암환자 식이요법(식사요법) - 암 환자의 영양공급 및 영양요구량 암환자 영양문제에 따른 해결방안
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소개글

암환자 식이요법(식사요법) - 암 환자의 영양공급 및 영양요구량 암환자 영양문제에 따른 해결방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

암환자 식이요법(식사요법)

I. 암환자의 영양요구량
1. 열량
2. 단백질
3. 비타민, 무기질
4. 수분

II. 암환자의 영양공급
1. 경구섭취
2. 영양지원
1) 경장영양
2) 정맥영양

III. 암환자의 영양문제에 따른 해결방안
1. 식욕부진
2. 메스꺼움, 구토
3. 면역기능 저하

# 참고문헌

본문내용

III. 암환자의 영양문제에 따른 해결방안
1. 식욕부진
식사시간에 얽매이지 말고 먹고 싶을 때, 상태가 좋을 때 먹는다.
소링씩 자주 먹는다.
식사량이 적은 경우 과자, 방, 과일, 아이스크림 등의 간식을 섭취하여 열량을 보충한다.
고형물을 먹기 철든 경우 주스, 수프, 우유, 두유 등의 음료를 마신다.
식사시간, 장소, 분위기를 바꾸어본다.
가벼운 산책 등으로 식욕을 증진시킨다.
2. 메스꺼움, 구토
조금씩 천천히 자주 먹는다.
음식냄새가 나지 않고 환기가 잘되는 쾌적한 장소에서 식사한다.
방은 자주 환기시켜 불쾌한 냄새를 제거한다.
식후 1시간 정도 않아서 휴식을 취한다.
머리를 약간 높인 상태로 쉬게 하며, 위치를 자주 바꿔준다.
축축한 수건으로 얼굴을 시원하게 닦아주고 관물이나 구강세정제로 입 안을 자주 헹궈준다.
화학요법이나 방사선치료 도중 증세가 나타날 수 있으므로, 치료 1~2시간 전에는 먹지 않는다.
뜨거운 음식은 메스꺼움을 유발할 수 있으므로 차갑게 해서 먹는다.
구토가 멈추면 물이나 육수 같은 밝은 유동식부터 조금씩 먹는다.
3. 면역기능 저하
음식을 조리하기 전이나 식사 전 반드시 손을 씻는다.
조리에 사용되는 기구, 식기, 수저는 반드시 소독한다.
모든 음식은 익혀 먹는다.
- 제한식품 : 치즈, 생야채, 생과일, 우유, 아이스크림, 요구르트 등
- 허용식품 : 통조림, 두유, 캔 주스, 멸균우유, 분유, 청량음료 등
조리한 음식은 가능한 한 빨리 먹도록 하며, 밀봉하여 냉동 및 냉장 보관한다.
시판되는 간식류(과자, 빵 등)는 오븐에 굽거나 레거나 전자레인지에 데워서 먹는다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009
<보건간호 일반> 김희영 김보영 저 / 포널스출판사 / 2016
<임상간호와 영양> Stump Suzanne Do 저 / 정담미디어 / 2016
<간호와 영양> 김영경 김희순 외 3명 저 / 현문사 / 2016
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  • 페이지수6페이지
  • 등록일2019.03.25
  • 저작시기2019.3
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#1092441
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