 좋은 디저트들을 많이 만들어내자 자연스레 이러한 점들이 강조되었다.
이렇듯이 먹방, 쿡방 프로그램은 음식의 소비를 늘리며 자극적인 요소에 길들이게 하고 시각적 요소도 중요시 여기게 하였다.
3. 결론
즉 먹방과 쿡방 프로그램들은 음식 소비뿐만 아니라 식생활 습관도 바꿀정도로 매우 영향력이 크다는 것을 확인할 수 있었다. 본 글의 초반에 언급했었던 필자의 식습관들도 이러한 매체를 보고 익숙해지는 과정을 통해 변화되었다고도 볼 수 있다. 물론 먹방과 쿡방 프로그램을 통해 사람들이 새로운 음식에 대한 시도를 하고 요리에 대한 자신감을 가지며 음식의 문화적 가치에 대해 살펴볼 수 있다는 긍정적인 면모도 있지만 부정적인 면도 많다. 특히 현재 필자의 식습관 중 자극적인 요리를 먹게 되는 것처럼 자극적인 요리의 유행을 부르는 것은 가장 주의해야 하는 먹방과 쿡방 프로그램의 단점이라 볼 수 있다. 그러므로 필자의 사례와 언급한 장점과 단점 그리고 어떻게 식생활 습관과 소비 양식을 변화시킬 수 있는지를 보면서 쿡방, 먹방 프로그램을 볼 때 지나치게 유행에 편승하지 않고 나쁜 식생활 습관을 갖지 않도록 주의해야 할 것이다.

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