CJ제일제당 전략연구 레포트 - CJ제일제당 기업분석과 성공요인 SWOT분석및 CJ제일제당 경영전략 분석
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소개글

CJ제일제당 전략연구 레포트 - CJ제일제당 기업분석과 성공요인 SWOT분석및 CJ제일제당 경영전략 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. CJ제일제당 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업히스토리
(3) 기업철학

2. CJ제일제당 성공요인

3. 시장현황분석 (5 Forces Model분석)

4. CJ제일제당 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)

5. CJ제일제당 경영전략 분석
(1) 윤리경영전략
(2) 사회공헌활동 (CSR전략)
(3) R&D와 기술경영전략
(4) 생산관리전략 (SCM)

본문내용

하여 이에 대해 교육하고 있다.
(2) 사회공헌활동 (CSR전략)
1) 헛개컨디션 음주피해아동지원
숙취해소음료 ‘헛개컨디션’의 수익금과 사내 시상금 등을 기부하여 음주피해아동을 지원하는 것으로 2011년도에는 판매수익금의 일부인 2천만 원을 기부하여 CJ도너스 캠프를 통해 음주피해아동의 교육, 의료 부분을 지원하였고, 2012년도에는 OnlyOne 대상 사내 시상금을 전액 기부하여 음주피해아동을 지원해오고 있다.
2) 미네워터 바코드롭(Barcodrop)기부캠페인
물 부족으로 생명을 위협받는 아프리카 아이들을 위한 기부 캠페인 ‘미네워터 바코드롭’ 은 미네워터 제품 패키지에 기부용 바코드를 새겨 소비자들이 손쉽게 기부에 참여하도록 하고, 기부된 금액을 물 부족에 시달리고 있는 아프리카에 전달해 아이들이 깨끗한 물을 먹을 수 있도록 지원하기 위해 마련된 것이다. 제조를 맡은 CJ제일제당과 유통을 맡은 기업, 그리고 구매하는 소비자 모두가 동참할 수 있는 새로운 개념의 기부 캠페인으로, 소비자가 구매 시 기부를 희망하는 경우 100원을 추가로 지불하여 기부하고, 소비자가 기부할 때마다 CJ제일제당과 CU가 각각 100원씩 추가로 기부해 1병당 총 300원의기부금을 적립하는 형태이다. 2012년에는 소비자-올리브영·CU-CJ제일제당의 기부를 통해 총 1.3억원의 기부금이 마련되었으며, 유니세프를 통해 아프리카 어린이들이 마실 수 있는 깨끗한 물로 전달되었다.
3) CJ나눔재단
CJ그룹은 기업의 사회적 책임을 이행하기 위해 2005년 7월 CJ나눔재단을 설립된 것이다. 재단 설립으로 체계적이고 주도적인 사회공헌활동 추진이 가능해졌으며, 배고픈 이웃에게 음식을 나누는 ‘푸드뱅크’, 형편이 어려운 아동 및 청소년에게 양질의 교육기회를 제공하는 ‘CJ도너스캠프’, CJ제일제당을 비롯한 전 계열사 임직원들이 참여하는 ‘자원봉사 프로그램’ 등을 통해 우리 사회에 사랑과 희망을 나누고 있다.
4) 해찬들 ‘콩콩캠프
CJ제일제당의 논산 해찬들 공장에서는 주변 지역 공부방 아이들의 견학 프로그램을 운영하고 있다. 견학프로그램은 아이들을 초청해 장의 역사와 제조방법을 알려주는 공장 견학 코스와 우리 고추장과 된장 등을 활용하여 직접 요리를 배워보는 쿠킹 클래스가 결합된 활동으로 구성되어 있으며, 2012년도 총 11개 충청도 지역의 지역아동센터 275명의 아동이 참여하였다.
(3) R&D와 기술경영전략
CJ 제일제당의 높은 경제적 성과 뒤에는 뛰어난 기술 개발의 노력과, 그에 따른 제품 생산 및 제조 능력이 있다. CJ 제일제당이 만드는 상품 중에는 장수제품, 1위의 시장 점유율을 보유한 제품들이 다량 존재한다. 이는 2005년 ‘기술의 CJ가 되겠다.’는 제일제당의 선언과 함께 시작한 공격적인 R&D 전략에 기인한다. 온리-원 상품을 만들겠다는 임직원의 각오로, 제조 기술의 혁신을 통해 고품질의 제품을 소비자에게 전 달할 수 있었던 것이다. 지난 2005년 첫 해에는 429억 원이었던 R&D 예산은 2010년 572억 원으로 33.3% 이상이 증가했고, 금융위기에도 불구하고 예산을 14% 이상 늘렸다. CJ 제일제당 관계자는 “미래 성장을 위한 가장 정확한 투자는 바로 R&D부문을 키우는 것”이라며 “R&D 투자비용을 계속 늘려 매출액 대비 R&D 투자비율을 아시아권 최고인 3%에 맞출 계획”이라고 설명한 바 있다.
R&D에 대한 과감한 투자는 새로운 신기술의 개발 성과로 이어졌다. 세계 최초로 쌀 미강 단백질과 천연조미소재인 네이처 펩을 개발하고 대량 양산에 성공했고, 이 기술들은 ‘산들애’를 포함한 조미료 제품에 반영되었다. 최근에는 세계 최초로 신규 사료용 필수 아미노산인 ‘발린’을 개발하는데 성공했다. CJ 제일제당은 지난 3년간의 연구 기술 연구 끝에 사료용 필수 아미노산인 라이신, 쓰레오닌, 트립토판, 메치오닌에 이은 5대 사료용 아미노산 체제를 구축하는 성과를 이루게 되었다. 이전에는 일본의 식품 기업인 아지노 모토사가 단일 공급업체로 시장을 독점해왔지만, 기술적 우위를 획득한 CJ 제일제당의 등장으로 시장 점유율 경쟁이 치열해졌다. 현재 사료 첨가용 아미노산 제품의 시장점유율에서 라이신, 핵산, 트립토판 영역에서는 CJ제일제당이 시장 점유율 1위를 획득하고 있다.
(4) 생산관리전략 (SCM)
- SCM(supply chain management) 실시
흩어져 있는 경영자원을 하나의 체계로 통합하여 실시간 통합, 관리하는 ERP시스템(전사자원관리시스템)을 2003년에 동종 업계 최초로 도입하였다. Global standard인 SAP 시스템을 기반으로 하여 전사적인 정보 인프라를 구축함으로써 경영의 투명성을 확보하고 효율성을 극대화시켜 회사 경쟁력을 높이고 있다.
관능검사
소비자 패널 모집, 전문패널을 통해 맛과 품질을 자체 평가하는 관능검사.
신제품 안전성 검증 프로세스
신제품 출시 전 제품의 안전성 검증을 위해 미생물적화학적물리적 위해요소를 사전에 파악하고 안전하게 제품설계를 하는 프로세스.
모니터링 시스템
국내외 유해물질에 대한 정보나 이슈와 관련해 제품의 위해물질을 검사해 안전한 제품임을 확인한다. 실제로 멜라민 논란이인 2008년, CJ제일제당은 모든 제품을 수거해 자체 분석하고 모든 제품의 안전성을 확인하였다. CJ제일제당은 한발 앞선 모니터링 시스템으로 안전한 식품을 보다 안심하고 먹을 수 있게 노력하고 있다.
기준 미설정 신규위해물질 사전검증
기준 규격이 정해지지 않은 위해물질에 대해 사전모니터링을 실시하여 위해 수준을 확인하고 제품개선 활동을 한다.
신규업체 선정GMP오디트
제품 생산에 앞서 신규업체에 대한 GMP오디트를 실시하여 기준점수 이상 획득 시에만 제품 생산을 가능하게 한다.
유통 오디트
신제품 출시 전 안전성 검증을 위해 미생물적화학적 위해요소를 사전파악 하고, 안전설계를
진행한다.
단계별 안전 GATE운영
단계별 안전 GATE운영을 하여 안전성이 검증되지 않은 식자재가 공급되지 않도록 함.
From Farm To Table(CJ위생안전경영)
농수축산물

제조가공

포장용기장비 등

보관운송유통

고객
전 단계에서 식품 안전성 확보

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  • 등록일2019.05.02
  • 저작시기2019.5
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#1097556
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