식생활과 문화 1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오. 2. 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19
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소개글

식생활과 문화 1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오. 2. 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식생활과 문화


1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오.
2. 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19 전과 후자신의 식행동 변화를 다음에 제시한 용어 중 5가지를 선정하여 설명하시오.

목차

서론

본론
1, 식품, 식생활의 의의
2, 가치소비트렌드의 유형과 특징
1) 가격 가치형
2) 개인 가치형
3) 사회 가치형
4) 나의 소비 유형
3, 식품의 기능과 식생활 변화
4, 코로나19와 식생활의 변화에 대하여

결론

참고문헌

본문내용

배 시장(2019년 전체 배송 기준 약 28억 건)의 절반가량의 점유율을 보유한 CJ대한통운의 물류 데이터를 CJ올리브네트웍스의 상품 분류 알고리즘을 통해 카테고리화 하여 추출한 건강기능식품 부문의 데이터를 통해 분석한 결과 유산균의 경우 전년 대비 70%이상 실적 상승을 이룬 것으로 파악되기도 하였다. 이러한 추세는 가정식사대응식과 신선식품 등 외식이 힘든 코로나19 시대 건강 추구 경향을 엿볼 수 있는 식생활 및 건강 문화의 변화를 반영한다고 볼 수 있다.
4) 외식
식품산업의 큰 부분을 차지하고 있으며 지속적으로 성장하는 분야는 외식산업이다. 「의식산업진흥법」 제 2조에 따르면, 외식은 “가정에서 취사를 통하여 음식을 마련하지 아니하고 음식점 등에서 음식을 사서 이루 어지는 식사형태\"를 의미하며, 외식 상품이란 “의식을 위하여 판매가 가능하도록 생산한 제품 및 외식과 관련 된 서비스, 교육훈련, 운영체계, 상표·서비스 표 등을 말한다. 또한 외식산업이란 “외식상품의 기획, 개발, 생 산, 유등 소비, 수출, 수입, 가맹사업 및 이에 관련된 서비스를 행하는 산업과 그 밖에 대통령령으로 정하는 산업\"을 말한다.
결론
제품 (product)은 욕구를 충족시키는 유형과 무형의 개념을 포함한다. 즉, 제품은 식품이라는 유형의 상품을 의미하기도 하고 식품을 제공하는 동안 행해지는 서비스 (service)와 같은 무형의 제품도 포함된다. 소비하고자 할 경우 직접 시장에 가서 원료를 구입하여 만들 수도 있고 온라인 홈쇼핑을 통해 제품을 구입하여 가정에서 소비할 수도 있으며, 식당에 가서 종업원이 구워 주는 갈비를 먹을 수도 있다. 이 모든 과정에서 소비자는 갈비라는 제품뿐만 아니라 사람과 장소, 홍보활동 등 다양한 서비스를 제공받으며 소비행위를 하게 된다. 외식을 하는 경우 갈비의 맛뿐만 아니라 식당의 인테리어나 종업원의 태도도 소비자의 만족도에 영향을 미친다. 소비자가 온라인 홈쇼핑을 통해 완제품을 구입하는 경우 쇼핑호스트의 차별화 된 판매활동이 소비자의 구매결정에 크게 영향을 미친다. 시장에서 직접 갈비재료를 구입하고 기호에 맞게 양념을 해서 가정 내에서 만들어 먹을 경우, 소비자는 식재료를 직접 선택하고 기호에 맞게 양념하여 조리하는 과정에서 만족감을 느낀다. 이와 같이 식품마케팅에서의 제품은 식품이라는 유형의 상품과 이를 소비하는 과정에서 이루어지는 서비스를 포함한 무형의 모든 행위를 포괄하는 개념으로 접근해야 한다. 세계보건기구 (WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)에서는 식품은 \"인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것\"으로 정의하고 있다. 현대인은 식품섭취를 통해 배고픔의 해결이라는 생리적 욕구를 충족하고 대사증후군과 같은 질환 예방에 도움이 되는 식품을 섭취하고자 하는 욕구가 크게 증가하면서 원하는 재료를 선택하여 스스로 만들거나 가공식품을 구입하여 간단히 조리할 수도 있으며, 가정 내에서 벗어나 외식을 하는 식품소비 성향을 보이고 있다.
그러나 과학기술의 발전과 지구환경 변화로 인한 식량자원의 부족현상 등이 나타나면서 유전자변형식품과 조사식품이 소비되고 곤충식품이 새로운 식량자원으로 등장하면서 식량자원의 범위와 기능, 안전에 대한 관심이 크게 증가하고 있다. 또한 정보통신기술이 식품산업에 응용되면서 식물공장을 이용한 농산물의 생산, 3D 프린터와 로봇 셰프의 등장 등은 식품산업 분야의 새로운 전기가 될 것으로 전당되고 있다. 이와 같이 식품산업이 빠르게 변화하고 있기 때문에 시장의 흐름을 이해하고 건전하고 합리적인 소비능력의 배양이 필요하다.
참고문헌
식생활과 문화, 한국방송통신대학교 출판문화원
  • 가격5,000
  • 페이지수8페이지
  • 등록일2020.10.21
  • 저작시기2020.10
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#1138319
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