스타벅스 성공 경영전략 사례분석 및 향후시사점

소개글

스타벅스 성공 경영전략 사례분석 및 향후시사점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 기업소개

2. 스타벅스 경영철학

3. 스타벅스 SWOT분석

4. 스타벅스 성공전략 사례
(1) 서비스전략
(2) 차별화전략
(3) 친환경전략
(4) 마케팅 프로모션전략

5. 결론 및 미래방향제시

본문내용

기여하고 나아가 지구촌 기후변화 방지 활동에도 적극 참여하고 있다. 스타벅스의 새로운 매장 디자인 전략은 에너지 절약, 재활용 촉진, 친환경 건축 방향에 맞춰 전개되고 있다. 국내에서도 1호점인 이대점 리뉴얼을 시작으로 친환경 건축 자재 및 재활용 마감재, 절전형 전구 및 LED조명, 절수형 수도꼭지, 자연 채광 이용 등의 친환경 설계 전략을 적용한 매장을 선보이며 지구촌 기후변화 방지 운동에 적극 참여하고 있다. 친환경 종이컵: 스타벅스는 4년간의 연구 개발 기간을 거쳐 재생지를 활용한 일회용 컵 제조에 성공하였으며, 그 결과 2007년 한해 110만 그루의 나무와 900 가족의 일년간 에너지 사용량에 해당하는 자원을 아낄 수 있었습니다. 이와 더불어 향후 전세계 스타벅스 매장에서 머그컵 사용을 표준으로 제정할 계획이다.
한번 쓰고 버려지는 커피원두를 친환경 퇴비나 탈취제, 제습제 등으로 사용할 수 있다.(커피원두재활용) 또한 스타벅스는 매장에서 드시는 고객께는 음료를 머그에 담아드리는 것을 표준으로 지정해 실천하고 있다.(일회용컵 없는 매장)
(4) 마케팅 프로모션전략
매장이벤트 -프로모션이벤트
고객 프로모션을 많이하는 스타벅스. 현재 진행중인 VIA 출시 2주년 기념 감사행사. 12개입 또는 비아 머그 구매시 3개입 1팩을 무료증정하고 비아 텀블러를 구매하면 3개입 2팩을 무료증정한다. 두 번째 프로모션은 스타벅스 카드로 쌀과자, 딸기, 사과, 토마토, 키위 주스 등 국산 착즙 주스 6종을 구매하시면 200원 씩 적립되어 전국 지역 아동센터 협의회의 신나는 책가방 프로그램을 통해, 저소득층 어린이들의 효과적인 방과후 수업을 지원하게 된다.
다양한 캠페인
희망배달 캠페인: 스타벅스커피 코리아는 2006년부터 어린이재단과 함께 지역사회 결손 가정 어린이를 지원하는 자발적 급여 공제 캠페인을 실시하고 있다. 매달 자발적 직원 성금에 동일한 액수의 회사 매칭 기금을 모아 어린이재단을 통해 전달하고 있으며, 지역별로 스타벅스 바리스타들이 아이들을 초청해 산타 원정대, 견학, 이벤트 등의 다양한 활동도 함께 전개하고 있다.
바리스타 재능기부활
스타벅스 바리스타들은 지난 2008년부터 사회적 일자리 사업 지원을 위해 서울, 성남, 용인, 대전, 부산, 울산 등에서 지역 연계 단체에서 노인, 미혼모, 장애인이 운영하는 카페를 방문해 바리스타 교육 및 매장 운영 지원 등의 재능기부 활동을 전개하고 있다. 또한, 2010년부터 서울시 서부여성발전센터와 경력단절 여성 직업교육 훈련 위탁교육 협정을 맺고, 업계 최초로 다문화결혼이민 여성을 대상으로 바리스타 교육을 진행하기도 하였다.
sns마케팅
스타벅스는 다양한 소셜 네트워크 서비스를 통해 고객과 친밀한 관계를 유지시킨다. 블로그 이웃은 만명, 트위터는 6만명의 팔로워를 가지고 있고, 스타벅스 코리아 페이스북 페이지는 25만명의 좋아요 수를 기록했다. 스타벅스는 이렇게 다양한 SNS를 통하여 프로모션, 이벤트, 입사 지원 등의 소식을 업로드 함으로써 고객의 소리를 경청하고 보다 긴밀한 관계를 유지한다.
5. 결론 및 미래방향제시
스타벅스 커피 코리아는 1999년 이후, 국내의 커피 산업의 역사를 새로 썼다고 할 만한 센세이션을 보여주었다. 그러나 스타벅스는 아직 자신들의 성장 신화가 끝난 것이 아니라 확신하고 있으며 스타벅스의 성장과 확장은 계속될 것으로 기대되고 있다. 그러나 지금까지의 스타벅스의 성장이 과연 스타벅스가 추구하는 가치의 전달을 충분히 달성하면서 이뤄진 것인지는 충분히 그렇다고 할 수는 없다. 스타벅스는 커피라는 고급 음료를 즐길 수 있는 웰빙 문화의 전달에 성공했다고 자평하고 있지만, 한국의 스타벅스는 대부분의 지점에서 커피 문화 전도사로서 역할 해야 할 barista들과 고객과의 관계가, 친밀하고 개인적으로 형성되었다고 할 수 없다는 점에서 미국의 스타벅스의 최초 지향점과는 상당한 차이가 있다. 특히 청결하고 안락한 분위기를 강조하는 스타벅스의 매장은, 중심 상권 내의 대형 매장에서 지나치게 많은 사람으로 언제나 소란스러운 분위기가 되고 있다는 것이, 많은 스타벅스 고객들의 불만이다. 이러한 점은 비단 스타벅스 특유의 상품성이 발휘되지 못하고 있음을 의미할 뿐 아니라, 스타벅스와 다른 보통 커피숍 간의 경쟁에 있어서도 스타벅스가 브랜드나 원가 이외의 경쟁 수단을 갖추지 못했음을 의미하기도 한다는 점에서 큰 약점 중 하나라고 생각된다.
둘째는 빠르게 성장하는 모든 회사들이 겪는 조직의 문제이다. 지난 6년간 5명에서 1800명의 조직이 되면서, 스타벅스는 점포 중심의 본사는 조율과 지원에 주력하는 분권형 조직을 구축하여, 관리의 문제를 최소화하기 위해 애썼다. 하지만, 점증하는 A급 직원들에 대한 관리 소요와 파트타이머 교육 및 훈련비용의 증가 등의 실질적인 비용 효율성의 문제와, 스타벅스의 커피로 상징되는 통합된 조직문화의 공유, 커뮤니케이션의 침체 방지와 같은 조직문화의 문제를 더욱 예방하기 위한 여러 가지 제도적, 비제도적 노력이 동시에 이뤄져야 할 것이라 생각된다.
또 하나는 앞으로의 스타벅스 코리아와 양대 주주와의 관계와 주식 공개의 문제이다. 스타벅스 커피 코리아의 큰 성공은, 내부 일각에서도 주식 공개를 통해 재무적 역량을 강화하여 좀 더 큰 시장 기회에 접근하고 싶다는 의견을 발생시키고 있다. 그러나 이러한 주식공개는 기업 정보 공개 뿐 아니라, 대주주들의 이해관계에 악영향을 미칠 수 있다는 점에서 양대 주주의 동의를 아직 얻지 못하고 있는 상황이다. 추후의 스타벅스 커피 코리아의 전개 과정에서의 회사와 모회사간의 실질적인 기업 지배에 대한 역할 설정에 있어서 갈등의 소지가 발생할 여지가 있음을 보여주는 대목이다.
이 외에도 사업의 팽창과 함께 피할 수 없는 각종 리스크의 증가, logistics를 비롯한 지원업무의 급증, 제휴에 따른 이해관계자 증가와 같은 문제가 추후 발생될 것으로 예상할 수 있다. 이러한 예상되는 문제들은 지금까지의 최고의 성장을 기록해 온, 스타벅스 커피 코리아가 자신들이 만든 이 산업의 norm을 어떻게 변화시켜 나아 갈 지에 대해 더욱 관심을 갖고 지켜보게 한다.

키워드

스타벅스,   스타벅스 마케팅,   스타벅스 경영,   스타벅스 전략,   스타벅스 한국,   커피전문점,   커피프랜차이즈