아시아지역연구 - 베트남 문화조사

소개글

아시아지역연구 - 베트남 문화조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 베트남 소개

2. 베트남 역사

3. 베트남 경제

4. 베트남 사회

본문내용

베트남의 중요한 외화 획득원이 되고 있다. 베트남의 쌀 생산량은 지난 95년에서 99년간 26% 이상 증가했다. 2002년엔 323만톤을 수출해 태국에 이어 세계 2위의 쌀 수출국으로 부상하였으며, 2004년에도 쌀 수출량은 520만 톤으로 타이에 이어 세계 2위를 기록하였다. 또한 베트남은 브라질에 이어 세계 제2위의 커피 수출 대국인데 전 세계 저가 인스턴트 커피시장을 거의 독점하고 있고, 후추는 세계 수출시장 60%를 점하며 압도적인 1위 자리를 지키고 있다. 그리고 원유는 베트남 대표 수출품목으로 국가 최대 수입원으로 전체 수출액의 20% 정도를 차지한다. 주요 수출대상국은 미국, 일본, 중국, 오스트레일리아, 싱가포르, 독일, 영국, 타이완, 대한민국 등(수출액 순)이고 수출품은 원유, 쌀, 커피, 수산물, 의류 및 직물, 신발, 석탄, 천연고무 등이다. 주요 수입국은 중국, 타이완, 싱가포르, 일본, 대한민국, 타이, 말레이시아, 미국(수입액 순) 등이다. 수입품은 정유, 철강제품, 비료, 섬유, 화학제품, 의약품, 플라스틱 제품, 자동차 등이다.
4. 베트남 사회
베트남은 동남아시아에서 유일하게, 이웃한 중국의 영향을 받은 한자문화권에 속하여, 인도의 문화적 영향을 많이 받은 다른 동남아시아 국가들과 큰 대조를 이룬다.
(1) 전통의상 - 아오자이
베트남의 민속 의상 중 가장 대중적인 것은 아오자이이다. 아오자이는 현재에는 명절이나 결혼 등 행사, 일상의상 등으로 입는다. 흰색 아오자이는 베트남 전역에서 여학생의 교복으로 지정된 경우가 많다. 예전에는 성별 구분 없이 아오자이를 입었으나 현재에는 여성용 의복으로 한정된다. 단, 전통 문화 행사에서는 남성이 입는 경우도 있다.
(2) 전통예능 - 수상인형극
수상인형극은 무대 뒤 물속에서 밧줄과 봉을 이용하여 인형을 조종하는 방식으로 농부들이 추수가 끝나면 들판에 물을 채워 놀던 것이 발전하여 오늘에 이르고 있다 한다. 오늘날 수상인형극은 물이 고인 무대가 있는 곳에서 극이 행해진다. 인형을 조정하는 배우들은 무대 뒤에서 긴대나무 막대와 수면 아래 숨겨진 끈으로 인형을 조종하고, 꼭두각시 인형은 나무로 조각되었으며 어떤 것은 무게가 15킬로그램에 이른다. 전통 베트남 오케스트라가 배경음악을 연주해주고, 극이 공연하는 동안 북베트남에 기원을 둔 전통오페라 '체오'를 부르며 인형극의 흐름을 이야기 해주는 변사역의 가수와 극의 흐름에 배경 음악을 들려주는 연주단 자리 잡고 있다.
(3) 베트남 음식문화
중국과 프랑스의 음식문화의 영향을 받았으며, 중국의 영향으로 쌀을 주식으로 먹게 되었고, 프랑스에서 들여온 후추와 향신료가 맛의 깊이를 더했다.
중국 음식문화의 영향
젓가락과 밥공기를 사용하고, 주식으로 흰 쌀밥, 면류를 즐겨먹는다. 떡을 만들며, 차를 즐겨 마시고 음력설인 뗏을 지내는 것도 비슷하다.
프랑스 음식문화의 영향
바게트와 커피, 후추, 향신료 등은 모두 프랑스에서 들여온 것, 대규모 농업으로 커피를 재배했으며 커피를 마시는 습관이 일상화 되었다.
■ 베트남 음식의 식재료
- 쌀(알랑미), 쌀가루, 라이스페이퍼, 분, 퍼, 까오라우
- 허브(바질, 민트, 삼백초, 차조기 등), 후추
- 다양한 조미료 - 보리새우 젓갈, ‘맘르억’, 느억맘, 설탕, 장 고추, 레몬, 식초 등을 자주 사용한다.
[베트남의 다양한 조미료 사진]
느억맘 눅쿤 칠리소스
① 퍼 보 (Pho Bo)
베트남의 대표적인 음식 중 하나로 우리나라에는 베트남 쌀국수로 알려져 있다. 태국어로 면을 뜻하는 퍼와 소고기를 뜻하는 보라는 뜻을 가지고 있으며 베트남에서 대중적이고 아침식사로 자라잡고 있다.
② 월남쌈 (고이꾸온)
여러 가지의 야채와 해산물 돼지고기 등 조금씩 넣어 라이스페이퍼에 싸 먹는 요리이다. 땅콩소스, 느억맘 등의 소스에 찍어 먹는다.
③ 반쎄오
베트남식 부침개인 반쎄오는 쌀가루를 묽게 반죽하여 숙주, 돼지고기, 야채 등을 쌈을 싸듯 말아서 바삭하게 부친 요리이다. 여기에 느억맘 소스를 찍어 먹는다.
④ 반 뗏 (찹쌀떡)
베트남의 최대 명절 뗏(Tet)에 먹는 전통음식으로 바나나 잎에 싸서 찐 찹쌀떡이다. 동그란 것과 네모진 모양이 있다.
⑤ 쩨 (Che)
베트남의 대표적인 디저트로 콩, 녹두, 팥 등을 끓여 식힌 후 얼음과 섞어 시원하게 먹는다. 베트남의 전통적인 음료로 먹는 대중적인 음식이며 주재료는 다양한 종류의 콩이며 여기에 과일이나 대추 등을 넣기도 한다. 주로 차갑게 먹으나 따뜻한 것도 있다.

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