외식사업 창업과 경영외식산업의 개요외식용어의 기원외식상품의 구성요소외식산업의 기능과 특성
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소개글

외식사업 창업과 경영외식산업의 개요외식용어의 기원외식상품의 구성요소외식산업의 기능과 특성에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

외식용어의 기원

고대이집트(BC 512년경) 음식에 관한 기록
고대로마 카라칼라의 대중목욕탕의 식당
Restaurant의 기원은 1765년 프랑스 파리에서 몽블랑게가 운영한 Restaurant가 시초
우리나라에서는 손탁호텔에서 최초로 레스토랑이라는 용어사용
식당이라는 용어는 조선태조 7년에 성균관에서 사용
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  • 페이지수8페이지
  • 등록일2019.05.13
  • 저작시기2019.5
  • 파일형식기타(pptx)
  • 자료번호#1099116
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