2019년 1학기 원예작물학1 중간시험과제물 B형(채소 잎의 결구현상)

목차

채소 잎의 결구현상에 대해 설명하고 엽구와 인경(인엽구)으로 구분하여 비교 설명하라.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 결구현상
1) 결구현상의 개념 및 형성
2) 결구의 형태

2. 채소별 결구현상
1) 배추의 결구
2) 상추의 결구

III. 결 론

참고문헌


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1. 엽구와 인경(인엽구)으로 구분하여 비교 설명.hwp
2. 채소 잎의 결구현상.hwp
3. 서론 작성시 참조.hwp
4. 결론 작성시 참조.hwp

본문내용

I. 서 론

식물의 잎은 광합성과 증산작용이 일어나는 중요한 기관이다. 채소의 잎은 그 자체를 수확 이용의 대상으로 삼기도 하는데, 그러한 채소를 엽채류(잎채소)라고 부른다. 배추, 양배추, 상추, 시금치는 대표적인 엽채류이다.
엽채류 가운데 양배추, 결구배추, 결구상추와 같은 것은 잎이 성장하여 안으로 말리면서 결구하여 엽구를 형성한다. 마늘과 양파와 같은 채소는 엽초의 기부가 비대하거나(양파), 엽액에 발생하는 측아가 비대하여 인경을 형성한다.
결구상추의 효과적인 채종을 위해서는 결구엽을 제거해 결구하지 않도록 하는 방법, 결구된 구를 열십자(X)로 잘라주는 방법, 장다리(seedstalk) 형성을 촉진시키기 위해 지베렐린을 50~100ppm을 사용한다. 생육 기간 동안 습도와 질소의 적절한 공급과 온도가 상추의 종자량과 품질에 영향을 미치므로 유의해야 하며, 이것은 수확기까지 신경을 써야 한다.
이 리포트는 채소 잎의 결구현상에 대해 설명하고 엽구와 인경(인엽구)으로 구분하여 비교 설명하였다.


II. 본 론

1. 결구현상

1) 결구현상의 개념 및 형성
결구란 엽구와 인경을 형성하는 것을 말한다. 쉽게 채소 잎이 여러 겹으로 겹쳐서 둥글게 속이 드는 것을 의미한다. 이러한 종류의 채소를 결구성 엽채류라고 부른다. 배추와 양배추는 단축경을 중심으로 넓고 두꺼운 엽신이 서로를 감싸며 엽구를 형성하고, 마늘과 양파는 엽초부의 기부가 비대하거나 새로 형성되는 잎 전체가 저장기관으로 발달하여 인경(인엽구)을 형성한다.




- 중략 -

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