가축영양학 2학년 목차 < 문제 1 > (배점 20점) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오. < 문제 2 > (배점 20점) 세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오. < 문제 3 > (배점 15점) Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오. < 문제 4 > (배점

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가축영양학 2학년 목차 < 문제 1 > (배점 20점) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오. < 문제 2 > (배점 20점) 세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오. < 문제 3 > (배점 15점) Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오. < 문제 4 > (배점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

가축영양학 2학년


목차

< 문제 1 > (배점 20점)
소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.
< 문제 2 > (배점 20점)
세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.
< 문제 3 > (배점 15점)
Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.
< 문제 4 > (배점 15점)
반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.

참고문헌

본문내용

방산(branched chain fatty acid) 생성, 비타민 합성 .
② 프로토조아(원생동물, Protozoa) ; 미생물체 단백질의 50% 담당, 활발한 운동성, 식균작용, 가용성 탄수화물의 분해, 메탄생성에 관여(추정), Defaunation(프로토조아 제거).
③ 곰팡이(Fungi): 미생물체 단백질의 5% 담당, 효소에 의한 화학적 소화, 가근의 침투에 의한 물리적 소화, 다양한 효소 분비, 생활사의 차이.
나. 기능
① 섬유소, 전분, 단백질, 지방 등 사료성분의 분해
② 휘발성 지방산(아세트산, 프로피온산, 부티르산)의 생산
③ 불포화지방산의 포화작용 ④ 미생물체 단백질 합성
3) 위산의 기능
① 사료단백질의 변성 ② 펩시노겐을 펩신으로 변화 ③ 광물질의 흡수 촉진
④ 소량의 이당류를 가수분해 ⑤ 십이지장에서 세크레틴의 분비 촉진
⑥ 위 내 미생물의 발효 및 부패 억제→소아가 흘린음식 먹어도 배탈 안남.
4) 담즙의 기능
① 지방의 유화작용으로 지방소화 촉진 ② 체장에서 분비되는 리파아제의 활성 촉진
③ 지방산, 콜레스테롤, 비타민 A,D와 카로틴의 흡수를 돕는다.
④ 담즙의 분비와 교류를 자극한다.
⑤ 콜레스테롤이 혈관 내에서 침전 없이 녹아 있도록 한다.
5) 영양소의 소화 및 흡수
① 탄수화물의 소화: 가용성 탄수화물은 침, 췌장, 및 소장에서 분비된 탄수화물 분해효소에 의해 단당류로 분해되어 단당류의 형태로 소장에서 흡수된다.
② 지방의 소화: 미생물에 의한 지방의 분해, 지방산의 포화작용, 측쇄지방산의 형성, 휘발성 지방산 생성, 미생물체 지방 형성. 지방산-부티르산, 지방-스테아르산이 빨리 흡수됨
③ 단백질의 소화: 단백질은 췌장 및 소장에서 분비된 단백질 분해효소에 의해 아미노산으로 분해되어 소장에서 흡수된다. 비단백태 질소화합물(NPN) 이용.
6) 반추동물의 침의 기능
① 섭취된 사료의 수분함량을 증가시키고, 저작 및 삼킴을 돕는다.
② 반추위 내용물의 수분농도를 미생물의 생육에 맞도록 조절한다.
③ 미생물의 성장에 필요한 영양소를 공급한다.
④ 중탄산(HCO3)과 같은 성분이 반추위의 산도를 일정하게 유지하도록 하는 중화제(Buffer)의 역할을 한다.
⑤ 침의 성분 중 뮤신은 거품생성을 억제하여 고창증(鼓脹症)을 예방한다. 이때 고단백질 급여시 주의해야 한다.
⑥ 소량의 리파아제를 분비하여 지방의 가수분해를 돕는다.
참고문헌
가축영양학, 한국방송통신대학교 출판문화원

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