표고 원목 재배법 & 표고 톱밥 재배법

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표고 원목 재배법 & 표고 톱밥 재배법에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

광으로 밤에는 형광등을 이용하여 갈변을 촉진시킬수 있습니다.
침봉
침봉은 배지를 물에 담궈서 수분을 가득 먹게 하는 작업으로 충격과 함께 버섯발생을 용이하게 하는 작업입니다. 배지에는 충분한 수분이 필요로 하기 때문에 중요한 작업이라고 볼수 있습니다.
발생
발생실 관리상 중요한 환경요인은 온도, 습도, 광 등이다.
발생실 온도는 일반적으로 15~18℃정도로 낮은 온도로 유지되어야 한다.
온도가 너무 낮으면 갓과 대의 생장이 매우느리고, 온도가 너무 높으면 생육이 너무 빨라진다. 발이할 때 습도는 90% 내외이다. 버섯 발이후 생육실의 실내습도는 80~85%로 유지하고, 가습을 하지 않아야 좋은 품질의 버섯을 수확할 수 있다.
수확
1차 수확후에는 2차 수확을 우해서 배지의 휴양이 필요하다. 1차 수확한 톱밥배지를 일정기간(10~15일)동안 20℃에서 건조상태로 휴양을 시킨 다음, 24시간 내외로 침수처리하여 버섯을 발생시키고, 3차 발생처리는 2차 발생처리 방법에 준한다.
버섯의 품질은 크기, 색깔, 모양, 개열정도, 수분함량 등에 의해 결정됩니다.
직경8~9cm, 갓이 펴지지 않은 상태, 갓 표면이 갈라질수록 높은 등급의 품질을 받을 수 있습니다.

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