방통대 교양문화학과 세계의 음식 음식의 세계 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오

소개글

방통대 교양문화학과 세계의 음식 음식의 세계 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오.(5점)

1-1. 나의 식습관
① 빨리 먹기 ② 자극적으로 먹기 ③ 과식하기

1-2. 나의 식습관 형성배경

2. 현재 우리나라 TV에서 방영하고 있는 방송프로그램 중에서 소위 ‘먹방’ 혹은 ‘쿡방’이라고 하여 음식을 주요 소재로 다루는 것들이 많이 있는데, 그 중에서 5개의 프로그램을 자신이 임의대로 선정하여 다음 3가지 질문에 각각 답하시오.(총 25점)

① 수요미식회 ② 맛있는 녀석들 ③ 집밥 백선생 3
④ 백종원의 골목식당 ⑤ 한국인의 밥상

1) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 방송 구성상의 내용과 특성에 대하여 설명하시오.(5점)

2) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 음식 문화적 관점에서 긍정적인 측면과 부정적인 측면을 들어 개인 견해를 서술하시오.(10점)

3) 자신이 조사한 총 5개의 음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재로 하는 방송프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비활동과 식생활습관에 어떻게 영향을 미칠 것인지에 대해 사례를 들어 논하시오.(10점)

본문내용

, 김민경, 문세윤)
부정적인 영향을 미칠 수 있다.
하지만 집밥 백선생이나 한국인의 밥상처럼 집밥 혹은 건강한 한식을 소재로 한 프로그램을 봄으로써 집에서 건강한 식사를 만드는 방법을 배우게 한다면 오히려 요리방송이 건강 증진에 영향을 끼칠 수도 있다. 이처럼 음시 프로그램은 단지 시청에 그치지 않고 사람들의 비만도나 건강, 심지어 정서적인 건강까지 부정적이거나 혹은 긍정적인 영향을 미친다. Clifford, Anderson, Auld, & Champ.2009)
수요미식회를 보면서 요리방법, 음식에 관한 역사에 관한 지식을 얻으며 맛집을 찾아감으로써 집에서만 먹는게 아닌 밖에서 외식을 하면서 나아가 다른 문화체험(주위에 있는 미술관, 공원 등)을 하게끔 영향을 끼친다. 예를 들어 주로 수요미식회에서 소개된 음식점은 주로 서울중심가에 있다. 시청역과 광화문에 분포되어있는데 ‘이나니오 요스케’라는 일본 우동집을 찾아간다면 그 전에 혹은 식사를 마친 후 바로 옆에 있는 시청역 광장의 스케이트장이나 덕수궁, 경복궁, 청계천을 둘러보며 문화생활을 함께 즐길 수 있게 된다.
Ⅲ. 결론
집밥 백선생이나 한국인의 밥상처럼 음식 프로그램을 통해 건강한 밥상, 오래된 친구, 집에 있는 가족처럼 편안함을 생각나게 하는 경험들이 정서적 식욕을 만족시켜주는 한국적 측면을 잘 반영해준다. 또한 패널들이 대부분 남자로 구성되어있는 집밥 백선생을 보면 기성세대의 고정된 성역할이 바뀌는 것과 수요미식회, 백종원의 골목식당, 맛있는 녀석들처럼 직접 요리하는 것이 아닌 여가적 성격, 맛있는 음식 소비를 위한 고열량위주의 영양 무시 등에서 오는 대리 충족된 기쁨이 생긴다.
즉 음식 프로그램을 통해 딱 음식만 먹는 것에서 벗어나 일상의 고단함을 위로하기도 하고 생존을 공유하며, 대리만족, 건강증진 등을 할 수 있는 방향으로 더욱더 영향을 앞으로도 끼칠 것이다.
Ⅳ. 참고자료
KBS1, TvN, ComedyTV 홈페이지
김철원 <세계의 음식 음식의 세계> 방송통신대학교 출판문화원 2017
트렌드 모니터
한국 음식문화의 의미와 표상 정혜경 호서대학교 바이오산업학부(아시아리뷰 제5권 제1호(통권 9호), 2015: 97~121)
‘먹는 방송’과 ‘요리하는 방송’ 음식 미디어에 대한 커뮤니케이션 학적 탐색: 텔레비전 먹방/쿡방 유행의 사회문화적 배경과 뉴미디어 이용 요인 나은정 (2014년 교육부 한국연구재단의 지원을 받아 수행된 연구)

키워드

방통대,   방송대,   교양,   문화교양학과,   식사습관,   맛있는녀석들,   한국인의밥상