[프라임칼리지] 부농의 꿈 힐링채소(기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고 국민건강 증진 차원에서 채소 소비 촉진

소개글

[프라임칼리지] 부농의 꿈 힐링채소(기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고 국민건강 증진 차원에서 채소 소비 촉진에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 채소의 식품적 가치 조사(기능성을 중심으로)
2. 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법
3. 국민건강 증진을 위한 채소 소비촉진 방안
Ⅲ. 결론
참고문헌

본문내용

식생활 및 식습관을 형성하고 채소를 권장량 이상으로 먹는 것은 국민건강 증진이라는 목표를 달성할 수 있는 일이라 할 수 있다.
어린이들을 대상으로 채소 소비를 촉진할 수 있는 방안으로는 채소를 소재로 한 만화 또는 영상 교육을 확대해나가는 것이다. 이를 통해 어린이들이 채소에 대한 반발감을 줄이고 점진적으로 채소 섭취량을 늘려나갈 수 잇을 것이다. 어린 시절 채소를 정기적으로 그리고 골고루 섭취하는 습관은 성인이 되어서도 영향을 미칠 것이며 이는 우리 국민들이 채소 소비를 과거보다 더 많이 하는 긍정적인 결과를 가져올 것이다.
Ⅲ. 결론
국내에서는 여전히 기능성 채소에 대한 소비자들의 인지도가 낮은 편이다. 그럼에도 불구하고 우리는 어린 시절부터 채소가 몸에 좋다는 부모님의 말씀을 들으며 자란 세대이기도 하다. 우리 사회 전반에 걸쳐 채소 소비량을 늘리기 위해서는 무엇보다 가정 내에서 채소를 습관적으로 섭취할 수 있도록 해야 한다. 또한 성인뿐만 아니라 특히 어린 아이들이 충분한 채소를 섭취하며 건강하게 살아갈 수 있도록 해야 할 것이다. 이러한 노력들이 이루어진다면 웰빙 식품이자 힐링 식품인 채소를 통해 우리는 행복하고 건강한 삶을 살아갈 수 있을 것이다.
참고문헌
- 이용범·박권우(2006). 기능성 채소 생산기술과 방향. Kor. J. Hort. Sci. Technol. 24 (SUPPL.) May
- 장희정 기자(2013). 건강을 위한 든든한 보험, 하루 채소 똑똑하게 먹는 법. 레이디경향 2013년 2월호
- 보도자료(2016). 우리 농산물이 아이들과 함께 노래하고 춤춘다. 농림축산식품부

키워드

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