가축영양학)돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오

소개글

가축영양학)돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
(1) 돼지의 소화 과정
(2) 영양소의 소화와 흡수
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌

본문내용

다. 국내 양돈산업의 생산성이 낮은 이유는 새끼돼지의 폐사율이 높고 모돈 회전율이 낮은 까닭으로 분석된다. 따라서 국내의 낮은 모돈의 평균산차를 개선하고 모돈 회전율을 높일 필요가 있다. 사료에 포함된 적정량의 광물질들은 생산성에 영향을 미치면서 초유와 상유뿐만 아니라 자돈까지 영향을 미친다. 일반 원료에도 함유된 칼슘과 인, 마그네슘과 같은 원소들은 그 역할이 잘 알려져 있는데 강정 사양으로 육성 돈 사료 무제한 급여 프로그램으로 전분과 당 위주의 고탄수화물이 포함된 사료를 한다면 에너지만 올린 고지방 사료에 비해 난포의 성숙도를 증가시킴으로써 새끼 수 또한 증가시킬 수 있다. 사료 첨가제는 생산성 개선이나 돈육 생산의 목적으로 사료에 소량 배합하는 비영양소 보조물질로 항생제, 생균제, 효소제, 유기산제, 향미제, 감미제, 항산화제, 각종 천연물질 및 기능성 물질 등이 사료 첨가제로 분류될 수 있다. 실제로 양돈 사료에 있어 널리 쓰이고 있으며, 적절하게 사료에 적용될 때, 적은 양으로도 돼지의 긍정적인 효과를 나타낼 수 있다. 이외 질이 높은 단백질을 섭취하였을 때 단백질축적의 증가는 높은 단백질 합성량과 분해량에 의해 일어났으며 총 단백질대사는 근육 단백질에 의해 결정된다. 그리고 단백질 질이 낮을 경우 매일의 단백질 대사율과 성장률이 저하할 뿐 아니라 성장지연도 일어남을 알 수 있다. 이러한 가축의 영양 사양에 있어 우리나라 고유 환경에 맞게 가축이 필요로 하는 표준 영양소 요구량을 지속해서 산출, 제시하는 것은 다변화하고 있는 축산물의 맛과 품질에 대한 소비자의 요구를 충족시키고 개량된 특성에 맞추어 가축의 생산능력을 최대한 발휘할 수 있도록 최적화된 영양공급을 유도하는 역할을 하기 때문이다. 특히 원료 대부분을 외국에서 수입하는 여건에서는 정밀한 프로그램 운용을 통해 가축에 과부족 없는 영양소를 급여함으로써 사료의 이용성을 극대화하는 것은 축산경쟁력 향상에 있어 매우 중요한 사안이라고 할 수 있다. 따라서 현시점에서 양돈산업은 생산비 절감과 고품질 돈육 생산으로 양돈 선진국과 경쟁력 제고가 필요하다.
*출처 및 참고문헌
오성종, 『돼지 외관상 전장 소화율 분석 실무 매뉴얼』, 국립축산과학원, 2016.
홍성구, 『돼지 생산성(MSY)향상 사육기술』, 국립축산과학원, 2015.
<그림 1>
국립축산과학원 간행물 ‘돼지 외관상 전장 소화율 분석 실무 매뉴얼’ 중 <그림 2>의 돼지소화기관 모식도

키워드

가축영양학,   돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화,   흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.